Zöldbab parmezánnal és fokhagymával, mint gratin; alacsony szénhidráttartalmú
A zöldbab a kiegyensúlyozott étrend részeként
A zöldbab jó az alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrendhez is. Köretként vagy főételként. Természetesen jól kombinálhatók hússal. Szeretem a felpörkölt zöldbabot is, néhány sült aromával, valamint hagymával, szalonnával és fokhagymával. És a sajt - nos, legyünk őszinték - a sajt mindig működik:)
A „zöldbab parmezánnal és fokhagymával” eleinte elég rendesen hangzik, de nagyon jó íze van - ezt ma teljesen normális pulykaszelettel kombináltuk.
A kis zöld dolgok is nagyon egészségesek!
Röviden a tápértékekről (egyenként 100 g):
- Kalória - 32kcal
- Szénhidrátok - 5g
- ebből rost - 1,9 g
- Zsír - 0,2 g
- Fehérje - 2,4 g
- ezen kívül: C-vitamin, vas, cink és magnézium
A legtöbb zöldséghez hasonlóan én is a zöldbabot részesítem előnyben fagyasztott ételként. A fagyasztott zöldbab egyszerűen sokkal több tápanyagot tartalmaz, és általában frissebb, és nem kell lemosnom a zöldbabot vagy levágni a szárát - így sokkal gyorsabb.
Mindig egy kicsit óvatosnak kell lenni a parmezánnal, mert a cucc hihetetlen mennyiségű sót hoz. Cserébe egy csomó íz. Különösen a zöldbab használhat extra ízesítést, én csak további sóval ragaszkodnék ehhez a recepthez. Nagyon egyszerű: parmezán? Sós. Szalonna? Sós. Fokhagyma? Természetes ízfokozó. BÄM! Ha még mindig van kristályos só, akkor a sütő nem működik;)
A gyakorlati részről: teljesen praktikus! Enyhén olajozza meg a sütőedényt, és dobja bele a kiolvasztott zöldbabot. A fokhagymát apróra vágjuk, a parmezánt lereszeljük, 2-3 tojást felverünk, a szalonnát felkockázzuk. Adja hozzá a szalonnát a babhoz, habverje a többi hozzávalót. Öntsük át a zöldbabot és ássunk el mindent. Hagyja a sütőben 180 ° -on, amíg a bab át nem megy, és a sajt kissé színtelen lesz, hosszabb ideig, ha egy kis ropogtatást szeretne.