Zöld spárga quiche, recept - Kényelmes vegán

Alkotók

Az omlós tésztához (vagy bolti omlós tészta vaj nélkül) :

225 g T65 liszt
1/2 teáskanál só
75 gr olvasztott növényi vaj
10 cl langyos forrásvíz

Köretnek:

2 jó evőkanál olívaolaj
1 kis hagyma, darabokra vágva
50 g szójafehérje "apró darabok"
1/2 kocka zöldségleves
25 cl forrásvíz
500 g zöld spárga (210 g főzés után)
40 cl szójakrém
35 g kukoricakeményítő (például kukoricaliszt)
35 g növényi vaj
45 g választott zöldségsajt (néhány bioboltban vagy szaküzletben)
Szerecsendió
Só bors

Készítmény

Az omlós tészta esetében:

Keverje össze egy tálban a lisztet, a sót, az olvasztott, de kissé kihűlt vajat és langyos vizet, amíg sima és sima tésztát nem kap.

Húzza ki a tésztát sodrófával, és díszítse a pite ételt.

A quiche számára:

Készítsünk zöldséglevest az 1/2 kockával és 25 cl vízzel. Forraljuk fel a húsleveskockát néhány percig. Hagyja kihűlni, mielőtt beleöntené a szójafehérje darabokat, és hagyja őket fél órán át hidratálni. Csatorna.

Hámozza meg és mossa meg a spárgát, ügyelve arra, hogy ne törje össze a hegyeket.

Főzzük a spárgát forrásban lévő sós vízben körülbelül 20 percig. Figyelje a főzést.

Ezután vágjon minden spárgát 3 vagy 4 darabra. Ezután egy pirított serpenyőben megpirítjuk a spárgadarabokat a hagymával és a szójafehérje darabokat 2 jó evőkanál olívaolajban.

A torta alapra kenjük meg a serpenyő tartalmát, és reszeljünk le 20 g növényi sajtot és egy kevés szerecsendiót.

Készítsük el a besamelmártást egy fazékban. Megolvasztjuk a növényi vajat, hozzáadjuk a korábban a kukoricakeményítővel elkevert szójakrémet. Fűszerezzük sóval, borssal, és lassú tűzön jól besűrítjük a mártást.

Előmelegítjük a sütőt 10 percig 180 ° C-on.

Öntsük a készítményt a zöldségekre, kenjük meg egy kanál hátuljával, és reszeljük le a többi sajtot.

45 percig sütjük 180 percen keresztül. Figyelje a főzést.

Vegán konyhám

Vegán állatoknak. Testépítésben és fitneszben végzett és rajong a futásért. A blogom összes receptjét a legnagyobb örömmel osztom meg, mert fő célom az, hogy bemutassam, hogy nagyon lehet nagy örömet szerezni az étkezésben az állati húsról való lemondással, és kellemes pillanatokat tölteni a családdal, a barátokkal, egy asztal körül, anélkül, hogy szenvedést vagy állat megölését okozná.