1. Áttérés ketogén étrendre, új valóságra
Figyelem: Ez a szöveg mindenekelőtt személyes tanúságtétel, és nem ad terápiás vagy orvosi tanácsokat tőlem az olvasó számára.
A testem majdnem 4 hónapja szénhidrát helyett ketonokat éget.
A hagyományos étrendről a ketogén étrendre való áttérés nagyon gyorsan és "nem túl" fájdalmas módon történt.
Szeretnék megosztani néhány dolgot, amelyek véleményem szerint megkönnyítették a ketózis bevezetését.
Első, A diéta kezdetét megelőző három hét alatt csökkentettem a gabonaféléket, leállítottam a tejtermékeket, valamint a nyers és finomított cukrokat (méz, növényi szirupok, fruktózt is!).
Másodszor, a diéta első három napján nem ettem zsírt, csak kevés állati fehérjét és főtt zöld zöldséget, hogy a testem, különösen a májam, elégesse a tárolt cukrokat anélkül, hogy túlterhelték volna zsírral. Aztán amint keton testeket figyeltem meg a vizeletemben (a csíkoknak köszönhetően), fokozatosan adtam zsírokat az étrendemhez, és kevesebb, mint egy hét alatt háromszor több zsírt fogyasztottam, mint szénhidrátot és hozzáadott fehérjét.
Harmadszor, Kiszámoltam az elfogyasztott ételek szénhidrát grammját, hogy ne haladja meg a napi 20 grammot, egy olyan eszköz segítségével, amelyet magam készítettem (lásd az ételek tápértékeinek táblázatát az oldal alján).
Az első 2 hónapban nagyobb mennyiségre volt szükségem, és meg kellett találni azokat az ételeket, amelyekben a fehérje legalacsonyabb (nem haladhatja meg a napi kvótát: legfeljebb 1 g prot/testtömeg-kilogramm) és a lehető legkevesebb szénhidrátot tartalmazó ételeket, miközben figyeltem az átmenő problémákat, akkor megnövekedett savtartalom (a fehérje lebomlása miatt), ami az intenzív fáradtság érzésének felelt meg.
Itt vannak azok az ételek, amelyeknek kedveltem a jó tranzit, a sav-bázis egyensúly megőrzését, elegendő mennyiségű ételt adnak a hagyományos étrend mennyiségének (csak az elején = kb. 1. hónap) és a ketózis állapotának fenntartása érdekében.
- a főtt mángoldborda (nagyon negatív PRAL index + segít a székrekedésben) kulcsfontosságú elem számomra. Ezután jöjjön zöld saláta (almaecettel, amely segíti az emésztést), spenót, édeskömény, uborka.
- repce-, olíva-, dió- és természetesen kókuszos növényi olajok. És állati olajok, marhahús faggyú (semmibe kerül, ha maga készíti el *), derített vaj.
- Olasz sajt (sok zsír és kevés fehérje), például szalonna.
- a fehérjebevitel megváltoztatása és az összes esszenciális aminosav bevitele: marhahús, lazac, sertés, csirke, a tojássárgáját részesítsék előnyben a fehér helyett (sok fehérje és kevés tápanyag).
- Igyon eleget (megszünteti a savasságot, a toxint, elősegíti a tranzitot). Dr. Brownstein utasításainak egyszerűsítésével egyszerű számítást kaphatunk:
Testtömeg (kg)/30,4 = a napi inni való literek száma
Ez a jelzés azonban minimális marad ketogén diéta esetén, amely vizelethajtó. Tehát még több vizet fogyasztok !
(- személy szerint három és fél hónapig felhagytam az összes tejtermék elfogyasztásával, a közelmúltban alkalmanként fogyasztom őket.)
Néha szükségem volt káliummal történő kiegészítésre, hogy ellensúlyozzam ennek az elemnek a vizeletben jelentkező fokozott veszteségét. (Például a kálium-orotát jól állt nekem. Az orotát egy fiziológiás transzporter = a testben készült, ezért könnyen asszimilálható és könnyen kezelhető az utóbbi számára).
Negyedik, Vettem nyomelemeket, hogy segítsem az átmenetet, és arra tanítsam a testemet, hogy a zsírokat és fehérjéket speciális módon metabolizálja, valamint hogy szabályozza a sav-bázis egyensúlyt és a tranzitot:
- Reggeli böjt: jód, kén, foszfor
- Este (tiszta száj): kálium, kobalt, cink, molibdén, mangán
A nyomelemek folyékony formában vannak (ionizáltak). Felszívódásuk nyelv alatti (= a szájnyálkahártyán keresztül). Ezért elengedhetetlen, hogy 5 ml-t öntsön a szájba, és kb. 2 percig tartsa a nyelv alatt. Minden nap szedjen legalább két-három hónapig, majd fokozatosan csökkenjen, például hetente háromszor, majd egyre kevésbé az érzés szerint.