1 eurós receptek - 6 étel az olcsó lakmározáshoz; Koch-Mit

2020.08.06 Lukas Rathschlag

Ha kevés a pénze, akkor nem kell finom ételek nélkül elmennie. Ez a 6 recept megmutatja, hogyan tudsz lakomázni szűkös költségvetés mellett is.

Az olcsó vásárlás és az ízletes főzés egyszerre sok emberben nem egyeztethető össze. Ha egy kicsit keskenyebb a pénztárcád, ez nem azt jelenti, hogy finom ételek nélkül kell elmenni. Csak egy kis kreativitásra van szükség. Tehát az elején rendelkezésünkre áll ez az 1 eurós recept, amellyel egyszerűen és olcsón főzhet!

A finom és olcsó főzés nem csak a konyhában kezdődik. Valójában sok pénzt lehet megtakarítani vásárláskor. Csak előre nézze meg az ajánlatokat, és készítsen heti tervet a főzni kívánt ételekkel. Így áttekintheti a pontos költségeket, és tökéletesen megtervezheti a költségkeretet.

A burgonya ideális az olcsó főzéshez!

Egy másik tipp: Vessen egy pillantást a következő heti piacra. A piac vége felé lényegesen alacsonyabb áron lehet kapni olyan zöldségeket és gyümölcsöket, amelyektől a gazdák és kereskedők meg akarnak szabadulni. Egy-két alkut már megszereztünk, és egyúttal támogattuk regionális vállalkozásainkat. Érdemes meglátogatni a különféle élelmiszer-megosztási kezdeményezéseket, mivel a felesleges ételeket ott alacsony áron vagy akár ingyenesen osztják szét.

De most nem sokat beszéltek vagy írtak, itt jönnek azok az 1 eurós receptek, amelyekkel finoman és olcsón lehet főzni. Jó étvágyat!

Spagetti Aglio Olio

Valószínűleg mindenkinek volt a tányérján ez az egyszerű olasz 1 eurós recept. Nem csoda, hogy a fokhagyma, a spagetti és a friss petrezselyem csak összeáll. Ha akar, megdinszthet néhány chilit, és nagy fűszerességet adhat az ételhez. Vagy adhat hozzá még néhány paradicsomot és parmezánt. Egyszerű és ízletes, csak tipikusan olasz.

Hozzávalók 4 adaghoz

500 g spagetti
5 gerezd fokhagyma
1-2 enyhe chili
5 evőkanál olívaolaj
só

Spagetti csak kevés fokhagymával és chilivel - nem lehet olcsóbb vagy könnyebb!

készítmény

1. lépés
Először tegyen elegendő vizet egy nagy lábosba, forralja fel és ízesítse bő sóval. Hozzáadjuk a spagettit, és a csomagoláson található utasítások szerint al dente főzzük.

2. lépés
Most melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd fordítsa a tűzhelyet a legalacsonyabb fokozatra. Közben meghámozzuk a fokhagymagerezdeket és megmossuk a chilit. Távolítsa el a chili szárát, és vágja mindkettőt finom darabokra. Ezután óvatosan és lassan pirítsa meg a chilit és a fokhagymát az olajban, amíg a fokhagyma áttetszővé nem válik.

A tippünk: A fokhagyma nem barnulhat meg, különben keserű lesz - ezért mindig lassan, alacsony hőmérsékleten párolja.

3. lépés
Kapcsolja ki teljesen a kályhát. A kész spagettit röviden lecsöpögtetjük, és még serpenyőben hozzáadjuk a fokhagymához. Enyhén sózzuk meg, és a tésztát és a mártást 2 percig alaposan keverjük össze a főzőlapon. Ha akarod, szórj egy petrezselymet egy ötlettel és tálalj!

Burgonyás serpenyő kolbásszal

Ez az étel egyenesen a nagymama konyhájából származik. A megmaradt serpenyő többé-kevésbé módosított sült burgonya, amelyet bőséges reggeliként kolbásszal és tojással is tökéletesen tálalhatunk. Ha akarod, természetesen cserélheted a kolbászokat más húsra, például szalonnára vagy sertéshasra. Adj hozzá néhány szelet kenyeret vajjal, és elmúlt az éhség.

