Zsírmentes liszt, egy román orvos találmánya, aki fogyni akart kenyérrel
A fogyókúrák elcsavarodnak, amikor fogyni kell! Ez a helyzet a román orvos, Gabriela Man esetében is, aki figyelemre méltó eredmények nélküli táplálkozásból elege van, és nem hízik lisztet. Az orvos fogyni szeretett volna, de nem adta fel a kenyeret vagy a különféle süteményeket, ezért két forradalmi típusú lisztet fejlesztett ki: "fogyással eszel".
Nem ritkán az a legerősebb küzdelem, amikor az étrend radikális megváltoztatása mellett dönt, az, hogy feladja a pékségeket és az édesipari termékeket. Gabriela Man táplálkozási szakemberrel ugyanez volt a probléma, amikor úgy döntött, hogy gyökeresen megváltoztatja életmódját.
A liszt a saját szükségéből származott
A Gabriela Man liszt 2008-ban érkezett a piacra, és azóta a megrendelők hűséges vásárlók maradtak.
"35 éves koromig nagyon gyenge voltam, addig a koromig nem voltak súlyproblémáim. Kezdetben felhúztam 5 felesleges kilót, és rájöttem, hogy nagyon sokat híztam, amikor nem tudtam semmit viselni. Mindenféle diétát kipróbáltam, nagyon éhes voltam, és hosszú távon semmi sem működött. 5 kilogrammot fogytam, 1-2 hét alatt visszatettem őket. Két év alatt elértem a 75 kilogrammot, bár egyre kevesebbet ettem. Aztán azt mondtam, hogy megállítani már nem lehet. Sokat kezdtem tanulmányozni a táplálkozás terén, és rájöttem, hogy ellenőriznem kell a minőségemet, nem feltétlenül a szénhidrátok mennyiségét, mert ezek a zsírforrásunk "- jelentette ki Super-Hrana.ro Gabriela Man, a táplálkozási szakember, és az, aki piacra hozta a „fogyaszd, ha eszel” lisztet.
Eredetileg különleges lisztet készített családjának
Mivel olyan helyzetben volt, hogy egyetlen étrend sem hozta meg a várt eredményeket, Dr. Man úgy döntött, hogy élete végéig megváltoztatja étrendjét, de nem adja fel a kenyeret vagy a süteményeket.
"Kezdetben egy Michael Montignac glikémiás indexeken alapuló diétával kezdtem. A probléma az volt, hogy az ilyen típusú étrendben nem szabad kenyeret enni, még teljes kiőrlésű kenyeret sem, főleg azok számára, akiknek korábban súlyproblémái vannak. Rájöttem, hogy életem végéig meg kell változtatnom az étrendemet. Ha visszatérsz arra, ami korábban meghízott, akkor nem oldott meg semmit. Elkezdtem lisztet tervezni, mert rájöttem, hogy nem élhetem egész életem úgy, hogy nem eszem egy szelet kenyeret, vagy nem élvezek tortát, palacsintát, meggyes piskótát "- mondta nekünk - mondta a táplálkozási szakember.
Kétféle liszt: egy a kenyérhez és egy a süteményekhez
Jelenleg Gabriela kétféle lisztet árul "Dr." márkanév alatt. Férfi '.
"Már nem a forgalmazókkal dolgozom, azok, akik 2008 óta hűséges vásárlóim, közvetlenül tőlem rendelik a liszt mennyiségét és a szükséges lisztfajtát. Kétféle lisztem van, az egyik a kenyérre vonatkozik: készíthet ragasztókat, kenyeret, bagettet, zsemlét, mindent, ami a pékárukhoz kapcsolódik, a másik fajta süteményekhez való "- mondta nekünk az orvos.
Különböző élelmi rostokat tartalmaznak
A két lisztfajta abban különbözik egymástól, hogy milyen típusú rostok találhatók az egyes választékok összetételében.
