10 kulináris élvezet, amelyet ki kell próbálni a Travelator otthonában
Vigyázzon, ne olvassa ezt a cikket csupasz gyomorral!
Még ha nem is ínyenc, akkor is el kell ismernie, hogy az utazás egyik öröme a hagyományos gasztronómia. Semmi sem hasonlítható az otthon, a Bella Italia-ban elfogyasztott pizzához, egy arab bazárban felszolgált kebabhoz, vagy egy görög salátához a tenger melletti tavernában.
Íme 10 másik hagyományos étel, amelyek egyedülálló kulináris élménnyé varázsolhatják a nyaralást.
Supa Tom Yum - Thaiföld
A thai konyha remekül versenyez a világ legjobbjaiért! És nem csak mi mondjuk ezt, hanem utazók milliói taposták meg a területét, sokan még visszatérnek gasztronómiai tanfolyamra, és megtudják a thai ételeknek egyedülálló ízt adó gyógynövények és ízek keverékének titkát.
Magas rangú termék a Thom Yam leves, egy hagyományos, savanykás és fűszeres leves, amelyet kókusztejjel, citromfűvel, citromlével, csípős paprikával, gyömbérrel és sok zöldséggel főznek. Tálalhatjuk csirkével, marhahússal, sertéshússal vagy akár garnélával.
Shabu-shabu - Japán
Semmi sem hasonlítható a japán mesterek által készített sushihoz, akik évek óta tanultak a főzés művészeti rangra emeléséhez. Javasoljuk, hogy adjon jamszt örömében egy vicces névvel, Shabu-shabu, amelyet nem fog könnyen elfelejteni. Ha így rendel, kap egy tányért vékony szelet nyers hússal, amelyet fűszeres levessel, zöldséggel és gombával egy bankba márt, amíg kissé el nem forr. Tálalhatja salátával, zöldségekkel és rizzsel.
Kinkhali - Georgia
Georgia híres vendéglátásáról, de gasztronómiai élvezeteiről is, amelyek ínyenc paradicsommá teszik ezt a helyet. Nehéz számunkra egyetlen terméket választani, ezért a legnépszerűbbnek - Kinkhalinak - fogjuk nevezni. Ezek fűszeres darált hússal, sajttal vagy gombával töltött puha tésztagombócok, amelyeket egyedülálló módon szolgálnak fel: a kézben tartják és sarokból megharapják, majd a levet belülről lenyelik és alig utána a többi tésztát megeszik.
Ceviche - Peru
Dél-Amerika sok egészséges és ízletes étellel fogadja az éhes utazót, csak jó élvezni.
Ha Peruban érkezik, rendeljen egy ceviche-t, egy frissítő salátát nyers halból, citromlében pácolva, gyömbérrel, hagymával és borssal tálalva. A száj savasságának kiegyensúlyozásához sült banán vagy főtt édesburgonya körettel tálalhatja.
Guacamole - Mexikó
Órákig beszélhetnénk a mexikói gasztronómiáról, de csak egy szóra szorítkozunk: kiváló! Próbálja ki a tortillát, a tacót, a quesadillát, a burritót, és meglátja, mennyiben különböznek az európai mexikói éttermekben megkóstoltaktól. De megálltunk Guacamole-nál, olyan egyszerű elkészíteni, amennyire ízletes.
Ez egy frissítő tészta/saláta érett avokádóból (nem olyan, mint a szupermarketünkben), hagymával, paradicsommal, citrommal, fokhagymával, korianderrel és adott esetben csípős paprikával. Kiválóan illik néhány kukoricatortillához!
Gulas - Magyarország
A magyar gulyás egyfajta marhapörkölt galuskával és burgonyával, erősen fűszerezve és nem éppen diétázásra alkalmas. Bográcsban elkészítheti és megtalálhatja sertéshússal, csirkével vagy akár halakkal is. Ha pedig folyamatosan járja Magyarországot, akkor érdemes egy olyan borvidék borával élvezni, mint Tokaj, Villány vagy Badacsony, ahol megengedheti magát a bahiai élvezetek örömeinek és megcsodálhatja az egyedi szépségű tájakat.
Csirke korma - India
India felülmúl minden kulináris elvárást - az ízek és a színek szimfóniája, a fűszerek keveréke, de különösen a vegetáriánusok kulináris paradicsoma. Ha túljut a kulturális sokkon, az indiánok többsége nem használ evőeszközöket, hanem közvetlenül kézzel eszik, és nem veszi figyelembe a "delhi hasról" szóló pletykákat, egyedülálló kulináris élményben lehet része.
Nehéz volt megállnunk egy termék mellett, de végül a Chorma Korma-t választottuk, egy csirkés étel curry mártással, kókusztejjel és rizzsel. A húst és a rizst együtt főzik, így a hús íze behatol a rizsbe, és még finomabbá teszi. A teljes élmény érdekében tálalja ezt az ételt az aromás masala teával együtt, tucatnyi fűszerrel, amelyek többé-kevésbé terhesek.
Tanjine - Marokkó
Az elmúlt években nemcsak az ország vad szépségei, hanem a marokkói konyha kifinomult íze is teljes mértékben hozzájárult a turisztikai invázióhoz. Ha meg akarja taposni a földet, meg kell rendelnie a Tanjine-t, egy marokkói ételt, amely nevét arról a speciális agyagedényről kapta, amelyben elkészítik. Ez egyfajta fűszeres pörkölt, finom bárány-, csirke-, sertés- vagy marhahúsdarabokkal, használhat halat vagy darált húst is. Ugyanabban a tálban különféle összetevőket, zöldségeket és gyümölcsöket főzhet, például körtét, birsalmát, almát, sárgabarackot, mazsolát, szilval, datolyát, de olajbogyót, diót, gombát vagy friss citromot is. Mézzel tálalhatjuk, és az ízek robbanását olyan fűszerek hangsúlyozzák, mint a sáfrány, a bors, a fahéj, a gyömbér, a kurkuma, a babérlevél, a kömény vagy a paprika. Élvezheti kuszkusszal.
Pastel de Nata- Portugália
Portugáliával megkönnyítjük a desszertre való átállást, ami külön cikket érdemelne. Itt a hab a tortán a Pastel de Nata, a hagyományos torta tojáskrémmel, porcukorral és fahéjjal megszórva, olyan gyengéd és ízletes, hogy egész életében emlékezni fog rá. A legjobbakat a lisszaboni Casa Pastéis de Belém épületben találhatja meg.
Rétes almával és vanília mártással - Ausztria
A desszert területén maradunk, olyan termékkel, amely első ránézésre triviálisnak tűnhet, de ha megfelelően elkészítik, kinyilatkoztatássá válhat. A híres Apfelstrudel minden osztrák kávézóban elengedhetetlen kulináris élmény.
A bolyhos és vékony tészta megolvad a szájában, és a reszelt alma, fahéj és mazsola tölteléke a lehető legkövetkezetesebb. Öntsön egy meleg vaníliaszószt a tetejére a cukormázra, és fagylalttal tálalja. Élvezze egy bécsi cappuccinóval, mielőtt meglátogatja a házat, amely elválik Hundertwasser építész történetétől.
Javasoljuk, hogy olvassa el:
A Travelers eszközök segítségével megtalálja a legolcsóbb vakációkat magának.