Hozzávalók 4 adaghoz

8 kolbász
1 kg viaszos burgonya
4 tojás
só
bors
Néhány paprikapor
Olaj sütéshez
Opcionális: újhagyma a szóráshoz

Kiadós és igazán tartalmas: a maradék serpenyő.

készítmény

1. lépés
Először megragadjuk a burgonyát, és előre megfőzzük őket, hogy ne tegyen annyi időt a serpenyőben. Tegyen annyi vizet egy serpenyőbe, forralja fel és ízesítse sóval. Közben meghámozzuk a burgonyát, darabokra vágjuk, és hagyjuk 10 percig forralni a vízben.

A tippünk: Az előző napi burgonyát is használhatja, így spórol a főzéssel és egy kicsit több pénzzel.

2. lépés
Amíg a burgonya forral, elkészítjük a kolbászt. Egyszerűen vágja a kolbászokat harapásnyi darabokra.

3. lépés
A burgonyát lecsepegtetjük és hagyjuk elpárologni. Közben egy bevont serpenyőben elég olajat hevítünk, és hozzáadjuk a virslit a burgonyával együtt. Addig pirítsuk, amíg a burgonya és a kolbász kívül szépen megpirul és ropogós lesz. Ez körülbelül 7 percet vesz igénybe. 3 perc múlva vigye az egyik oldalára a húst és a burgonyát, a serpenyőben verje fel a tojásokat és pirítsa meg.

4. lépés
Amikor az összetevők elkészültek, mindent ízesítsünk sóval, borssal és paprikaporral, és tegyük az edényt az asztalra. Végül megszórhatod az olcsó burgonyakolbászos serpenyőt friss újhagymával. Jó étvágyat!

Szalonna és burgonya gratin

Különösen a rakott raklapok ideálisak 1 eurós receptekhez. Sokféle hozzávalót tehet egy nagy rakott edénybe, amelyek megtöltenek és nem kell drágának lennie. Lehet, hogy marad néhány hozzávaló más ételekből, és még több pénzt takaríthat meg. A rakott vagy itt a gratin krémes mártással sütik a sütőben különösebb erőfeszítés nélkül, és kész - olcsón ebédel vagy vacsorázik. Ez az egyszerű recept kiegészíthető borsóval vagy babgal is. Tökéletes, ha néhány fagyasztott zöldség még mindig a fagyasztóban várja a felhasználást.

Hozzávalók 4 adaghoz

800 g burgonya
200 g szalonna
1 csésze tejszín
300 ml tej
2 gerezd fokhagyma
só
bors
Választható: szerecsendió és petrezselyem

A burgonya gratin tökéletes olcsó főzéshez és még mindig lakomához.

készítmény

1. lépés
A finom és olcsó gratinhoz a burgonyát először meg kell hámozni, majd konyhai reszelővel finomra szeletelni. De ha nincs otthon reszelő vagy repülőgép, akkor sem kell kétségbe esnie: természetesen használhat késsel is. A szeleteknek a lehető legvékonyabbaknak kell lenniük, hogy minden egyenletesen süljön át.

2. lépés
Most előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Most melegítse fel a tejszínt a tejjel egy kis serpenyőben, és bőségesen ízesítse sóval, borssal és, ha van, szerecsendióval. Ezután hámozzon meg egy gerezd fokhagymát, és fokhagymaprésszel tegye az edénybe. Természetesen apró darabokra is vághatja, majd hozzáadhatja őket. Keverjünk el mindent és pároljuk 5 percig.

3. lépés
Felezd meg a második gerezd fokhagymát, és dörzsöld a feleket a tepsibe. A krumplit rétegezzük a serpenyőbe, szórjuk meg a szalonnával, és öntsük rájuk a tejszínkeveréket. Ezután grillezze a rakott sütőt 30 percig. Végül vegye ki a csőből, hagyja kissé kihűlni és tálalja.

Gyors csirkeleves tésztával

Csirkeleves? Gyorsan be? Ez nem létezik!

Igen, van, amint ez a recept bizonyítja. Leves csirke helyett egyszerűen csirkemell filét használunk, és nagyon gyorsan és egyszerűen kapunk egy fűszeres levest. Különösen, amikor töltőanyagként finom tésztát adunk hozzá. Ez az 1 eurós recept természetesen módosítható is. Például egyszerűen felcserélheti a tésztát rizsre, vagy adhat hozzá több zöldséget.

