1 - dörzsölje a testét; Testhezálló

Sok test- és fitnesz gondolkodású embernek van egy nagy botlása: rossz ízű étel.

Semmi sem szabotálja a céljait gyorsabban, mint egy olyan étrend, amelyhez nem tud ragaszkodni, és semmi sem nehezebb, mint egy olyan étrend, ahol gyakorlatilag minden étkezés karton ízű.

Ezt szem előtt tartva összeszedtem nyolc egyedi, egyszerű és alacsony technológiájú módszert, amelyek segítségével egészséges ételeit sokszor finomabbá teheti anélkül, hogy feláldozná a tápanyagtartalmat.

Hadd mondjam el elsőként, hogy ezen ötletek egyike sem rettenetesen úttörő vagy forradalmi. Csak testbarát eszközökre szánják, hogy jobb legyen az étel íze, és hogy elég egyszerűek és gyorsak legyenek ahhoz, hogy a normális, elfoglalt emberek valóban használhassák.

1 - Dörzsölje meg a húsát!

Chris Shugart javasolta, hogy verje meg a húsát, és most azt mondom, hogy dörzsölje meg. Ez a Martha Stewart ihlette fűszermasszázs nagyon ízletes, nagyon nedves marhahúst, csirkét és (főleg) lazacot eredményez. Ne aggódjon, csak azért, mert ezt a receptet Martha ihlette, még nem jelenti azt, hogy meghízik, vagy bennfentes kereskedési díjat számít fel számunkra.

Spice Rub

1/4 csésze paprika
1 evőkanál splenda és cukor keverék
1 teáskanál só-
1 1/2 ek őrölt koriander
1/2 teáskanál őrölt kömény
Cayenne bors ízlés szerint

Keverje össze az egészet.
Szórjon meg sok húst, halat vagy csirkét, és dörzsölje be a kezével.
Enyhén permetezzünk olívaolaj spray-vel és főzzük tetszés szerint: broil, broil, George Forman, bármi.
Tálaljon megfelelő szénhidrátokkal, és élvezze ízét.

Addig kell dörzsölnie a húsát, amíg így nem néz ki.

2 - Szivattyúzza meg a keverési sütést

A keverés sütése nagyszerű módja annak, hogy gyorsan zöldségeket, sovány fehérjét és egészséges zsírokat tegyen a tányérjára. Az íze azonban nagyon öreg, nagyon gyorsan. Halszósz a megmentéshez!

A vietnami Nuok Mam néven, thaiföldi Nam Plaa néven a halszósz úgy készül, hogy régi, romlott, erjesztett halak levét gyűjti össze. Pont olyan illata van, mint amire számíthat: undorító, és amikor kezébe veszi, emlékeket idézhet fel a középiskolában. Ne hagyd, hogy ez elrettentsen. Valami rejtélyes okból teljesen finom. Körülbelül 30 másodperc múlva "wow" lesz a serpenyőben (és a legtöbb más ázsiai ételben).

Tehát vegyen be bármilyen sütési receptet, amely most megvan, és adjon hozzá egy-két kötőjel halmártást. Ez az. Sokkal jobb íze lesz. A barátod azt gondolja, hogy végre megtanultál főzni! Ne hagyja, hogy szagolják a kezét. ("Ez a halszósz, kicsim, esküszöm!")

Általában egy kis ázsiai élelmiszerboltok egyikében kell felvennie egy üveget. Olcsó piszok és évekig kitart. Lényegében kalóriamentes, de tartalmaz sót.

3 - A serpenyőt leégetjük

Ez az egyik legegyszerűbb módszer arra, hogy szinte minden elkészített ételt jobb ízűvé tegyen kalória vagy só hozzáadása nélkül. Miután megpirította a fokhagymát és/vagy hagymát, vagy megpirította a húst, egy kis túró marad a serpenyőben. Ez a kvark fantasztikus íze van. A serpenyő lecsapolásához egyszerűen csobbanjon egy kis alkoholt, bort, sört vagy ecetet, és lapátjával kaparja el az oldalát. Az íze fokozott, és az alkohol elpárolog, így jó serpenyő marad.

Az alkohol, a bor, a sör vagy az ecet csobbanása a ropogós nyers sertéshúsból sós jósággal teli serpenyővé válik.

Adja hozzá ezt a lépést bármely recepthez, hogy kissé megnövelje az ízét anélkül, hogy ténylegesen adna hozzá extra kalóriákat vagy cukrot.

Nézze meg például a bourbon tojásaimat:

1/3 csésze apróra vágott hagymát
1/3 csésze apróra vágott pirospaprika
1/8 - 1/4 csésze jó bourbon whiskyt
3 egész tojás (omega-3 vagy farm tojás)
2 tojásfehérje
1 uncia. Minden típusú sajt (próbáljon kecskesajtot)
olivaolaj
bors

Az olívaolajon pirítsuk meg a hagymát és a paprikát, amíg a hagyma áttetszővé nem válik, majd az egész tojást és a fehérjét borssal felverjük, míg a zöldségek főtt.
Lazítsuk le az edényt alkohollal, és keverjük össze, hogy eltávolítsuk az összes cuccot a serpenyőből.
Adjon hozzá tojást és rántottát, majd ha 1/2 - 3/4-e főtt, adjon hozzá sajtot.
Tálaljuk pulykaszalonnával és eperrel, és készüljön fel arra, hogy lenyűgözze magát.

