Zéró zsír kedvenc Jean-François Csapdától - Les Délices de Mimm

Kedvenc: Jean-François Trap Zero Fat

Ha rajongsz a Top Chefért, akkor kétségtelenül észreveszed, hogy Jean-François Piège séf lefogyott. A gasztronómiai műsor zsűritagja úgy döntött, hogy átveszi a felelősséget azzal, hogy több diétás menüt választ, zsírmentes.

Ezen tapasztalatok alapján Zéró zsír című könyvében 50 receptet tett közzé zsír nélkül, de nem ízek nélkül. Ez korántsem diétás kézikönyv, hanem zsír nélküli ínyenc receptkönyv.

A könyv nagy részét szószok készítésére fordítják, amelyek a francia konyha alapjai és általában sok zsírt (olajat, vajat, tejszínt stb.) Tartalmaznak. Gyorsan tesztelem a majonézt olaj nélkül; a nyárral és a saláták visszatérésével azt gondoljuk, hogy keveset eszünk, de gyakran csapdába esünk:-) szószok és öntetek.

---