Zöld zöldségek 7 módja annak, hogy több zöld zöldséget fogyasszon - szuperélelmiszerei
A mama mindig azt mondta: egyél meg a zöldségeidet! Sajnos a legtöbben nem eszünk eleget. Tudja meg, miért fontos a zöldségfélék egészsége szempontjából. Ráadásul 7 módon építheti be a zöld zöldségeket az étrendbe.
Nem könnyű zölden élni - vagy ebben az esetben zöldet enni.
Felnőttként természetesen tudjuk, hogy elegendő zöldséget kell ennünk, de nem csináljuk. Valójában 10 emberből 9 nem eszik naponta az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget - például zöld és leveles zöldek.
Ha tudjuk, hogy ennünk kellene, miért olyan nehéz?!?
Sajnos olyan társadalomban élünk, amelyben a „dupla méret” mindig normálisabbá vált, mint a több kelkáposzta kérése.
Jó hír: Vannak egyszerű lépések, amelyekkel több zöldséget fogyaszthat - mindezt anélkül, hogy réten legelne, vagy egész nap csak salátát fogyasztana!
MIÉRT A ZÖLD NÖVÉNYEK FONTOSAK
Amikor fiatal voltál, az anyád bizonyosan mindig azt mondta neked, hogy egyél a zöldségeidből? Lehet, hogy nem magyarázta meg miért (otthon mindig az volt, hogy „Mert én mondom!”), De igaza volt!
A zöldségfélék, különösen a leveles zöldségek, mint a kelkáposzta, a spenót, a saláta, a svájci mángold és a sült saláta kitûnõ, a legegészségesebb zöldségek. Számos tanulmány kimutatta, hogy a leveles zöldségekben gazdag étrend számos előnnyel jár az egészség és a közérzet szempontjából.
A LEVESZÖLDSÉGEK VÉDELMEZHETNEK A RÁK ELLEN
A zöldségfélék, különösen a leveles zöldségek, vékony, zöld tápanyagcsomagok a rák ellen! Tanulmányok kimutatták, hogy heti 2-3 adag zöldséges zöldség csökkentheti a gyomor-, mell- és bőrrák kockázatát.
De mitől olyan erősek ezek a szerény zöld zöldségek? A leveles zöldségek karotinoidokat (például luteint és béta-karotint) és antioxidánsokat tartalmaznak. Ezek az erős mikroelemek nemcsak védik a sejtjeit, hanem segítenek blokkolni a rák korai szakaszait.
A leveles zöldségek gazdag folátban, más néven B9-vitaminban. A folát egy fontos, vízben oldódó vitamin, amely szerepet játszik a sejtosztódásban, és a DNS másolásával és létrehozásával segít új sejtek létrehozásában. Tanulmányok kimutatták, hogy a folát csökkentheti a vastagbél-, nyelőcső- és petefészekrákot.
Maga a zöld pigment - klorofill - ezért képes elkapni a rák kórokozóit. Egy tanulmány kimutatta, hogy a klorofill megköti az aflatoxint és megakadályozza annak felszívódását a vérbe.
A LEVELESZÖLDSÉG JÓ AZ AJRA
Élesíteni szeretné a fókuszt? Verem a zöldeket!
A leveles zöldségek luteint tartalmaznak, egy olyan tápanyagot, amelyet a tested nem képes egyedül előállítani. Tehát a diétán keresztül kell megtennie. Egy tanulmány (2017) megállapította, hogy a magasabb luteinszinttel rendelkező középkorúak idegi válasza hasonló volt a fiatalabbakéhoz, mint más, azonos korú tesztalanyoké.
A zöld zöldségek a kognitív hanyatlás ellen is kimutatták. 2018-ban a Neurology-ban megjelent tanulmány megállapította, hogy naponta 1 adag zöldséges zöldség segít lassítani a kognitív hanyatlást időskorban.
A LEVESZÖLDSÉG JÓ A SZÍVRE
Szeretne szívednek mutatni valami szeretetet? Egyél zöld zöldségeket!
Mivel a leveles zöldségekben magas a K-vitamin tartalma, segítenek megvédeni artériáit. Nagy mennyiségű nitrátjuk is van, amely nitrogén-oxiddá alakul.
A nitrogén-monoxid az artériákban keletkezik, és endothelium néven is ismert. A nitrogén-monoxid (vagy NO) segíti az artériák ellazulását, a vércukorszint normális fenntartását és a vérrögképződés megakadályozását. Ellenáll az artériák eltömődésének.
A leveles zöldségek csökkenthetik a szívbetegségeket - ez a betegség ma minden negyedik embert megöl. 8 tanulmány elemzése a leveles zöldségek mennyiségének növekedését az étrendben a szívbetegségek előfordulásának 16% -os csökkenésével hozta összefüggésbe.
A LEVESZÖLDSÉG JÓ A SZEMEDRE
W Mindannyian tudjuk, hogy a sárgarépa jó a szemnek. De a zöld zöldségek is!
