10 likőr nyári ízekkel
Szerző: Alexandru Urzică/Megjelenés dátuma: 2014-08-22 07:08
Minden napsütéses napot érdemes mosolyogva élni, és frissítő itallal ünnepelni, amelynek az az ajándéka, hogy ellazítson és elűzze a gondoktól. Íme tíz, kevésbé ismert, amit érdemes megkóstolni.
Az ízletes koktélok közül, amelyeket csak ünnepnapokon vagy különleges alkalmakkor élveznek, sok esetben otthon is elkészíthetik, ha kéznél vannak a szükséges alapanyagok. Ezek általában friss, enyhén alkoholos likőrök, amelyeket azonnal könnyen elsajátítható receptekké lehet összeállítani. Íme tíz ilyen likőr, amelyek alapjául szolgálhatnak a koktéloknak, olyan egyszerűek, amennyire finomak.
1 Pimm's - ginből, gyümölcslevekből és fűszerekből készült likőr, amelyet az angolok imádnak különféle kombinációkban inni a forró évszakban. Egy nagyon egyszerű kombináció a Pimm's Limonade (3 rész limonádé egy rész Pimm's számára, rengeteg jéggel és mentalevelekkel). Iható azonban tonikus vízzel vagy gyömbéres sörrel, és ízesíthetjük egy szelet citrommal és/vagy vékony szelet uborkával.
2 Aperol - egy ital, amelyet Barbieri, a padovai termelő talált ki a 20. század elején. Receptje a mai napig változatlan maradt, és alapanyaga a narancs, a gentian vagy a rebarbara. Leggyakrabban a prosecco-val együtt megtalálhatja az Aperol Spritzben, amely recept az utóbbi évek legsikeresebb sikerét hozta el számára.
A recept a lehető legegyszerűbb: az Aperol egyik részéhez tegyen három rész prosecco-t egy jéggel teli pohárba, egy szelet narancs és egy csepp ásványvízzel ízesítve. Nagyon gyakran megtalálható ginnel kombinálva különféle koktélokban. Íme két példa: Pimasz Negroni (egy rész gin - lehetőleg egy kissé ízesebb gin, például Hendriks vagy Blackwoods, egy rész fehér vermut, egy rész Aperol. Az összetevőket jéggel keverjük össze egy magas pohárban, és a végén hozzáadhat egy szelet grapefruit) vagy Aperol gin lyukasztó (egy tálban keverjen össze 5 rész gint, 3 rész Aperol, 1 rész sárga Chartreuse, 2 rész citromlé, 2 rész grapefruitlé, 1 rész narancslé, néhány csepp keserű - Angostura és egy üveg habzóbor (a végén adj hozzá jeget).
3 Chartreuse - likőr, amelyet karthauzi szerzetesek készítettek a XVIII. Ez egy 130 gyógynövényből álló párlat, és a Grenoble régióbeli Chartreuse kolostorról kapta a nevét. Édes, enyhén csípős, és mindenféle frissítő koktél receptben kombinálható. A zöld, kissé alkoholosabb, bőségesen iható limonádéval, mentával és jéggel. A sárga, kissé édesebb, tonikus vízzel, néhány szelet citrommal és jéggel iható.
4 Bols - Ez egy híres amszterdami likőrkereskedő és -termelő neve, aki néhány évszázaddal ezelőtt számos egzotikus likőrreceptet készített, amelyeket ma is élvezünk. Ma a Bols generikus márkanév alatt 38 különböző ízű likőr készül, de javasoljuk, hogy próbáljon ki kettőt: a sokkolót és a fekete ribizlit. A koktél, amelyet valószínűleg egyre gyakrabban talál a bárokban, és amely emlékeztet a gyermekkor sokkjára, a Hugo (a sokk likőr egy része, két rész habzóbor, mentalevél és mész). A fekete ribizli likőrt vagy a Cassis krémet ugyanolyan arányban lehet inni nagyon száraz fehérborral, és Kirnek, vagy habzóbornak hívják, és Kir Royalnak hívják. Ne hagyja ki a koktélok különleges csomagjait a theliquorstore.ro oldalon!
5 Malibu - egy kókuszízű rum, amelyet Barbados szigeteinek eredeti receptje alapján készítettek. Enyhén édes, de a kókusz aroma és nagyon olajos állaga tökéletesen összeillik a tonizáló vízzel. A tonizáló Malibu receptje nagyon egyszerű: egy jéggel teli pohárban keverj össze két ujjat Malibu-t, tonikvizet, és ízesítsd két vagy három szelet citrommal.
6 íjász - nagyon ízletes őszibarack-csattanó, amelyet gyakran narancs- vagy citromlével és sok jéggel tálalnak. A "pattanások" szó ónémetből származik, a snappen igéből, ami egyfajta "zuhanyozás" szót jelent. Ezért különösen az északi országokban elterjedt szokás, hogy a legtöbb ünnepi pillanatban pillanatfelvételeket isznak. Könnyedén összekapcsolhatja az Archers fél adagját egy adag őszibarack pürével és két prosecco-val az ízletes és már híres Bellini koktélért.
7 Midori - sárgadinnye likőr, amelyet a híres japán Santory szeszfőzde állít elő. Valójában úgy tűnik, hogy nagyon jó ízének titka összefügg a Yubari tartományban használt Mekka nevű dinnye sokféleségével. A forró évszakban nagyon népszerű ital, egzotikus koktélokban használják ízére, de nagyon vonzó színére is. A legegyszerűbb recept, amelyet ajánlok, Melon Vodka. Egy félig jéggel teli magas pohárban keverj össze egy adag vodkát, egy adag Midori-t és a dinnye levét a tetejéig (turmixgépben készült püré).
8 Passoa - francia likőr, annak portugál neve ellenére. Fő összetevői a passiógyümölcs és a mangó. Színe, vörös-rózsaszín, összetéveszthetetlen, egyedi íze miatt nélkülözhetetlen egzotikus koktélokhoz. De ez nem azt jelenti, hogy kizárólag keverékeknek szánt italról van szó. A gyártó azt javasolja, hogy jéggel, vagy narancslével vagy grapefruittal együtt vegye be. Kombinálhat egy mértéket is, fél adag vodkával és áfonyalével egy jéggel teli magas pohárban.
9 Southern Comfort - Ez egy gyümölcsökből, fűszerekből és whiskyből készült likőr, amelyet a 19. században egy New Orleans-i csapos hozott létre, aki elégedetlen volt az általa eladott whisky ízével. Valójában egy képzetlen szem számára könnyen összekeverhető a whiskyvel, ha átlátszó pohárba öntik. A gyümölcs legerősebb íze a baracké. Azt javaslom, hogy egyszerűen keverjen össze egy adagot egy magas pohár limonádéban mentával, és olyan egyszerű italt kap, amilyen finom.
10 Zedda Piras - hagyományos szardíniai párlat vörös ribizliből és mirtuszlevélből. Félreérthetetlen illata van, és leggyakrabban emésztőként fogyasztják. Noha Európában terjesztik, valahogy igazságtalanul nem élvezi más olasz italok népszerűségét. Inni lehet sima, jéggel, vagy ásványvízzel és citrommal. Azt javaslom, hogy keverjen össze egy adag Zedda Pirast egy jéggel, friss narancsgal és rózsaszínű grapefruitmal töltött magas pohárban.