10 köszvényes étel kerülendő köszvényes roham esetén
A csepp gyulladásos reumatikus betegség, amely nagyon fájdalmas lehet. Ennek oka a felesleges húgysav a vérben (úgynevezett hiperurikémia [1]). Ha a köszvény kezelése elsősorban gyógyszeres kezelés, a húgysavban vagy purinokban gazdag ételek elkerülése segít korlátozni a hiperurikémiát és megakadályozni az új rohamok megjelenését. Fedezze fel a köszvény esetén elkerülendő ételek listáját.
Ételek, amelyeket kerülni kell köszvényes roham esetén
# 1 húsok
A húsok (és általában az állati fehérjék) gazdag húgysavban. Például: 100–200 mg húgysavat számoljon átlagosan 100 g húshoz [2]. A húsok is forrásai telített zsír. Ezek azonban csökkentik a test azon képességét, hogy megszüntesse a tünetekért felelős húgysavat.
A tanácsom: A köszvényes roham megjelenésekor az egyik első reflex az csökkenteni a hús teljes fogyasztását. Ezek elősegítik a hyperuricaemia kialakulását hajlamos embereknél.
Jó tudni: Bizonyos húsok (például nyúlhús, főborda vagy akár csirkehús) a húgysavban legkevésbé gazdag (100 mg/100 g alatti) húsdarabok közé tartoznak [2]. Ennek ellenére továbbra is ajánlatos a válság kezdetére korlátozni őket.
# 2 belsőség
A belsőségek részei húgysavakban leggazdagabb állati fehérjék. Valójában 100 g belsőség átlagosan 300 mg húgysavat ad 100 g adagra [3], ami körülbelül kétszer annyi, mint a húsé! Néhány szervhús tetszik borjúmáj hol a baromfi máj még rekordszinteket is mutat, közel 400 mg/100 g-ra !
A belsőség is purinokban nagyon gazdag, testünk húgysavvá is átalakul.
A tanácsom: A belsőségek fogyasztása elősegíti a köszvényes rohamok kialakulását, ezért fogyasztását kerülni kell, még a válságokon kívül is.
# 3 Telített zsír
Telített zsír elősegíti az akut válság kialakulását. Valójában ez a szívre káros zsírtípus megakadályozza a testünket a húgysav eltávolításában, amely elősegíti felhalmozódását.
A tanácsom: Köszvényes roham (és kívül) esetén ajánlatos figyelemmel kísérni a telített zsírsavakban gazdag ételek fogyasztását. Így, sajtok, több mint 15% zsírtartalmú krém, majonéz és más ipari szószok (aioli, mustár stb.), teljes tej vagy vaj a roham kockázatának korlátozása érdekében a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell.
Jegyzet: Ne feledje, hogy a túl zsíros étrendet általában kerülni kell, mert elősegíti súlygyarapodás és hyperinsulinemia, a köszvény két kockázati tényezője.