Zöldség és csirke minestrone - szezonális recept - napos reggeli

Minestrone zöldségekkel és csirkével

A minestrone téli zöldségekkel és sült csirkével, finom, könnyű, kedves és nagyon olasz. Tökéletes téli estékhez, és végül nem az a dátum (és nagyszerű a maradék újrahasznosításához). Évekbe telt, mire megbékéltem a minestrone-nal, és kibékítettem a férjemet, kedves vagy nem jó minestrone után (igen, még a családdal is), hogy végre megértsem, hogy otthon kell elvégezni, és ha lehetséges, a legjobb friss zöldségekkel, amik vannak És az olasz hagyományokhoz hasonlóan a legfinomabbakra is szükség van: fehérjékre, tésztára és parmezánra !

A Minestrone pejoratív értelemben nagy levest jelent, de az olaszok imádják, ez az ő madeleine és a marketing nem jelent problémát (vannak például kasszia-horpadásnak vagy halottcsontnak nevezett sütik is;-). A téma pedig nagyon-nagyon tág, nem egy recept van, hanem több tíz vagy akár száz. Nagyon változékonyak a régiótól, a várostól, a családtól és az évszaktól függően. Emellett három nagyon különbözőt kínáltam nektek: minestrone pestóval, Puglia és nyár minestrone és a tipikus toszkán téli minestrone.

---