Hozzávalók 4 adaghoz

350 g csirkemell filé
2 evőkanál csirkehúsleves
1 csomag leves zöld
300 g tészta
só
bors
Választható: petrezselyem

Nincs más csirkealeves ilyen gyors és olcsó!

készítmény

Először öblítse le a filét folyó víz alatt, távolítsa el a felesleges zsírt és szárítsa meg. Öntsük a csirkehúslevet egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel. Közben mossa meg és tisztítsa meg a leves zöldjét, és harapásnyi darabokra vágja. Adja hozzá a csirke és a leves zöldjét a lábasba, és párolja 7 percig. Közben a levest sózzuk, borsozzuk.

Most tegye a tésztát a levesbe, és főzze benne a csomag utasításainak megfelelően. Távolítsa el a filét, 2 villával harapásnyi darabokra szedje, majd ismét öntsön a leveshez. Végül sózzuk, borsozzuk, megszórunk néhány gyógynövényt és tálaljuk.

Rizsdarab rakott

Még több rakott! Mint mondtam, a rakott receptek nagyszerűek 1 eurós receptekhez. Itt egyszerűen összekeverjük a rizst darált hússal és sok sajttal, és olcsó ételt kapunk, amely hatékonyan kiküszöböli a legnagyobb éhséget is. Ha pikánsabbnak tetszik, csak adj hozzá néhány chilit vagy néhány cayenne borsot. Ráadásul gyorsan mexikói stílusú rakottal is elkészíthető, néhány babgal és kukoricával. Nagyszerű, nem igaz?

Hozzávalók 4 adaghoz

2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
500 g darált hús
500 g vaskos paradicsom
300 g rizs
400 ml zöldség alaplé
1 csésze tejföl
150 g reszelt sajt
só
bors
Olaj sütéshez

Tejszínes sajt és kiadós vagdalék - a rakott lélek igazi étel.

készítmény

1. lépés
Először a sütőt előmelegítik 180 fokra. Amíg beindul, elkészítjük a rakottat. Ehhez először megpucoljuk a hagymát és a fokhagymát, és darabokra vágjuk. Tegye mindkettőt egy serpenyőbe elegendő olajjal, és 2-3 percig pirítsa, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és morzsalékig sütjük. Közben sózzuk, borsozzuk.

2. lépés
Adja hozzá a vaskos paradicsomot a rizzsel és a zöldségalaplával együtt, és hagyja, hogy minden pár percig pároljon. Tegyen át mindent egy tepsibe, fedje le és csúsztassa a csőbe 30 percig.

3. lépés
Amíg a rakott süt, elkészíthetjük a sajtot. A tejszínt összekeverjük a reszelt sajttal, sóval és borssal ízesítjük. A 30 perc elteltével távolítsa el az edényt, és kenje rá a sajtkeveréket. Most tegye újra a sütőbe, amíg a sajt meg nem olvad és aranysárga lesz. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Végül ízesítsük újra sóval és borssal, majd azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!

Egyszerű Kaiserschmarrn

Hogy az édesszájúak ne maradjanak le, az 1 eurós receptjeinkben található még egy finom desszert: a Kaiserschmarrn! Nagyon egyszerű lett, és rengeteg lehetőséget kínál a finomabb alapanyagokhoz. Legyen szó mazsoláról vagy más gyümölcsről, soha nem tévedhet el egy finom Kaiserschmarrn.

Hozzávalók 4 adaghoz

4 tojás
300 ml tej
200 g liszt
Egy kis só
70 gramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
Vaj sütéshez
Jeges cukor szóráshoz
Választható: mazsola

Édes és olcsó: Kaiserschmarrn.

készítmény

1. lépés
Először válassza szét a tojásokat, és tegye a sárgáját egy tálba. Kevés sóval és a cukor felével krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a lisztet. Keverjünk össze mindent egy sima tésztává.

2. lépés
Most a tojásfehérjét a maradék cukorral keményre verjük, és óvatosan hajtsuk bele a tésztába. Most tegyen annyi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és süsse meg a Kaiserschmarrn-t 4 percig. Ezután ossza el a tésztát 4 egyenlő részre, és fordítsa meg. 3 percig újból megsütjük a tésztát.

3. lépés
Végül a spatulában 2 spatulával tépje egyenetlen darabokra a Kaiserschmarrn-t, és többször dobja fel. Végül elosztjuk a tányérokon, megszórjuk sűrű porcukorral, és melegen élvezzük. Ehhez tökéletesen megfelel az almaszósz vagy néhány mazsola, amelyet bele lehet sütni a tésztába. Jó étvágyat!