1. tipp: Hogyan készítsünk búzakását gombával

Minden mindenről

1. tipp: Hogyan készítsünk búzakását gombával

1. tipp: Hogyan főzzünk búzakását gombával

A búza gabonafélék gazdag szénhidrátokban, rostokban, mikro- és makroelemekben, a B csoportban található vitaminokban. Ennek a gabonafélének egyik hasznos tulajdonsága, hogy képes csökkenteni a szervezet koleszterinszintjét. Búza gabona étrendjébe való zabkeverés javítja az immunitást és az emésztést.

készítsünk

Szükséged van

  • - 1 TBSP. Búzafű;
  • - 2 csésze víz;
  • - 50 g szárított gomba;
  • - 1 nagy sárgarépa
  • - 1 közepes hagyma;
  • - 50 g növényi olaj;
  • - Só ízlés szerint;
  • - Gyógynövények.

kézikönyv

Áztassa a puha gombákat forró vízbe, és hagyja őket meredeken, egy óra múlva vegye ki a folyadékból, szárítsa meg és aprítsa fel. Reszelj le egy nagy reszelő sárgarépát és vágd kockákra a hagymát.

A granolát forrásban lévő vízzel megégetjük, a vizet és annak egy részét leöntjük, egyszer hideg vízzel leöblítjük. Ezután tegyen egy serpenyőbe, és öntsön két csésze főzővizet, ízesítse sóval, fedje le fedővel és gyújtson gyenge tüzet. 20 percig fedő alatt főzzük, majd vegyük ki és fejezzük be a zabkását.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a gombát a zöldségekhez, és főzzük, amíg megpuhulnak.

Kenje meg a kész zabkását tányérokon, helyezze rá a párolt gombát, és díszítse kaporral vagy petrezselyemmel.

2. tipp: milyen katolikus karácsonyt főzni

December 24-ről 25-re virradó éjszaka a különböző országok katolikusai ünneplik a karácsonyt. Hagyományosan szokás ezt a napot a családdal tölteni, karácsonyi ételekből álló ünnepi vacsora megszervezésével. Minden országnak megvan a maga: egyesekben kitömött madarat szolgálnak fel az asztalon, másokban pedig pontyot, fekete pudingot vagy sonkát. Édes nélkül nem kerül karácsonyi asztalra. Például Dániában szokás mazsolával és fahéjjal főzni congee-t, Angliában - farfürtöt.

tipp

Szükséged van

  • Sült pontyokhoz "Karácsony a küszöbön":
  • -1 ponty (kb. 1,2 kg);
  • - 350 g hagyma;
  • - 250 gramm gomba;
  • - 250 gramm dió;
  • - 2 paradicsom;
  • - Petrezselyem;
  • - Növényi zsír;
  • - egy citrom;
  • - őrölt feketebors;
  • - só
  • A karácsonyi pudinghoz:
  • - 500 g sötét mazsola;
  • - 200 g szilva gödrök nélkül;
  • - 200 gramm kukorica (nagyon kicsi mazsola);
  • - 100 gramm szárított füge;
  • - 100 g szárított gyümölcs keveréke;
  • - 125 ml whiskyt;
  • - 100 gramm sötétbarna cukor;
  • - 4 tojás;
  • - 180 gramm vaj;
  • - 300 gramm liszt;
  • - ½ teáskanál. Sütőpor;
  • - 2 teáskanál őrölt fahéj;
  • - 2 teáskanál őrölt szerecsendió;
  • - 1 teáskanál őrölt gyömbér;
  • - rum.

kézikönyv

Sült ponty "Karácsony a küszöbön" Gomba Alaposan törölje le nedves ruhával és vágja apróra. Hámozzuk meg a diót, és vágjuk fel mozsárban késsel vagy rastolkit-tel. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, és növényi olajban apróra vágott gombával együtt pirítsuk meg. Ezután adjunk hozzá összetört diót és apróra vágott petrezselymet. Só és bors ízlés szerint.

Tisztítsa meg a pontyokat, alaposan öblítse le folyó víz alatt, keverje össze só és őrölt bors keverékével, és töltse fel gomba, hagyma és dió elkészített töltelékével. Ezután varrja meg a hal hasát egy cérnával.

Helyezze a pontyot sütéshez sütőbe. Végezzen apró vágásokat a hátoldalán és egy citrom éket minden egyes darabban. Kenje meg a halakat növényi olajjal, öntsön kevés vizet a formába, és tegye 30 percig 200 ° C-os fűtött sütőbe.

A pontyokat befejeztük, és óvatosan eltávolítottuk a cérnát, majd a halakat petrezselyemággal, citrommal és paradicsommal díszítettük.

Karácsonyi puding Keverje össze az összes szárított gyümölcsöt a whiskyvel, és tegye félre egy időre, néha kevergetve, amíg a szárított gyümölcs el nem szívja az összes folyadékot. Ezután adjuk hozzá az őrölt gyömbért, a barna cukrot, a tojásokat és keverjük össze.

A vajat megolvasztjuk lassú tűzön, majd szobahőmérsékletre hűtjük, és hozzákeverjük a szárított gyümölcsök keverékét.

Sau búzalisztet keverj össze száraz összetevőkkel: sütőporral és őrölt fűszerekkel. Ezután adja hozzá a száraz keveréket a szárított gyümölcsökhöz és alaposan keverje össze.

Speciális formák pudingolajhoz, és megszórjuk liszttel. Ezután töltse meg őket az előkészített masszával (nem a széléig), és egyengesse a felületet. Fedje le és csomagolja be a formákat viaszos papírral és fóliával.

Tegye a pudingos formákat vízfürdőre, csökkentse a tűz minimálisra és főzze körülbelül 6 órán át, ne felejtse el időnként vizet önteni.

Ezután hagyja a pudingot teljesen kihűlni, távolítsa el a fóliát és a papírt, fedje le egy új papírréteggel (lehetőleg kettővel), takarja le ruhával vagy fóliával. Kösse újra és tegye hűvös helyre.

A karácsonyi puding megpuhításához másfél órával tálalás előtt tegye a gőzfürdőbe.

Az elkészült karácsonyi pudingból tálalótálcát készítsen. Öntsünk rumot, gyújtsuk meg és tálaljuk az asztalhoz.