Zöldség - paprika szárítása - recept

1.Melegítse fel a sütőt 75 fokos felső és alsó hőfokra

2.Mossuk meg a paprikát, szárítsuk meg, távolítsuk el a szárat és a negyedet.

3.Távolítsa el a magokat és a fehér septumot.

Az összetevők feldolgozása:

4.Helyezze a borsos negyedeket a grillre, és hagyja őket lassan megszáradni körülbelül 12 óra alatt.

5.Ahhoz, hogy a keletkező nedvesség kijusson a sütőből, fakanalat szorítok a sütő és a sütő ajtaja közé.

6.Szárítás után hagyja, hogy a paprika jól kiszáradjon.

7.A szárított paprika szinte korlátlan ideig tárolható műanyag zacskókban sötét, száraz és hűvös helyen.

8.Természetesen a paprikákat megszáradás után olajba is áztathatja. Ehhez a hüvelyeket kellően nagy pohárba tölti, és az üveget nagyon jó olívaolajjal tölti meg, hogy a paprikát olaj borítsa.

Megjegyzés:

9.Az aroma miatt csak érett vörös gyümölcsöket használjon szárításukhoz. Természetesen az összes többi színt is megszáríthatja.

10.A grillezett vagy sült paprika feldolgozásával ellentétben, amikor a héját lehámozzák, a héjat itt kell megtartani, mint ízhordozót.

---