Zsírossá teszi a spárgát
Zöld vagy fehér - a spárga nem más, mint hízlalás.
Éppen ellenkezőleg, a finom ízű nemes zöldségek 100 grammnál mindössze 17 kalóriát biztosítanak! Egyetlen embernek hatalmas mennyiségű rudas zöldséget kellene megennie, hogy elhízhasson belőlük.
Súlygyarapodás spárgával? Ez szinte lehetetlenség.
A spárga 95 százaléka víz. Számos módja van annak, hogy a spárgát zsírban és húsban olyan gazdaggá tegyük, hogy az erényes zöldségből valódi bűn válik. A derített vaj, amelyet gyakran spárgával tálalnak, vagy akár a gazdag holland szósz, csak két példa arra, hogyan lehet rengeteg zsírt és ezáltal energiát adni a valóban alacsony kalóriatartalmú zöldségekhez, ami nagyon gyorsan visszaverődik a csípőn és a pikkelyeken. Ha azonban enyhén párolt, kevés zsírral vagy salátakészítményként fogyaszt spárgát, akkor sok jót tesz az egészségének. Végül is a spárga nem csak sok rostot tartalmaz, ami jót tesz az emésztésnek, hanem sok vitamint és ásványi anyagot is kínál.
A rudas zöldségek gazdag káliumban, magnéziumban, foszforban és vasban tartalmaznak A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminokat is. A spárgának tulajdonított méregtelenítő hatás nemcsak a káliumtartalomnak köszönhető. A finom rudas zöldségek másodlagos növényi anyagai is szerepet játszanak. Ezenkívül a spárga az egyik leginkább folsavban gazdag zöldség. Egy másik tipp az egészségtudatos étkezők számára: a klorofilltartalmú zöld spárga vitaminokban gazdagabb, mint a fehér spárga.
Kalória (kcal)/100 g: 17
szénhidrátok: 2.1
fehérje: 2
zsír: 0,1