Zsírossá teszi a pata negra sonkát
Ha diétáról vagy diétáról beszélünk, a legtöbben egy szigorú étkezési tervre gondolnak, amely kizárja a legtöbb ételt magas zsír- és kalóriatartalmuk miatt. Sok kérdés merül fel a spanyol gasztronómia csillagával, az ibériai sonkával vagy a Pata Negra sonkával kapcsolatban is, olyan termékkel, amely annyira tetszik nekünk, hogy a szánk ömlik, amikor csak megemlítjük a nevet.
Tehát felmerül a kérdés: vajon a Pata Negra sonka meghízik? Mennyit ehetünk a pata negra sonkából, anélkül, hogy ez jelentősen befolyásolná súlyunkat és egészségünket? Ezekre és más kérdésekre válaszolunk ebben a bejegyzésben.
Hány kalóriája van a sonkának?
A piacon található sokféle sonkafajta, az állatok nagyon eltérő étrendje és a különböző előállítási módszerek miatt megoszlanak a vélemények a sonka pontos kalóriatartalmáról. Különböző tényezőket használva referenciaként egy 100 g-os pata negra sonka 200-350 kalóriát tartalmazhat.
Mivel az ibériai sonka zsíros erekkel rendelkezik a húsban, szinte lehetetlen elválasztani a zsírt a sonkától. Meg kell azonban jegyezni, hogy az ibériai sonka zsírja az ibériai sertéshús speciális étrendjének köszönhetően gazdag telítetlen zsírsavakban, és számos egészségügyi előnnyel jár, amint azt számos tanulmány bizonyította.
Másrészt a normál vagy serrano sonkának alacsonyabb a kalóriatartalma, mert csak a tényleges húst fogyasztjuk. A kalóriatartalom itt összehasonlítható a pulyka- vagy csirkehúsból készült kolbászéval. Ha azonban a Serrano sonkában fogyasztja a zsírt, annak kalóriatartalma magasabb, mint a Pata Negra sonkában.
Tehát miért jó választás étrendünkhöz a pata negra sonka?
És mi van a mediterrán étrenddel?
A Pata Negra sonka a mediterrán étrend része, amely az UNESCO Világörökség része. Ezt az étrendet a kiegyensúlyozott étrend jellemzi, tele tápanyagokkal és egészségügyi előnyökkel. Receptek, főzési módszerek és tipikus termékek sokasága alkotja a mediterrán étrendet.
Ezen túlmenően a spanyol madridi Ramón y Cajal kórház endotheliális és kardiometabolikus egysége számos tanulmányban megállapította, hogy az Iberico sonka fogyasztása a szokásos étrendünkben számos előnnyel jár, és ez szintén nem hízik meg!
Egyes táplálkozási szakemberek biztosítják, hogy a pata negra sonka ajánlott étel az egészséges táplálkozáshoz, és javasolják heti 200–300 gramm fogyasztását azzal, hogy a pata negra sonkát más vörös húsokkal helyettesítik, amelyek általában az étrendünk részét képezik és kevésbé egészségesek. cserélje ki.
Milyen egyéb egészségügyi előnyei vannak a sonkának?
Az Iberico sonka nagyon alacsony kalóriatartalmú. A hús 15% zsírból áll, amely gazdag egyszeresen telítetlen savakban, különösen olajsav-zsírsavban (amely megtalálható az olívaolajban is, amely termék a mediterrán étrend szerves része), ami segít csökkenteni a HDL-koleszterin szintjét vagy a "jó koleszterin" növelése és az LDL-koleszterin vagy a "rossz koleszterin" szintjének csökkentése a trigliceridszint szabályozása érdekében. Az ibériai sonka fehérjében, vasban, magnéziumban, cinkben, vízben és sok vitaminban, beleértve a B3-vitamint is gazdag, amely segít a stressz kezelésében.
Az Iberico sonka egészségünkre és így étrendünkre gyakorolt további jótékony hatása jótékony hatása, amely a főleg makkot fogyasztó sertések étrendjéből fakad. Minél természetesebb a disznó étrendje, annál jobb, mert a takarmány révén a húsba a szív- és érrendszerre erős gyulladáscsökkentő hatású tápanyagok kerülnek, és antioxidánsokat is tartalmaz. A Pata Negra termékek táplálkozási tulajdonságairól további információkat talál weboldalunk tartalmában.
Röviden: a Pata Negra sonka az egyik legegészségesebb, alacsony zsírtartalmú kolbásztermék a világon: igazi remekműről beszélünk.