4 - Még jobb snack

A mandula nagyszerű snack. Alacsony szénhidráttartalmúak, jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak, kényelmesek, és sokáig jóllaknak. Azonban a szokásos régi mandula nem igazán izgalmas, ha az ízről van szó. Valójában nagyon nehéz teljes adagot kapnom egy ülés alatt.

Ha csokoládéval borított mandula, akkor semmi gond. Le tudnék kaparni egy egész zsákot ezekről a bolondokról, semmi gond. Kivéve persze, hogy a fizikai céljaim szenvedhetnek. Nagy kompromisszumot találtam: tamari mandulát. Tamari borítja őket (egyfajta szójaszósz), és ringatnak! 1000% -kal jobban ízlik, mint a hagyományos mandula, és a tamari nem ad hozzá kalóriát.

A legtöbb egészséges élelmiszerbolt ömlesztett tartályban van tamari mandulával. Szerezz valamit, és emeld magasabb szintre az uzsonnádat.

5 - Jobb fehérje turmixok

Meztelenül próbálok alvási snackemet alacsony szénhidráttartalmú fehérje turmixgá változtatni. Azt azonban észrevettem, hogy szinte minden nap kihagytam őket, mert annyira untam, hogy ugyanazt iszom újra és újra., de az ízlelőbimbóim még unatkozni kezdtek, a remegéseim még mindig ugrottak, és a gyógyulásom szenvedett. Átálltam a sokkal jobb ízű, alacsony szénhidráttartalmú Metabolic Drive®-ra, de az ízlelőbimbóm még mindig unatkozott, sokkjaim még mindig átugrottak, és a gyógyulásom.

Aztán rájöttem, hogy készíthetek mentás csokoládéfehérje turmixot shaker csészében! A menta csokoládé minden idők kedvenc fagylalt íze. Kiderült, hogy mindenféle ízt készíthet, például: B. fuzzy narancs, mokka, Nutella íz, és mindezt kb. 30 másodperc alatt keverő használata nélkül. Őszintén szólva túl fáradt és lusta vagyok ahhoz, hogy háromnál több hozzávalóból bármit is készítsek, vagy akár a turmixgép tisztításán gondolkodjak.

Látogasson el a Whole Foods oldalra, és töltsön be alkoholmentes ízkivonatokat, bármilyen ízlés szerint: menta, kávé (koffeinmentes!), Mandula stb.

Íme néhány kedvenc slágerem:

Menta csokoládé: Chocolate Metabolic Drive® fehérje + 1/4 teáskanál mentakivonat mérőkanálonként + víz
Nutella íz: Chocolate Metabolic Drive® fehérje + 1/4 teáskanál mogyoró kivonat mérőkanálonként + víz
Fahéj-mandula: Vanilla Metabolic Drive® fehérje + 1/4 teáskanál mandula kivonat mérőkanálonként + fahéj + víz
Mocha: Chocolate Metabolic Drive® fehérje + 1/4 teáskanál kávé kivonat mérőkanálonként + víz

Csak a fantáziád szab határt. A TC még hozott egy fahéjas zsemlét vaníliával + vajrügyekkel + fahéjjal.

Tegye a vizet és a folyékony aromát először a rázóba, majd a Metabolic Drive-ba. Rázza fel az egészet, igyon meg, és boldogan feküdjön le.

6 - Galangal

A Galangal célja, hogy gyömbérezze a szarvasgombát a gombákhoz: gazdagabb, egzotikusabb és egyszerűen finomabb. Jó hír, hogy a szarvasgombával ellentétben a galangal valójában elég olcsó. Amíg a szószát vásárolja ebben az ázsiai élelmiszerboltban, valószínűleg 6 hónapos Galangal-készletet vásárolhat kevesebb, mint 10 dollárért. Általában megfagy, és bármit sem tervez azonnal használni, azt a fagyasztóban kell tartania. Használja gyömbér helyett, hogy még jobbá tegye ázsiai ételeit.

Galangal: a Mercedes-Benz a Ginger-től

7 - kecskesajt

A kecskesajt finom, különösen a fokhagyma és a gyógynövényfajta. Magas fehérjetartalmú, viszonylag alacsony kalóriatartalmú, remek állagú és szinte mindenhez jól passzol. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy még változatosabbá tegye étrendjét, sőt segítsen még az ételallergiák elhárításában is.

Fantasztikus a tojásodban, és kiváló egy paradicsom- és olívaízű grillezett csirkemellnél. Bármilyen unalmas ételt életre kelthet az az idő, amelybe néhány kör elválik a csomagtartótól.

8 - Pirított hagyma

Nem igazán kell sokat mondanom erről a témáról - egyszerű: a sózott hagymától szinte minden jobban ízlik. Főzzük áttetszővé, főleg a recept által igényelt fűszerekkel.

Ezután deglanálja a serpenyőt. Ez igazán kiemeli és gazdagítja a fűszerek ízét, és szinte minden elképzelhető ételt szinte minden erőfeszítés és étrendi hatás nélkül elkészít.