10 étel csak jó a grillre, steak mellé vagy akár
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A kicsik és a sertésszelet nem is a legfinomabb grillezett ételek, és természetesen nem is a legegészségesebbek. A grillezett ételek kedvelői számára azonban vannak olyan lehetőségek is, amelyek nemcsak nem veszélyeztetik az egészséget, de akár hosszú életű szövetségeseknek is tekinthetők, ráadásul finomak is.
1. Zöld saláta
Az A, C és K vitamin fontos forrása, a saláta íze sokkal jobb, mint frissen fogyasztva, ha három percig grillezzük. Törd kis csokrokba, és szórj rá olívaolajat, sót és borsot.
2. Görögdinnye
A rövid ideig a grillre tett görögdinnye szeletek füstös aromát kapnak, amely úgy tűnik, hogy fokozza édes ízét - mondja Heather Bauer orvos, a "Huffington Post" idézetével. A likopin, a görögdinnye (de a paradicsomban is) alapvető antioxidáns, a szervezet könnyebben felszívódik, ha főtt.
3. Pizza
Ízletes és egészséges grillezett étel akár pizza is lehet. A tésztának teljes kiőrlésű lisztből kell készülnie, és a rostélyt jól fel kell melegíteni, amikor sütésre helyezzük, különben megragad. Hagyja csak az egyik oldalán főzni, majd vegye le a grillről, és tegye rá a megsült oldali zöldségeket, gombákat, sajtokat. A zöldeket, a cukkinit, a paradicsomot és a bazsalikomot előnyben részesítik, mert ezek olyan kombináció, amely összehasonlítható a szervezet antioxidánsainak "bombájával". Ezután tegye újra a grillre, a visszavont oldalra.
4. Ananász
Ha néhány szelet friss ananászt tesz a grillre, akkor fokozza annak ízét. Bauer azt javasolja, hogy a szeletek mindkét oldalára szórjon egy kevés cukrot és fahéjat, és hagyja őket hűtőszekrényben körülbelül 30 percig, mielőtt a grillre tenné. 5 percnél tovább nem kell mindkét oldalon a tűzön ülniük.
Az ananász csak 52 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Valójában a táplálkozási szakemberek szerint ennek a gyümölcsnek "negatív kalóriája" van, vagyis alacsony a kalóriabevitele, és ugyanakkor serkenti a testzsír természetes égését. Az ananász a napi C-vitamin-szükséglet szinte teljes egészét is biztosítja a WebMD szerint.
Az ananász fő enzimje, a bromelain pedig ismert az emésztés stimulálása. Ezért az grillezett hússal kombinálva, amelyről ismert, hogy túlterheli az emésztőrendszert, az ananász "gyógyszerként" is működik.
5. Mangó
Egy igazi szuperétel, ez a gyümölcs valójában vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rostok komplexusa, amely enyhítheti a grillezett hús káros hatásait. Így az amerikai szakemberek azt javasolják, hogy a mangót tegyék a grillre, és ezt a grillezett szendvicshez vagy a hamburgernek öntetként használják.
6. Gombagomba
A grammfű gombák 100 grammra csak 40 kalóriát tartalmaznak, és tökéletes választás az egészséges grillezéshez. Fehérjékkel és esszenciális ásványi anyagokkal látják el a testet, amelyek más forrásból nehezen asszimilálhatók, ezek közül a legfontosabbak a szelén és a réz.
Először meg kell tisztítania és eltávolítania a farkát. Megtöltheti őket hagymával, fokhagymával, olívaolajjal és kevés ecettel, hagyja őket körülbelül egy órán át ülni, hogy kivonja az ízét a töltelékből, majd legfeljebb 10 percig tegye a grillre.
7. Szőlő
Csirkével kombinálva, például amikor nyársat készít, adjon hozzá néhány szőlőt. Nem tartalmaznak zsírt vagy koleszterint, a nátriumszint nagyon alacsony, emellett nagyon gyengédek a C-vitamin és a K-tartalom szempontjából.
8. Spárga
Mielőtt a spárgaszárat rácsra helyeznéd, nyilván meg kell tisztítanod, levágnod a száráról, de egy műanyag zacskóba (lehetőleg záróba) is be kell raknod, egy olajöntettel együtt. olajbogyót, sót és borsot alaposan rázzuk össze, hogy az olaj spárga teljesen ellepje. Ezután tegye őket legfeljebb 5 percre a grillre.
"A spárga sokféle vitamint tartalmaz - a B csoporttól az A, C, E és K csoportig, de rengeteg élelmi rostot is tartalmaz, ami megkönnyíti az emésztést" - mondja Bauer.
9. Eper
Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy ezek a gyümölcsök az áfonyával együtt jelentősen csökkentik a nők szívinfarktusának kockázatát. "Ha a nők már kiskoruktól (20 éves koruktól) rendszeresen kezdenek epret és áfonyát fogyasztani, akkor a szívinfarktus kockázata jelentősen csökken az élet későbbi szakaszaiban" - mondta Aedín Cassidy kutató, az Egészségügyi Minisztérium vezetője. A Norwichi Orvostudomány táplálkozása, University of East Anglia, Egyesült Királyság.
10. Őszibarack
Között jelölték superalimentele Július a vitaminok (A, C, E és K), az ásványi anyagok (különösen a kálium, ideális a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának kitett emberek számára) és az étkezési rostok összetétele miatt az őszibarack ideális a grillezéshez - véli Bauer.
Vágd ketté, és héjával lefelé tedd a grillre, a kő helyett pedig egy fél citromból nyomkodd meg a levét, és szórj meg egy kis sót, kevés cukrot és fahéjat. Hagyja őket három percig a grillen, majd körülbelül két percig fordíthatja őket a másik oldalon.