10 étkezési szokás, amit meg kellene tanulnunk a nagyszüleinktől
Az étrendet napjainkban a gyorsétterem és a késztermékek határozzák meg. A nagyszüleink és az idősebb generációk gondozott élete és étele ma is sok értelmet nyer. Ahelyett, hogy tele töltött volna magával ócska ételt, akkor az evés az élelmiszerek és a tápanyagok beviteléről szólt. És őseink teste általában sokkal testesebb és egészségesebb volt ennek az egyszerű életmódnak köszönhetően: 10 étkezési szokás, amelyet nagyszüleinktől kell átvennünk.
1. A saját földjén élni
Akkor az emberek gyakran a saját kertjükben vagy udvarukon termelték saját ételeiket, hogy élelmezzék családjukat. Saját állataik voltak, tojáshoz, tejhez vagy húshoz. Az eredmény: Megfelelően előállított, feldolgozatlan és friss élelmiszer, adalékanyagoktól, növényvédő szerektől és egyéb vegyi anyagoktól mentes. A tendencia ma is visszatért arra, hogy magának termeljen ételeket.
2. Tegyen egész ételeket
Ezt az elvet nem olyan nehéz megvalósítani. Vissza kell térni az egész, feldolgozatlan ételek fogyasztásához, vagy saját maga kell feldolgozni őket. A friss alapanyagokból történő főzés nemcsak egészségesebb, de a legtöbb esetben még olcsóbb is, mint mindent készen és előre elkészítve vásárolni.
3. Tartsa meg az ételt
Nagyszüleink és nagyszüleik maguk erjesztés segítségével télire maguk tartósították a nyári termékeket. Só- és hűtőtárolással tartósítva az étel sokáig eltartható, és télen nem kell távoli országokból repülni. Ezenkívül a tápanyagértékek a tartósítás révén javulnak.
4. Légy találékony
Amikor a 20. század elején volt enni való állat, azt feldolgozták: hús, szervek, nyersbőr vagy toll, sőt a csontok is, például húsleveshez. Sokat lehet készíteni a megmaradt zöldségekből. A hús vagy zöldség úgynevezett „pazarlása” rengeteg tápanyagot tartalmaz, amelyek egyébként hiányoznak. És akkor ezt a hiányt mesterséges étrend-kiegészítőkkel próbálják kompenzálni. Nem is beszélve a rengeteg szemét mennyiségéről, amelyet naponta termelünk ...
5. Ne félj a jó zsíroktól!
Vajat használtak sütéshez és zsírral főztek. Sok kutatás kimutatta, hogy a teljes zsírtartalmú és teljes tejtermékek jobban fogynak, mint a csökkentett zsírtartalmú zsírok, sovány tej és más könnyű termékek.
6. Vigyázzon a hús vásárlásakor
Nagyszüleink és nagyszüleink természetesen nem voltak vegánok vagy vegetáriánusok. De biztosan nem ettek olcsó gyári gazdálkodásból származó húsokat és egészségtelen feldolgozott húst, például hamburgert, csirkeszárnyat vagy virslit. A hús fogyasztásakor ügyeljen a minőségre és az eredetre. A hús, a tehén, a sertés és a csirke kivételével más hús megengedett. A vad vagy nyúl például sovány húsú állatok, amelyek akkor népszerűek voltak.
7. Szezonális étkezés
Fogyasszon friss és szezonális ételeket! Az akkori piacok összehasonlíthatók a mai gazdák piacaival, ahol frissen betakarított szezonális termékeket szerezhet a környékéről. És legyünk őszinték, az eper nyáron egyszerűen jobban ízlik, mint télen.
8. Nincs több gyorsétterem
Az őseinknél nem létezett gyorsétterem. Még akkor is, ha valaki az étteremben kint evett, friss "igazi" étel volt.
9. Soha ne fogyókúrázzon!
A diéták olyan dolgok, amelyek csak a 80-as években váltak trendivé. A fogyókúrák a késztermékekkel szinte egy időben érkeztek a német konyhákba. Azoknak, akik kiegyensúlyozott, friss és feldolgozatlan ételekre támaszkodnak, nincs szükségük állítólagos csoda diétára.
10. Több testmozgás
Köztudott, hogy az irodában vagy a televízió előtt ülve ártalmas az egészség. Olyan probléma, amelyet őseink nem tudtak. Reggel fel kellett kelniük és azonnal intézkedniük kellett. A munka és a háztartás több fizikai munkát igényelt, mint ma. Vegyünk egy példát erről a tevékenységről, és gyakrabban távolodjunk el a televíziótól, a számítógéptől és az okostelefontól.