10 gyümölcs és zöldség d; terhesség alatt mértéktelenül fogyasztották
Míg a terhesség lehetőséget nyújt étrendünk egyensúlyának helyreállítására, a nyár alkalmat ad arra is, hogy vitaminokat és jó zsírokat készítsünk a baba egészségének biztosítása érdekében. Nagyítson a piac csillagain, hogy betegye a kosarába.
Nyáron könnyű enni
Ropogós saláták, érett gyümölcs, grillen sült hal, itt egy könnyű, kiegyensúlyozott és vitaminos étrend, amely még a nevét sem jelenti, mert nagyon finom. De a súlygyarapodás ellenőrzésének szükségességén túlmenően ez a szezonális menü mindenekelőtt lehetőséget kínál a folát, az esszenciális vitaminok és nyomelemek készletezésére. És ezzel a kisebb sérülések kezelésére vagy még jobb megelőzésére, amelyek a terhességet nagyon kellemetlenné tehetik.
Padlizsán
Hivatalosan nem zöldség, hanem gyümölcs. A padlizsán azonban főz, mint egy zöldség. Ez a mediterrán receptek sztárja, mint például a ratatouille, a padlizsán kaviár vagy a muszaka. Erősségei: gazdag rost-, kálium-, magnézium- és cinkgazdagsága, valamint érzékelhető vízhajtó tulajdonságai, ha visszatartja a vizet. A párolt padlizsán különösen aktív a béltranzit számára. Adjon hozzá egy csepegtető olívaolajat és egy kis fokhagymát, és a padlizsán kiemelkedő szerepet játszik majd a híres mediterrán étrend által ajánlott egészségügyi élelmiszerek között. Sőt, egyes orvosi vizsgálatok szerint a padlizsán korlátozhatja a koleszterinszintet, mivel egyes komponensei elkapják a lipideket és a vérbe áramlik, mielőtt a szervezet feldolgozza őket.
Articsóka
Ez a zöldség kétszer olyan kalóriatartalmú, mint a padlizsán, de az energiaaránya továbbra is mérsékelt (40 kcal/100gr). Sokkal gazdagabb káliumban, mint a padlizsánban (385 mg/100 g vs. 240 mg), sok foszfort is tartalmaz (95 mg/100 g), valamint kalciumban és magnéziumban gazdagabb, mint a legtöbb zöldség. Sok antioxidáns és fáradtsággátló B és C vitamint tartalmaz, ami különösen érdekessé teszi terhesség alatt történő fogyasztását. Vízhajtó és hashajtó erényeknek tulajdonítják, de puffadást is okozhat, ha túl nagy mennyiségben fogyasztják.
A paradicsom
Ez az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcs, 15 kalóriát tartalmaz 100 grammra. A padlizsánhoz hasonlóan ezt is zöldségként fogyasztják. Gazdag béta-karotinban, mint minden vörös gyümölcsben és zöldségben, érdekes mennyiségű C- és E-vitamint biztosít. Jelentős mennyiségű káliumot (226 mg/100 gr), foszfort, kalciumot és magnéziumot is tartalmaz. A paradicsom rostot tartalmaz, de ezt nehéz megemészteni, ezért gyakran tanácsos meghámozni, és csak a pépet és a gyümölcslevet fogyasztani. Egy kis üreg kitöltéséhez jó alternatíva a paradicsomlé.
A cukkini
A paradicsomhoz és a padlizsánhoz hasonlóan ez a szezonális zöldség is 100 kalóriában 18 kalóriát tartalmaz. Ez a tollsúly azonban nyomelemek és ásványi anyagok bányája (700 mg/100 gr), nevezetesen káliumban, foszforban, magnéziumban és kalciumban. Gazdag C-, B3-vitaminokban és A-vitaminokban (a bőrben koncentrálódva) nyáron a zöldségfélékbe minden szószt bele kell tenni, főleg, hogy rostjai jól emészthetők. Feta, ratatouille, serpenyőben sült, gratin, könnyű besamelmártással készült salátában habozás nélkül főzni. De főleg fagyasztott levesben, apróra vágott mentával tálalva.
A Bors
Ennek a rostokban nagyon gazdag zöldségnek az a híre, hogy nem nagyon emészthető. Valójában minden az elkészítés módjától függ, és ez jó hír, mert a bors az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség (21 kcal/100 gr) és a leggazdagabb vitamin-hozzájárulásban, különösen a C-vitaminban: szorosan követi a kategória bajnokát, petrezselyem. Ugyanis egy 50 gramm adag az ajánlott napi bevitel 75% -át képes fedezni. Ezenkívül a flavonoid pigmentek (P-vitamin) fokozzák a C-vitamin felszívódását és erősítik a terhesség alatt gyakran legyengült kis erek állapotát. Ahhoz, hogy minden erényét kihasználhassa, nagyon kemény és sima paprikát kell választania. Az emésztés elősegítése érdekében csak távolítsa el a magokat és az ágmembránokat a zöldség szívében. Ha ez nem elég, akkor meg kell hámozni. Nyersen fogyasztva maximális vitamint biztosít, de összekeverheti és összekeverheti egy kis friss tejszínnel a nyers zöldségek vagy zöldségek kíséretében, akár egy grillezett fehér halhoz is.