Zöld mung bab
Válassza ki a mennyiséget!
Zöld mung bab
A zöld mung bab a hüvelyesek családjának legtáplálóbb ételei közé tartozik.
A zöld mung bab megismerése
A mung zöldbabot különösen az ázsiai országokban termesztik, mivel ezekre a konyhákra jellemző, de az utóbbi időben ez a babfajta egyre népszerűbbé válik a szakácsok körében. A mung bab bab különféle egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik, mivel nagyon gazdag antioxidáns-tartalma van, olyan anyagok, amelyek leküzdik a betegségeket és segítenek az optimális egészség fenntartásában, valamint az enzimek előállításához és aktiválásához szükséges magas molibdéntartalom. méregtelenítő.
Érdemes megemlíteni azt is, hogy a mung zöldbab alacsony glikémiás indexű. Az ilyen alacsony glikémiás indexű ételek, például a zöld mung bab nem váltanak ki jelentős változásokat a vércukorszintben. Ebben a tekintetben gondoskodik a szív egészségéről, és támogatja a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkentését.
Ezenkívül a zöld mung bab gazdag ásványi anyagokban, például folsavban, vasban és magnéziumban, ez utóbbi nélkülözhetetlen ásványi anyag az optimális egészség megőrzéséhez. A magnézium szükséges a csontok egészségéhez, szerepet játszik az ideg- és izomhártyák elektromos potenciáljának támogatásában és a stressz csökkentésében is.
A tápanyagok nagy sűrűsége mellett a mung zöldbab rostokban és növényi fehérjékben gazdag, de meglehetősen alacsony kalóriatartalmú étel. Csak 250 g zöld mungbab képes az ajánlott napi rostmennyiség körülbelül 50% -át biztosítani. Ezek az attribútumok elősegítik az egészséges testsúlyt, mivel bebizonyosodott, hogy a rostban és fehérjében gazdag ételek segítenek fenntartani a jóllakottság érzését, ami megmenti a túlevéstől és támogatja a testtömeg szabályozását.
Zöld mung bab a konyhában
A zöld mung babot egyre inkább használják a román konyhában. A bab zöld színe lehetővé teszi számukra, hogy csodálatos színt teremtsenek a tányéron. A zöld mung bab fogyasztásának legelterjedtebb módja a kulináris készítmények, például levesek, saláták, tésztafélék, rizsételek vagy kókusztej.
Tápláló reggelihez csak keverje össze a zöld mung babot egy kevés reszelt fokhagymával, sült tojás mellé és reszelt parmezán sajttal. A zöld mungbab a hummushoz hasonlóan elkészíthető, hozzáadva tahinit, zöldhagymát, szőlőmagolajat, citromlevet és borsot.