Zöldbab a fagyasztóban télen - olvasmányok és ízek
Mai recept, írta: zöldbab a fagyasztóban télre ez nem igazán recept. Inkább a kategóriába tartozik: gyakorlati tippek a konyhában.
És mennyit kell mesélni arról, hogyan kell néhányat feltenni zöldbab télire a fagyasztóban, úgy gondoltam, hogy ez alkalomból megmutatok néhány képet a veteményeskertből, amelyet édesanyám nagyon gondozott. Otthon élünk, egy kis tartományi városban Moldovában. Csendes, friss levegő, zöldségek és gyümölcsök körül. Nagyjából ennyit a nyarunkban:)
Többször elmondtam már, hogy anyám szenvedélye a kertészkedés, miközben az enyém főz. Néha, ha személyes Facebook-fiókját vagy Instagram-fiókját is követi, láthatja a házunk közelében lévő kis óvoda képeit.
Ma azonban teszek néhány képet a kertből, bár nálunk a paradicsom még nem érett meg. Az elmúlt években sok szép paradicsomunk volt minden fajtából. Kis sárga, nagy és húsos cseresznye, amely akár egy kilogrammot is elér, sőt fekete is.
Reméljük, hogy az idén is így lesz. De ha sokáig várok, amíg elkészül, akkor már nem lehet zöldbabot télire fagyasztóba tenni, mert az már száradni kezdett.
A tavalyi termés egy részét tartalmazó kép megtekinthető a paradicsomlé téli receptjében tartósítószer nélkül (kattintson ide), vagy még jobb, a bazsalikomos panna cotta, a paradicsomlekvár és a borsos keksz receptjében (kattintson ide).
Ma bemutatok néhány képet zöldbabbal, amelyek részévé váltak és időközben megszáradtak. Informatív paradicsommal, petrezselyemmel, zellerrel, sárgarépával, mentával és még a kertből származó almával is. Remélem élvezed:)
De ne felejtsük el ennek a cikknek a célját, vagyis azt, hogy megmondjuk, hogyan lehet zöldbabot télire fagyasztóba tenni:)
Szükséged van:
- zöldbab (a lehető fiatalon)
- zsákok, amelyekbe a babot beleteszik
- egy nagyobb fazék
- víz a zöldbab forrázásához
- só (egy teáskanál só 2 kg vízhez)
Hogyan tovább:
- Megmossuk a zöldbabot.
- Betörjük a fejeket, majd ha a bab hosszú, két vagy több darabra törjük.
- Tegyen vizet az edénybe, és forralja fel.
- Amikor a víz forr, adjunk hozzá sót
- Beletesszük a babot, és hagyjuk két-három percig főzni, amíg kissé megváltozik a színe.
- Távolítsa el a babot egy spatulával, majd hagyja kihűlni és lecsöpögjön.
- A babot zacskókba tesszük, amelyeket felcímkézünk (vagy nem), a végén lekötjük, majd télire a fagyasztóba tesszük.
Megjegyzés: Télen, amikor kiveszi a fagyasztóból, ne hagyja, hogy megolvadjon. Készítsen egy egyszerű és ízletes babtálat úgy, hogy a babot olyan mélyen fagyasztva helyezi a serpenyőbe. Inspirációként megvan a fokhagymás zöldbab receptje.
Itt van a recept videó formátumban.
Ha naprakész akar lenni a legújabb videó receptekkel
feliratkozhatsz a Youtube csatornára
- kattints ide -
Munkába állok!