2016-ban a kutatók azt találták, hogy a leveles zöldségek (amelyekben magas a nitráttartalom) nagyobb mennyiségű bevitele a glaukóma kialakulásának 20-30% -kal alacsonyabb kockázatához kapcsolódik - ez az állapot vaksághoz vezethet.
A leveles zöldségekben található nitrátok az életkorral összefüggő makula degeneráció csökkent kockázatával is összefüggenek. A Westmead Orvosi Kutató Intézet kutatói azt találták, hogy azoknak, akik naponta több nitrátot fogyasztottak zöld zöldségekből, például leveles zöldségekből, 35% -kal alacsonyabb a macula degeneráció kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik kevesebbet ettek.
A LEVESZÖLDSÉGEK SEGÍTHETŐEK A 2. TÍPUSÚ CUKORBETŰSÉGEK MEGELŐZÉSÉBEN
Itt van egy kijózanító tény: Németországban több mint 6 millió embernek van 2-es típusú cukorbetegsége. És ami még rosszabb, hogy minden ötödik nem tudja, hogy van-e nála.
De tudta-e, hogy a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésének és kezelésének egyik legjobb módja az étrend?
A leveles zöldségekben kevés az emészthető szénhidrát és alacsony a glikémiás terhelés (GL). Ez jó a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek.
A British Medical Journal folyóiratban közzétett 2010-es tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy naponta csak 1½ adag levélzöldség csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát 14% -kal.
Hány adag zöld növényt kellene enni?
Tehát hány zöldségre van szüksége VALÓBAN ?
2019-ben napi 2-3 csésze zöldséget és heti 1½–2 csésze sötétzöld zöldséget ajánlunk. (A tényleges összeg nemtől, kortól és súlytól függően változik.)
A leveles zöldségek azonban nagyon könnyűek. Tehát több mint 2 csésze leveles zöldségre van szüksége, hogy 1 adag zöldséget kapjon. 1 csésze főtt zöldet 1 adagként számolhat.
Egy 2017-es tanulmány szerint napi 5 vagy több adag nagy előnyökkel jár a szívroham, agyvérzés, a rák és az idő előtti halálozás megelőzésében.
A kutatók azt találták, hogy napi 10 adag már a következő eredményeket mutatta:
- 24% -kal csökkent a szívbetegségek kockázata
- 33% -kal csökkent a stroke kockázata
- 28% -kal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata
- 13% -kal csökkent a rák kockázata
- 32% -kal alacsonyabb a korai halálozás kockázata
A tudomány vegyes, de az ajánlottnál több gyümölcs és zöldség fogyasztása biztosan nem árt.
7 SALÁT INGYENES ÚTVONAL TOVÁBBI ZÖLD ZÖLDSÉGEK EHETÉSÉRE
SimaSÁGOK
NAGY rajongói vagyunk a turmixoknak a Your Super-nél. Ezek az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy minden nap több friss gyümölcsöt, zöldséget és különösen zöld zöldséget fogyasszon. Néhány kedvenc zöld turmixunk a Super Green turmix és a Green Machine turmix.
LEVEK
A turmixokhoz hasonlóan a gyümölcslé is egy másik módja annak, hogy több zöldséget fogyasszon - a rágási folyamat nélkül. Például egy pohár zöldlé teljes adag zöldségfélét tartalmaz.
LEVESEK ÉS KURRIÁK
A zöldségek nem csak a turmixokba és a gyümölcslevekbe tartoznak! Szeretünk egészséges, zöld zöldségeket elrejteni levesekbe és curry-kbe. Ez a zöld leves nagyszerű példa arra, hogy mennyire könnyű ezt a hatalmas zöldséget becsempészni a fazékába.
HUMMUS & DIPS
A zöldségek, mint a sárgarépa és a zeller, tökéletes kísérői annak, hogy a hummus és a mártás a szájukba kerüljön. De miért ne ostoroznánk fel a rágcsálnivalókat, hogy együnk még egy kicsit zöldet? Szeretjük ezt az avokádó mártogatást és a zöld hummust.
MÁRCSA
A zöldségfélék folyékonyak is a szószban! A hummushoz és a merítéshez hasonlóan elrejtheti a zöldségeket mártásokba. Ez a házi paradicsomszósz még a legkiválóbb falókat is becsapja!
RUHÁZATOK
OK, tudom, hogy salátamentesnek mondtam, de nem hagyhatjuk ki csak a finom önteteket! A zöldségfélék keverése az öntetéhez, ahogy a Super Green Avocado Öntéshez is, nagyon egyszerű módja a zöld zöldségek álcázásának.
SZUPERÉTELEK
A leveles zöldek remekek, de az egyik legegyszerűbb és legbiztosabb módszer a zöld zöldségek elfogyasztására a superfood porok. Egy teáskanálnyi Super Green Mixünk már tartalmaz egy teljes adag zöldséget naponta!