„A kenyérliszt sokkal korpában gazdagabb, ami segít kenyér megszerzésében, amely hiteles búza ízű és illatú, de gazdag tartalommal bír, mind nyers, mind oldható rostokban. A kenyér egy olyan étel, amelyet naponta fogyasztunk. Ennek minőségi, rostokban gazdag kenyérnek kell lennie, hogy segítsen a vastagbélben. A cukrászsütemény lisztje gazdagabb az oldható rostokban és finomabb tésztákhoz szolgál. Ebből a lisztből készíthet: különféle süteményeket és süteményeket, valamint készíthet pizzatésztát, tésztatésztát, tésztát is, vagy krémek, pudingok sűrítésére használható "- magyarázta Gabriela Man.
Liszt változatos választékának keveréséből származó liszt
A táplálkozási szakember "fogyni evő" lisztje a keverékből származik, különböző arányban, különféle lisztekből. "A keverék teljes kiőrlésű lisztet, létfontosságú glutént, szójalisztet, szójafehérjét, növényi rostot és természetes enzimeket tartalmaz. A természetes enzimek szerepet játszanak a tészta növekedésében, különösen azért, mert a liszt rendkívül gazdag rostokban, és ha nem lennének ezek az enzimek, amelyeket kifejezetten ehhez a keverékhez terveztek, nem szépen termesztett kenyeret, hanem némi ragasztót lehetne készíteni. Az enzimek feladata, hogy hozzájáruljanak a megkelt tészták előállításához. Sütéssel ezek az enzimek inaktiválódnak "- mondta el nekünk a táplálkozási szakember.
Az így kapott kenyér nagyon teli
Az orvos szerint, ha ilyen liszttel készítünk kenyeret, nincs korlátozás a fogyasztásra, de még akkor sem, ha ezt a kenyeret feleslegben szeretnénk fogyasztani, nem tudjuk megtenni, mert nagyon teli.
"Növényi fehérjében és rostban gazdag kenyér lévén, nagyon teli, több mint 150, maximum 200 gramm naponta, nem fogyasztható. Azonnal elfáradsz, például ha két szelettel készített szendvicset készítettél 2-4 órán keresztül, akkor nem érzed szükségét, hogy egyél valamit. Alacsony glikémiás terhelés esetén a vércukorszint nem nagyon emelkedik közvetlenül étkezés után, ezért gyorsabban és hosszabb ideig fárad el. A rossz minőségű keményítőt tartalmazó fehér kenyér étkezés után nagymértékben növeli a vércukorszintet, és 40-45 percnél szükségét érzi annak, hogy valamit rágcsáljon, mert a keményítőhez keményítőre van szükség "- magyarázta a táplálkozási szakember.
Fehérjében, omega 3-ban és 6-ban, aminosavakban és B-vitaminokban gazdag liszt
A legkülönfélébbek azok az előnyök, amelyeket ez a liszt jelent a szervezet számára.
"Az ICA Intézet látogatása során egy híres szakember elmondta nekem, hogy ez a termék a szójaliszt jelenléte révén funkcionális ételhez vezet, mivel szója izoflavonokat tartalmaz, néhány csodálatos szójamolekula, amelyet a természet rendelkezésünkre bocsátott. Nagyon jók a hormonális szabályozásra, a bőr fiatalságának fenntartására és sok más jótékony hatásra. Szójafehérjék is vannak, amelyek nagy biológiai értékű, nagyon egészséges fehérjék, amelyek belépnek a különféle sejtek szerkezetébe. A liszt tartalmaz aminosavakat, esszenciális zsírsavakat, omega 3 és omega 6, a teljes őrlésű búzaliszt által nyújtott B-vitamin komplexet "- tette hozzá Dr. Man.
Kenyér és sütemény akkor is, ha diétázik
A Gabriela Man által előállított liszt lehetőséget kínál az egészséges életmódra anélkül, hogy feladná a kenyér vagy sütemény fogyasztását.