Zöldségek d; nyáron csicseriborsóval (padlizsán, cukkini) paradicsommal
Nemrég feltettem neked a kérdést az Instagramon, és Ön nagyon nagy többséggel szavazott ezen egyszerűbb ételek mellett, amelyeket itt nagyon keveset osztok meg.
Bár igaz, hogy vannak meglehetősen összetett receptek a blogon, ötleteket, inspirációkat is felteszek, és ez az étel kétségtelenül ebbe a kategóriába tartozik.
Tökéletes keverék a körül fekvő sült cukkini és padlizsán újrafeldolgozásához, paradicsomszósz és csicseriborsó hozzáadásával. Ezután egy igazi gyönyörű ételt kapunk, teljes és finom!
Sült meg a cukkini és a padlizsán
Az egyik kiemelt étkezésünk lett a doudou-nál, azon egyszerű oknál fogva, hogy a zöldségek ritka kombinációja, amelyet elfogad. Ravaszul kezdtem a cukkinivel, inkább barátságosan viszonyulok azokhoz, akik nem kedvelik az édes és enyhe ízű zöldségeket, majd végül padlizsánokat adtam egy másik ételhez. A "Mhhhh meg kell kóstolnod, hogy ez túl jó" szóval áthajolt, és most mindenki ugyanabban az ételben főz. Hogy elmondjam a teljesítés mértékét, még a napokban azt is mondta nekem, hogy "a padlizsán valóban szuper jó".
Tehát nyugodtan meghalhatok.
Megállapodunk abban, hogy nincs undorítóbb, mint egy félig nyers padlizsán: soha nem fogom megérteni azokat az embereket, akik ilyet meg mernek enni, rágóguminak tűnik, de nem jó.
A kellemetlen meglepetések elkerülése érdekében, hogy jól megfőzzem, 200 ° C-on főzöm őket, olyan padlizsándarabokat, amelyek nem túl nagyok, de nem is túl kicsiek (különben nagyon száraz lesz).
Észrevettem, hogy a zöldségek sokkal jobbak, ha a sütőben hagyják, a főzés végén nagyon enyhén bevonják, majd bezárják: rendkívül puhák lesznek.
A főzésen kívül egy másik fő szempont: a zsír. A padlizsán hajlamos arra, hogy jól fogyasztjon zsírt, de ne habozzon, mindenképp menjen, mert különben nagyon gyorsan kiszárad!
Újra felhasználhatja a sült zöldségeket
Ha a hideg pörkölt zöldségek igazi csodát jelentenek egy szendvicsben, akkor elismerem, hogy inkább forrónak tartom őket, és minden egyes alkalommal inkább újrahasznosítom mártásban, mint ilyesmiben, csak hogy újrahevítsem szárítás nélkül.