Zöldséges rakott - Teo kulináris receptek; s Konyha
Rövid pénteki recept - zöldséges rakott - egyszerű recept, alapvető összetevőkkel, amelyek mindannyian vannak a hűtőszekrényben vagy a kamrában, és új és egyedi módon kombinálhatjuk őket. A rövid pénteki recept az a recept, amely hétvégén vagy a hét folyamán kiszabadít minket a rendetlenségből, amikor nincs sok időnk főzni, de mégis otthon főtt ételeket akarunk, amelyeket nem az étteremben csomagolunk.
Most, hogy tisztázta, mi van a péntek receptjével, nézzük meg, mit főzünk ma: a zöldséges rakott, amely kiválóan alkalmas böjti napokra főételként, de köretként bármilyen hús mellé. Este elkészítheti, majd másnap beteheti a sütőbe, vagy akár lefagyaszthatja 🙂
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 nagy padlizsán
- 2 cukkini/tengeri tök
- 4 nagy burgonya
- egy hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 100 ml olívaolaj
- só, bors, oregánó, bazsalikom, fokhagyma por ízlés szerint
- 100g reszelt sajt
Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és addig dinszteljük a finomra vágott hagymát, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. A vége felé adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár percig pároljuk a hagymával együtt. Fűszerezzük sóval és borssal. Közben jól megmossa a zöldségeket, és 1/2 cm vastag szeletekre vágja. Hámozhatja meg a burgonyát, vagy hagyhatja hámozva, ahogy szeretné 🙂 Adhat hozzá paradicsomszeleteket is, ha még mindig vannak a kamrában. Egy hőálló edény (vagy egy tálca) aljára az olaj és a hagyma keverékét tesszük. Helyezze a zöldségszeleteket felváltva a tetejére, hogy a lehető legszínesebbek legyenek. Meglocsoljuk olívaolajjal, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymaporral, gyógynövényekkel.
Fedje le a tálat alumínium fóliával, amelyet fogpiszkálóval helyenként fúrunk. Tegyen mindent a 200 ° C-os sütőbe 25-30 percig, vagy amíg a burgonya meg nem készül (a villa nagyon könnyen beléjük kerül). Amikor a burgonya készen áll (ezeket a legnehezebb elkészíteni), vegye ki a rakottat a sütőből, vegye ki az alufóliát, szórja rá a reszelt sajtot és tegye vissza a sütőbe 7-8 percig, vagy amíg a sajt szépen megpirul.
A következő zöldséges rakottban még biztosan lesz több padlizsán- és paradicsomszelet, mert a pentru nagyon szeretem a padlizsánt 🙂 De használhatsz más zöldségeket is, tehetsz hagymaszeleteket, gombát, édesburgonyát, paprikát is. A zöldséges rakott volt a köretünk egy finom kacsamellhez. Ha saját maga is kipróbálja, az összes utasítást ITT találja meg.
Remélem, hogy tetszett a recept, és ha kipróbálja, várom a képeit a Teo's Kitchen Facebook oldalán 🙂