10 civilizáció és barbár két földhasználati rendszer összecsapása e-könyv (2013)
10 civilizáció és barbár: Két földhasználati rendszer ütközik össze ban ben:
Kezdetben volt a gabona, a 161–174
Az emberiség újabb története
1. kiadás 2012, ISBN nyomtatás: 978-3-406-65217-2, ISBN online: 978-3-406-65218-9, https://doi.org/10.17104/9783406652189-161
A (fizetés alapú) tartalom eléréséhez a következő lehetőségek állnak rendelkezésre:
Fejezet előnézete
Fejezet előnézete
Összegzés
Az ismert ökológus, Hansjörg Küster ebben a fontos könyvben az emberiség történelmének más szemléletét tanítja nekünk: Az ember az, amit vet és arat. A művelés maga az emberré válás cselekedete. A növénytermesztés érdekében az emberek ülővé váltak; parasztokká váltak, akik leigázták a földet, ahogy a Biblia mondja.
A mezőgazdaság és a növénytermesztés a világ több pontján nagyjából egy időben, de egymástól függetlenül fejlődött: a Közel-Keleten, Délkelet-Ázsiában, Afrika különböző helyein, Közép- és Dél-Amerikában. A gabona, hüvelyesek és olajnövények termesztésének lehetővé tétele érdekében egyes esetekben jelentősen meg kellett változtatni a környezetet. A Keleti nagy folyókon mesterséges öntözésre volt szükség. Csak akkor működött, amikor jól fejlett közigazgatás volt. Létrehozták az állami struktúrákat és a forgatókönyvet.
Az olyan termesztett növények, mint a búza és a rozs, a borsó és a lencse, a kukorica és a burgonya, valamint a sok fűszer szintén a globalizáció előhírnökei. Több ezer évvel ezelőtt a termesztett növényeket és művelési technikáikat kicserélték a kulturális fejlődés központjai.
Ma a népességnek csak kis százaléka aktív mezőgazdaság. Különösen az iparosodott országokban egyre kevesebb gazda művel egyre nagyobb területeket. Minél nagyobb az árukínálat az utóbbi években, annál monotonabbá vált az egyes táj. Önmagában az olcsó áruszállítás biztosítja az árukínálat változatosságát. Egyetlen mezőgazdaság sem felel meg a "természetnek"; ez mindig a kultúra egy formája, még a kultúra legprimitívebb formája is.