Zöldségiskolai útmutató, vagy hogyan tudják a szülők rábeszélni gyermekeiket zöldségfogyasztásra - PRwave -
A gyermekek szívesebben fogyasztanak zöldségeket, és jobban érdeklődnek irántuk, ha szüleik közvetlenül bevonják őket különféle tevékenységekbe, például a napi menü elkészítésébe, a bevásárlólistába és a zöldségek kiválasztásába, amikor megvásárolják őket, az ételeket elkészítik és együtt esznek velük. szülők.
A MAGGI által végzett kísérleti tanulmány * kimutatta, hogy azoknál a családoknál, akik szokásaik szerint ételeket készítenek a kicsikkel, a zöldségfogyasztás megfelelővé válik, és a gyermek könnyebben elfogadja a legtöbb zöldséget.
Fontos szerepet játszanak a kicsikkel folytatott megbeszélések és a kiegyensúlyozott étrendről szóló információk is, különösen, ha a család kulináris tevékenységeiben zajlanak. E tanulmány eredményeként a MAGGI folytatja a tavaly elindított kezdeményezést, és elhozza a Zöldségiskola útmutatót, egy olyan eszközt, amely trükkökkel és tippekkel segít a szülőknek abban, hogy segítsen nekik abban a harcban, hogy a gyerekekkel barátokat szerezzen zöldséggel.
Gyermek- és zöldségfogyasztás
Ugyanebben a kísérleti tanulmányban egy kvantitatív vizsgálat kimutatta, hogy a városi területeken élő 3–12 éves gyermekek közül 10-ből körülbelül 4 nem eszik zöldséget naponta (legalább naponta egyszer). Sőt, a szülők 45% -a különféle problémákkal szembesül, amikor gyermekeinek zöldségeket kínál az asztalnál. A szülők által felsorolt problémák között szerepel az is, hogy nehéz meggyőzni a kicsiket zöldségfélék fogyasztásáról, mivel gyakran az étkezésbe kell bújniuk, hogy a gyermek ne tudjon róluk. Ezenkívül a városi területeken élő 3–12 éves gyermekek negyede soha nem evett brokkolit (27%), karfiolt (21%), míg a válaszadók 20% -a említette a spenótot, a csalánt, a sztíviát, saláta, loboda és cékla.
A kísérleti vizsgálat második szakasza tíz családot hozott össze, akik gyermekeikkel együtt főztek ebédet, majd egy hétig elkészítették a diétás naplót. A főzési tevékenység során Dr. Carmen Anghelescu pszichológus felügyelte, aki a kísérlet után megállapította, hogy bár a legtöbb család új ételeket készített nekik, mind a 10 gyermek szüleivel dolgozott, különböző műveleteket végezve: zöldségek; tisztított zöldeket, vágott embereket, előkészített húsgombókat. Minden résztvevő gyermek örömmel vett részt a főzési tevékenységekben, figyelmes és aktívan részt vett. Végül a kicsik jobban szívesen fogyasztották volna az ételeket, ahol hozzájárultak.
Ezenkívül a főzési tevékenységben részt vevő 10 gyermek közül négyen soha nem látták, hogy néz ki a brokkoli, ketten pedig nem tudták, hogy néz ki a vörös répa.
A főzési tevékenységben részt vevő szülők közül néhány röviden elmondja tapasztalatait:
Tudta, hogy a kiegyensúlyozott életmód gyermekkorától kezdve kialakul?
"Az étkezési szokások otthon, a családban alakulnak ki. A tanulás egyik formája az utánzás, és ezt a kísérleti vizsgálatban részt vevő szülők is megerősítették. Alapvetően a felnőttek átadják szokásaikat a kicsiknek. Ha a szülők zöldségeket fogyasztanak, a gyerekek ezt a szokást felveszik, és ízelítőt képeznek a tányérjukon leggyakrabban látott ételek iránt. A Zöldségiskola útmutató felkéri a szülőket, hogy hagyják, hogy gyermekeik alkalmazzák képzeletüket. A kicsikkel való főzés nagyon jó módja a tanulásnak, és szívesebben fogják megkóstolni és elfogyasztani azokat az ételeket, amelyekhez ők is hozzájárultak "- mondja Dr. Camen Aghelescu, pszichológus.
Játssz a konyhában
A játék öröm a gyermekek számára, és a gyermekek közvetlen bevonása az étkezés elkészítésébe nemcsak játék, hanem olyan módszer is, amely segítségével a gyerekek új dolgokat tanulhatnak meg: a zöldségek nevétől és azok fontosságától, az edények nevétől kezdve a pszichés jellemzők kialakulásáig. magában foglalja az önbizalom fejlesztését, a másokkal való együttműködés módjait vagy az általuk végzett tevékenység befejezésének elégedettségét.
A Zöldségiskola útmutató ingyenesen elérhető, és letölthető innen: //bit.ly/2eEJq73. A Zöldségiskola részletesen bemutatja azokat a tevékenységeket, amelyeket a szülők végezhetnek kicsinyeikkel, így a gyermekek szívesebben ízlik és fogyasztják a zöldségeket minden nap. Ezenkívül az útmutató arra ösztönzi a szülőket, hogy a lehető legnagyobb mértékben vonják be gyermekeiket az ételek elkészítésébe, a bevásárló lista összeállításába és a zöldségvásárlásba a kicsikkel. Ez egy interaktív részt is tartalmaz a gyermekek számára, színező oldalakkal, kérdésekkel és válaszokkal.
* A kísérleti vizsgálat két szakaszból állt:
Az első szakasz - 2016. április 28. és május 4. között valósult meg az online kérdőív, amelyben 174 válaszadó volt. A kvantitatív vizsgálat válaszadói 25–55 éves szülők voltak, akiknek 3–12 éves gyermekeik vannak, városi lakosok, közép- és felsőoktatás, internetezők.
A második szakasz - Kísérlet 10 családdal, akik az online kérdőívben azonosított problémákkal szembesültek és 2016 augusztusában valósultak meg. A 10 család (anya, apa és 1 3-12 éves gyermek) együtt főzött egy menüt, amely az alapon az első szakaszban azonosított zöldségek. A főzési tevékenység után minden család egy hétig diétás naplót vezetett, amelynek végén részletes interjúban vettek részt Dr. Carmen Anghelescu pszichológussal. Az interjú során a napló alapján megbeszéltek, a szülők ajánlásokat kaptak olyan tevékenységekre, amelyekbe bevonhatják a kicsiket, hogy gyakrabban fogyasszanak zöldséget.