Zsírossá teszi a doner kebabot
Grillezett hús nyárson, ropogós saláta, finom fokhagymamártás ropogós, meleg lepénykenyérbe csomagolva - sok német számára így néz ki egy különösen ízletes étel. Ha nem lenne a bűnös lelkiismeret és a kérdés: Vajon a doner kebab valóban meghízik-e?
A doner kebab török találmány, és nagyjából fordítva "rotisserie". Gyors étkezésként a német városok nélkülözhetetlen részévé vált. Átlagosan egy doner kebab körülbelül 600–700 kalóriát tartalmaz, ezért csak főétkezésként, és nem snackként fogyasztható. A kebab zsírtartalma nagymértékben változhat attól függően, hogy a hús és a szósz mennyire zsíros. Ha juhsajtot vagy halloumit ad hozzá, a doner kebab extra adag zsírt tartalmaz.
Ami igazán egészséges a kebabban, az a saláta. A vegetáriánusok számára a hús nélküli kebab ezért viszonylag egészséges étel. Egészséges a kerek lepénykenyerek meglehetősen magas rosttartalma, valamint az E, B1 vitamin, a folsav és természetesen a vas vitamintartalma is. Ha biztonságban akar lenni, akkor válassza a vegetáriánus kebab variánst vagy a falafelet.
Tehát a doner kebab nem feltétlenül hizlaló étel. Mindig az adott összetételtől függ. Ha nem akarja megtenni a viszonylag zsíros hús nélkül, akkor azt mondhatja kebabgyártójának, hogy adjon hozzá egy kicsit kevesebb húst és több salátát. Ezenkívül a kebab teljes főétkezés és nem alkalmas snack-ként (itt találunk javaslatokat az egészséges snackekre), mivel viszonylag sok kalóriát tartalmaz. Természetesen ennek a gyorsétteremnek nem szabad minden nap szerepelnie az étlapon, mivel sok egészségesebb étel létezik, például szuperételek. Ha mindezeket figyelembe vesszük, a kebab minden bizonnyal olyan étel, amely biztonságos az egészségére.
Kalória (kcal) doner kebabon mártással: 620
szénhidrátok: 77,10 gramm
fehérje: 37,80 gramm
zsír: 16,60 gramm