Zöldborsó a; Angol - főzés; sós forrásban lévő víz - Simon séf receptje

Főzés sós forrásban lévő vízben, az úgynevezett "angol stílus".
  • Simon szakács
  • Előkészítés: 15 '
  • Főzés: 3 '
  • Könnyen

lévő

Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)

Ehhez a technikáhozfriss vagy fagyasztott borsó

Felszerelés

A recept elkészítése

Kagyló a borsó.
Forraljon fel egy fazék sós vizet.
Merítse a borsót forrásban lévő vízbe.
Amint a forralás folytatódik, főzzön 3 percig forró vízben friss borsó, 5 percet fagyasztva.
Azonnal frissítse jeges vízzel a főzés leállításához és színének megőrzéséhez.