Zöld tea, fekete teák, vörös teák
A tea a franciák második kedvenc itala, és személy szerint ez a kedvencem. Mindig megveszem a bio laza levél teámat, és ez igazi öröm. Ez az etalon téli ital, a tea felmelegít minket, és gyümölcsös, csípős, édes, fűszeres pihenést kínál nekünk ... Végtelen ízek és sokféle. Értékelik ízéért, de terápiás erényeiért is. Ma elvezetlek az ízek középpontjába és az egész kontinensre, hogy felfedezz mindent, amit még nem tudsz a teákról. A cél ? Legyen egy útmutató a tea kiválasztásához.
Szennyezett bio tea: van okom aggódni ?
Mielőtt tovább foglalkoznék a teafajtákkal és azok titkaival, egy rövid szó a vitákról, amelyek az utóbbi időben duzzadtak a tea körül. 60 millió fogyasztó felmérése szerint, több nagy márka kínál peszticid nyomokat tartalmazó teát, arzén vagy akár alumínium.
Válasszon organikusat és ömlesztve
Mielőtt pánikba esne, mondja el magának, hogy egyrészt ezeket a nyomokat maradvány arányban találták, és szintjük a törvényi szint alatt van. Akkor, és ez egy személyes vélemény: ne vegyen teát nagy márkákból, nemhogy magánmárkákból, és soha ne táskában. Ezt mondják ! Amikor a teát választja, inkább a bio laza teát részesítse előnyben: organikus az ízek, a környezet és a gazdálkodók megőrzéséhez, ömlesztve, a hulladékmentes mennyiség érdekében, az öröm, hogy sok edény tea van a polcon, és a mennyiség kiválasztásának lehetősége.
Most térjünk rá az üzletre, a teára, mi ez ?
Teafőzés: honnan származik? ?
A tea egy aromás ital, amelyet kis szárított levelek és rügyek infúziójával készítenek a teafából, amely egy Ázsiában őshonos örökzöld cserje. A legjobb teákat aaz első hajtások rügyeit és leveleit szedve.
A tea fajtái: oxidáció kérdése
Ami megkülönbözteti a teákat egymástól, az az oxidációs fok, amelyen a tealevelek a gyártási folyamat során átesnek. A levelek többé-kevésbé oxidálódtak - ezért megfeketedett - különböző teafajták előállításához. Például a zöld és fehér teák levelei kevésbé (ha nem nem) oxidálódnak, míg a fekete tea, az Oloong tea vagy a vörös teaéi. Az oxidáció az a jelenség, amely miatt a félig megharapott almád feketévé válik, amikor a szabadban maradsz, te követsz engem ?
Ezután minden teát fel lehet ajánlani sima (adalékok nélkül), más típusú vagy kerti más teákkal keverve, vagy szárított gyümölcsök, virágszirmok, fűszerek vagy természetes aromák hozzáadásával ízesítve. A legjobb kertek kiválasztása és a különféle keverékek értékelése speciális know-how-t igényel, ez a tea sommelierek szerepe.
Most, hogy megértettük, hogyan működik, elvezetem Önt, hogy felfedezze előnyeiket, hogy jobban válasszon teát.
Fehér, zöld, fekete: összpontosítson a teákra és azok előnyeire, hogy jobban válasszon teát
A tea az a teinben gazdag tehát stimuláló hatású. De a tea gazdag teobrominban és teofillinben, stimulánsokban, fluorban, oxálsavban, valamint polifenolokban, flavonoidokban és katechinekben is., antioxidáns molekulák. A tea keserűségéért felelős tanninok, például a bor is. A keleti civilizációk évszázadok óta használják a természetes orvoslásban terápiás tulajdonságai miatt. Minden tea sajátos erényekkel, ízekkel és illatokkal rendelkezik. Tehát készítsünk egy kis áttekintést, amely remélem, segít abban, hogy jobbat válasszunk.