10 lépés az egészséges étrendhez
Jóllétünket nagymértékben az egészségünk határozza meg, és ez gyakran attól függ, hogyan táplálkozunk. Ezért rendkívül fontos a lehető legtöbb információ megismerése arról, hogy mit jelent az egészséges táplálkozás, és a táplálkozási szakemberek rámutatnak, hogy a mértékletesség és a variáció a fő tulajdonság.
Általában enni szeretünk, hogy kielégítsük éhségünket, étvágyunkat vagy ízünket, de egészségesen éljünk is, tudván, hogy az étel az egyik alapvető tényező, amely jóban vagy rosszul befolyásolja életünket.
"Az egészséges táplálkozás közelebb visz minket a jóhoz és eltávolítja a rosszat. Sajnos megállapíthatjuk, hogy az ember nem eszik megfelelően. Akár nem tudja, nem tudja, vagy elfelejti, hogy az evés öröme a mértékletességből is fakad, nemcsak az evésből. A lakosságra átkerülve a jelenség riasztóvá válik, mert az a nép, amelynek nem egészséges az étele, egészségtelenné válik. Ebben az összefüggésben elengedhetetlen a tartós táplálkozási oktatás folyamata a társadalom minden életkorában, minden szintjén és mindenképpen "- mondta prof. Univ. Dr. Nicolae Hancu, táplálkozási szakember, a Román Akadémia tiszteletbeli tagja, a "Táplálkozás, egészség, hosszú élettartam" rendezvényen.
Az alábbiakban bemutatjuk az egészséges táplálkozás 10 lépését - egy sor olyan alapelvet, amelyet életkortól függetlenül át kell ültetni a gyakorlatba, és az egészséges életmódhoz is társítani.
1. Mi az egészséges étrend
Az egészséges táplálkozás első lépése, hogy minél többet megtudjon róla. Néhány alapvető elem:
- megfelelő kalóriabevitel biztosítása (kalóriaegyensúly)
- az összes tápanyag megfelelő arányban történő lefedése (táplálkozási egyensúly)
- napi 5-6 g sótartalom
- az 5 élelmiszercsoport arányos napi fogyasztása: gabonafélék és gabonatermékek, gyümölcsök és zöldségek, tej és tejtermékek, fehérjében gazdag (növényi és állati eredetű) ételek, zsíros ételek és nagyon visszafogott cukros termékek
- 3 főétkezés és 2-3 rágcsálnivaló, a megfelelő időben
- előkészítés modern technológiákkal
- nyugodt fogyasztás, ételek élvezete
- gondoskodás az élelmiszerbiztonságról
- napi legalább 2 liter folyadékbevitel
- az alkohol nem része az egészséges étrendnek, de mérsékelt bevitel megengedett
2. Táplálkozási értékelés
Nagyon fontos, hogy helyesen alkalmazzuk az egészséges táplálkozásról tanultakat, és ez csak akkor valósulhat meg, ha mindent elemezünk, majd a saját testünkhöz igazítunk: ízlést (mit szeretünk és mit nem), étkezési szokásokat, mit és mennyit dolgozunk, valamint az, hogy hogyan pihenünk, mit és mennyi fizikai tevékenységet végezünk.
3. Az egészséges táplálkozás megtervezése
Az egészséges táplálkozással kapcsolatos ismeretek alkalmazása napi vagy heti tervezéssel javasolt. Ehhez az étkezési piramisból indulunk ki, és felépítjük a saját táplálkozási piramisunkat, annak alapján, hogy mit és mennyit eszünk az öt ételcsoportból. A legpraktikusabb módszer az írásbeli tervezés.
Amikor vásárolni megyünk, be kell tartanunk néhány tippet: készítsen bevásárlólistát, harapjon egy kis harapnivalót, mielőtt boltba megyünk (éhesek vagyunk hajlamosak engedni az étkezési csábításoknak), olvassuk el a termékcímkéket nem vásárolunk olyan ételt, amiről nem tudunk.
A három "S" az ételkészítés aranyszabályát jelenti: egyszerű, biztonságos, egészséges. Az egészséges ételek helyiségei egészséges ételek, egészségesen elkészítettek, sült ételek, szószok és klasszikus krémek nélkül. Másrészt új technológiákat alkalmazhatunk az egészséges gasztronómia érdekében, mint például gőzfőzők, teflon, elektromos sütők.
Az étkezés ütemezését tekintve napi három főétkezés, és választása szerint 2-3 snack ajánlott. A reggelit otthon kell fogyasztani, nem autóban, munkába menet, munkahelyen vagy az utcán. Az ebéd a munkaidőhöz igazítható, de nem hagyható el, a vacsora pedig 19.00 és 21.00 között fogyasztható el. Az éjszakai folyamatos étkezés egészségtelen szokás. A snackek nem kötelezőek, de hasznosak az ebéd vagy vacsora előtti erős éhségérzet elkerülése érdekében.
A mértékletesség a varázsszó az evésről - lassú étkezés és mértékletes étkezés, így elégedetten, de nem terhelve kelhetünk fel az asztalról. Azt is meg kell ennie, amit terveznek, egészséges módon.
8. Egészséges táplálkozás bármikor és bárhol
Bármikor, bárhol, egészséges étrendet kell kísérnünk. Az egészséges táplálkozás szabályaitól való eltérés általában a vallási ünnepek vagy az ünnepi étkezések során következik be, de fontos, hogy ezek az eltérések mérsékeltek legyenek, ne ismétlődjenek túl gyakran, és megfelelő táplálék-helyreállítás kövesse őket.
9. Az egészséges táplálkozást össze kell kapcsolni az egészséges életmóddal
Az egészséges táplálkozás, az egészséges életmód valószínűleg legfontosabb eleme, akkor hatékony, ha más elemekkel is összefüggésben áll: napi fizikai aktivitás (30-60 perc, közepes intenzitás), nemdohányzás, mértékletes fogyasztás. alkohol, nyugodt alvás.
10. Ellenőrzés, javítás, védelem
Az egészséges étrend megfelelő és hosszú távú működése ellenőrzésekkel, korrekciókkal és védelemmel jár. Célszerű ellenőrizni az egészséges táplálkozással kapcsolatos ismereteket, azok alkalmazását, a táplálkozás ránk gyakorolt hatásait, azaz a közérzetet, a betegség jeleinek hiányát, a jó munkaképességet vagy testmozgást, a normál testsúly fenntartását vagy a normálértékhez közeli értéket. A fenti ellenőrzésből eredő összes eltérést ki kell javítani, azonosítva az okot és ennek megfelelően modellezve. Miután megtanulta, az egészséges táplálkozást meg kell védeni az ál táplálkozási szakemberek, felkészületlen újságírók vagy akár dokumentumok nélküli orvosok helytelen, sőt veszélyes üzeneteitől.
A fenti információkat a "Táplálkozás, egészség, hosszú élettartam" rendezvényen ismertették, amely a háziorvosok tájékoztatását tűzte ki célul az egészséges táplálkozás népszerűsítéséről.