Zöld saláta leves finom zöldségek

Valahol, valamikor rábukkantam a salátaleves receptjére, és először értetlenkedni kellett: salátaleves? Huh?

Semmitől sem riadok vissza a levesekről: Legyen szó hideg karalábé levesről tormával és zsázsa, vagy kiadós tök- és mogyorólevesről, szeretek mindenféle zöldséggel, fűszerekkel és ízekkel kísérletezni. De akkor a saláta furcsának tűnt.

Amikor visszatértünk a három hónapos szombati napunkra, és három friss salátát kaptunk a szülői juttatásból üdvözlő ajándékként, azonnal (bármi okból) eszembe jutott. És durranás, a következő pillanatban a konyhában voltam, és zöld saláta leveleket blansíroztam.

Nagyon tetszett a salátaleves - és ezért készítettem már háromszor. Íze friss, zöld, de valahogy elegáns is. Babérlevél-rajongóként nem tehettem róla, hogy az egyiket hozzáadtam a leveshez. Ha nem igazán kedveli a babérlevelek ízét, akkor egyszerűen elhagyhatja. A saláta levest leginkább langyosan tálalhatjuk, így a klasszikus ízek megjönnek.

Egyébként ez végre egy recept a szezonális-jobb ízlésű csapattól. Nagyon várom, hogy négy hónap után végre újra ott lehessek, és a többi résztvevővel együtt nyújthassam a nyári zöldségkényelmet.

---