Zsír a fegyelem ellenére - a kalóriaszámolás nem elég! egy ingyenes internetes szeminárium Hans-Peter Hepe részéről

Hely: Élő online szeminárium
Dátum: igény szerint
Nyelv: német
Alkalmas a számítógépem?

írj egy üzenetet

Ez a webinar volt 14-én idők szerint

Évtizedekig egyértelműnek tűnt az eset: a kalória egy kalória, függetlenül attól, hogy honnan származik. Azok, akik több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elhasználnak, híznak. Akik kevesebbet esznek, mint amennyit használnak, lefogynak. Az elhízás a pozitív kalóriaegyensúly eredménye: Hízik, ha túl sokat eszik vagy túl keveset mozog. A fogyáshoz negatív kalóriamérlegre van szükség. Mivel egy testzsír 7000 kalóriát tartalmaz, tíz napba telik, amely alatt 700 kalóriát spórol meg, vagy további kalóriákat használ fel a lebontásához. Mindez a kalóriaegyensúly kérdése!

De ha ilyen egyszerű a számítás, miért nő átlagosan a világ népessége? A hetvenes években a túlnyomó többség karcsú volt, jelenleg a férfiak 67, a nők 53 százaléka tekinthető túlsúlyosnak. Azóta lusták és falánk lettünk?

Amit a kalóriaegyensúly elmélete nem vesz figyelembe: Az energiafogyasztást nemcsak a tevékenység befolyásolja, hanem alkalmazkodik az energiafogyasztáshoz is. Mindenki tudja, akinek fájdalmas tapasztalatai voltak a jo-jo hatással. Annak a feltételezésnek, hogy minden kalóriaegyensúly számít, van még egy gyengesége: ez nem magyarázza meg, miért eszik valaki több kalóriát, mint amennyit fogyaszt.

Michael Rosenbaum, a New York-i Columbia Egyetemről így foglalja össze: "Az elhízás biológia és pszichológia, nem pedig a fegyelem hiánya." Gondolkodnunk kell ezen, mielőtt újra megítélünk egy kövér embert.

Webináriumom bemutatja az elhízás, mint biológiai, pszicho-szociális és immunológiai folyamat kialakulását, és azt, hogy hogyan tudunk ésszerűen megközelíteni egy bio-pszicho-szociális táplálkozási koncepcióval.