10 könyv, amivel rendelkeznie kell a konyhában
Úgy gondoltuk, hogy ezen a héten néhány szakácskönyvhez vagy könyvhöz ajánlunk tippeket a konyhában, amelyek mind a kulináris rajongók, mind a kezdők számára hasznosak lehetnek.
A "tegnapi és mai román konyha" szakácskönyv eredeti kísérletet tesz a helyi receptekbe, de főleg régebbi változataikban. A könyv lenyűgöző a receptek számában (több mint 700) és azok részletes magyarázatában.
Az erdélyi sütemények mindenképpen a román sütemények "levele". Ennek oka talán Erdélyben megtalálható etnikai csoportok sokasága, mindegyik hagyományaival, szokásaival és receptjeivel: „Erdély is gazdag keverék! Szinte egy miniatűr Európa, mert a Bánságtól a Máramarosig folyamatosan románok, magyarok, szászok, székelyek, svábok, szerbek, zsidók, ukránok stb.
És békésebben vagy ellenségesen éltek együtt az időknek megfelelően. Minden nemzet arra törekedett, hogy megőrizze nyelvét és szokásait, és a gasztronómia szempontjából az úgynevezett "specifikus" vagy "nemzeti" ételek büszkén őrzik identitásukat. Ehelyett a sütemények tekintetében egy (édes!) Pusztítás kezdődött. ”
A könyv tartalmazza az összes szószt, amire csak szüksége lehet. 365 finom, sokoldalú, étvágygerjesztő, édes, savanyú, keserű szósz, egy szósz az év minden napjára.
Megbízható és könnyen követhető receptek, gyakorlati javaslatokkal, amelyek a tálalásukkal és az összetevők változataival, valamint felbecsülhetetlen kulináris tanácsokkal járnak.
A könyv kreatív recepteket tartalmaz mind az alap, mind a klasszikus mártásokhoz, valamint számos új ötletet a tészta, a hal és a kagyló, a baromfi és a vad főzéséhez, salátákhoz és desszertekhez.
A francia konyha minden bizonnyal az egyik legizgalmasabb és legcsábítóbb konyha. Egyáltalán nem csodálkozhatunk azon, hogy a francia konyhát a nagy ínyencek annyira értékelik, de a hétköznapi emberek is megértik. A könyv 60 klasszikus recept gyűjteményét kínálja, amelyek tökéletesek a francia konyha megértéséhez.
A néhai Radu Anton Roman könyve minden bizonnyal sokkal több, mint egy egyszerű szakácskönyv, merész előrelépés az archaikus helyi ételekben. A könyv feltétlenül szükséges a tiszta román konyha megértéséhez, hamis fűszerektől, kockára vágott borscsoktól vagy tasakos szószoktól mentesen.
Az olasz konyha gazdag hagyományaiból származó 199 vegetáriánus recept jelenti a legjobb megoldást mindazok számára, akik természetes, egészséges, de ízletes ételeket is szeretnének fogyasztani. A receptek az unalmas diéták alternatívái lehetnek, vagy remek inspirációs forrást jelenthetnek a koplalás során.
Az elkészített ételek közül talán az előételek azok, amelyekre a legkevesebb időt szánjuk. Természetesen ennek nem szabad így lennie, mert az előételek asztalt nyitnak, és mindannyian tudjuk, hogy az első benyomás számít. Itt van egy szakácskönyv, amelyet az előételek elolvasására érdemes elolvasni.
Itt van egy kérdés, amely megérdemli a választ. Egyre gyakrabban mondják, hogy az általunk románnak tartott ételek máshonnan származnak, tudjuk, hogy a szarmalákat Törökországban is készítik, a kicsik hagyományosak Bulgáriában és Horvátországban, a moldovai piták közül soknak vannak nővérei Oroszországban. Mi is valójában a román? Itt van egy könyv, amely megpróbálja megválaszolni ezt a kérdést.
A könyv segít felfedezni a vasárnapi grillek új és merész receptjeit. Lenyűgözi barátait és családtagjait, ha követi Chris Knight és a híres Robert Rainford, a "Licenc grillezni" műsorvezető receptjeit.
Sanda Marin könyve 70 éve ünnepli a konyhánkban való megjelenést. Több mint 1500 recepttel rendelkező könyv tökéletes útmutató a fiatal háziasszonyok számára, de inspirációs forrás a tapasztaltak számára is.