Zöldalgák La; tengeri saláta; van; tr; s jó; eszik

A zöldalgák negatív képének ellensúlyozása érdekében a breton turisztikai szakemberek kiemelik. ehető erényeik.

„A zöld algák a breton tengeri ökoszisztéma részét képezik. Általában „tengeri salátának” nevezik őket a nagy saláta szempontja és az ehetőségük miatt ”- hangsúlyozza a„ zöld alga ”szakasz, amelyet újonnan hoztak létre a Regionális Turisztikai Bizottság honlapján.

„A zöld algákat nagyon jó enni. Tökéletesen ehetőek "- erősíti meg Brestben az Ifremer kutatója, Martial Laurens, aki" kissé édes édes diós ízt "talál bennük.

"Teljesen ártalmatlanok, amikor élnek és szennyezett helyeken gyűlnek össze" - teszi hozzá Alain Menesguen, a part menti eutrofizációval foglalkozó kutatási igazgató, aki 25 éve dolgozik ezeken az algákon az Ifremernél.

Rospordenben (Finistère) az "Algues de Bretagne" társaság más ehető algákkal forgalmazza őket, amelyek mindegyikét a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség engedélyezte.