Van-e speciális étrend?
Hogyan alkalmas a pata negra sonka a sportolók számára?
Tény, hogy közvetlen kapcsolat van a testmozgás és az étrend között, pontosabban az atlétikai teljesítmény és a sportoló étrendje között. Attól függően, hogy milyen sportot űz, vagy milyen célt tűztünk ki testünk számára, a szükséges fehérje, szénhidrát és zsír mennyisége változó. Ezért azoknak, akik bármilyen sportot űznek, figyelniük kell egy olyan étrendre, amely nemcsak a szervezet megfelelő működéséhez szükséges összes tápanyagot tartalmazza, hanem tartalmazza a testmozgáshoz szükséges extra kalóriákat is Aktivitás annak érdekében, hogy elegendő energia álljon rendelkezésre a kívánt sport megfelelő gyakorlásához.
A pata negra sonkában található egészséges zsír hasznos energiát nyújt az állóképességi sportokhoz. Ráadásul az ibériai sonka magas fehérjetartalma elősegíti az izomszövet helyreállítását. Mivel a sportoló a fizikai megterhelése során a legtöbbet fogyasztja, a szénhidrátok és fehérjék, amelyek kiváló minőségűek és könnyen emészthetők a Pata Negra sonkában. Ezért a Pata Negra sonka ideális étel minden sportoló számára, mivel lehetővé teszi a további kalóriaigények teljesítését, ugyanakkor erős előnyöket kínál a szív- és érrendszer számára, és antioxidánsokat tartalmaz.
Számos példa közül szeretnénk megadni José Ivars López spanyol hegymászóét, aki olyan kihívás elé állította magát, amelyet eddig csaknem 400 ember teljesített sikeresen: mindössze 5 éven belül mindenki legmagasabb csúcsait akarja elérni. A kontinensek emelkednek, ez a kihívás más néven "hét csúcstalálkozó".
Egy interjúban kifejtette, hogy a hegymászás során a pata negra sonka elengedhetetlen része étrendjének: „Nagy magasságban az energiafogyasztás felgyorsul, ezért gyorsan kell feltölteni erőnket. Ezért készítettem egy tanulmányt, amelyet az 5 Jotas márka angliai nagykövete és a spanyol sonkamester tulajdonosa, José Sol készített, és amely az ibériai sonka jótékony tulajdonságairól számolt be expedíciókon. Azt is szeretném megenni minden csúcson, hogy megkönnyítsem az ereszkedést ”- mondta.
Ki mennyi sonkát fogyasszon?
- Fogyókúra: ha van étvágyad, ehetsz egy kis pata negra sonkát anélkül, hogy bűnösnek éreznéd magad, mert ez tápláló és jóllakik. Maximális mennyiség: 30 gramm.
- Gyermekek: A sonka magas nátriumtartalmú és nitritet is tartalmaz, ezért a gyermekek nem fogyaszthatják nagy mennyiségben. 4 év alatti gyermekek esetében az ajánlott napi 50 gramm mennyiséget nem szabad túllépni.
- Felnőttek: A Pata Negra sonka magas fehérjetartalma miatt a főétkezések során kisebb mennyiségben fogyasztható, mint más vörös húsok. A Pata Negra sonka nagyon jól passzol egy jó vörösborhoz is.
- Ételintolerancia esetén: A főtt sonkával ellentétben a Pata Negra sonka nem tartalmaz glutént vagy glutamátot. Ha túlsúlyos, magas zsírtartalmú darabot kell választania.
Összefoglalva:
Most már tudjuk, hogy ehetünk pata negra sonkát anélkül, hogy félnénk a hízástól, éppen ellenkezőleg. Ha azonban dietetikus vagy orvos speciális étrend-tervét kell követnünk, akkor fel kell tennünk a kérdést és fel kell oldanunk a kételyeket, hogy vajon és mennyit lehet-e fogyasztani a sonkából az adott étrendben, ugyanúgy, mint bármilyen más ételhez, amelyet szeretünk.
Amit senki sem utasíthat el, az egy tányér sonka jó vörösborral és kenyérrel. Hetente egyszer vagy kétszer ez az öröm nem rendelkezik túl magas kalóriatartalommal, és minden bizonnyal csábító változás a szokásos menüben mindannyiunk számára.
Miután megbeszéltük mindezt, és ha mégis van valami étvágyad, mit szólnál ahhoz, ha hamarosan otthon is élveznél egy jó Iberico sonkát? Miért nem keresi fel weboldalunk ezen részét, és válassza ki kedvencét?