10 ok, amiért érdemes kipróbálni a nyers vegán étrendet

Az a tény, hogy a modern ember ősei kihasználták a tűz felfedezését, hogy az ételek termikus elkészítésével koncentráltabb és kalóriában gazdagabb ételhez jussanak, mint a természetes, nyers (nyers vegán), valóság, amely kétségtelenül, Teljes mértékben kihasználtam, ez valószínűleg a nagyon nehéz időkben volt, ez az összetevő volt szükséges a fejlődéshez, sőt fajként a túléléshez is.

Szerencsére azonban ezek a rendkívül nehéz idők már rég elmúltak. Manapság az elért civilizációs szint és az általunk elért tudományos fejlődés miatt megengedhetjük magunknak azt a "luxust", hogy a modern táplálkozás fejlett ismereteit a gyakorlatba ültessük, kihasználhassuk a gazdagságot és a könnyedséget, amellyel beszerezhetjük. a legjobb étel és következésképpen a legegészségesebb életmód, amelyet az emberiség valaha is megengedett.

A táplálkozás világában különösen nagy tudású és rendkívül meggyőző hangok hangzanak el, akik szilárd érvekkel támasztják alá azt a tényt, hogy a főleg nyers ételeken alapuló étrend (gyümölcsök, zöldségek, diófélék) és magvak) sokkal egészségesebb, mint a klasszikus étrend, amelyet a főtt ételek túlnyomó többsége alkot, magas hőmérsékleten feldolgozva. Ebben az értelemben szintetizáltuk Önnek a legfontosabbakat érvek, miszerint a túlnyomórészt nyers étrend nagyon jó választás az egészségünk számára:

1. 1930-ban a Lausanne-i (svájci) Klinikai Kémiai Intézetben egy Dr. Paul Kouchakoff (1945-ben Nobel-díjra jelölt) vezetésével egy csoport az élelmiszerek (főzve vagy nyersen) immunrendszerre gyakorolt hatásainak kutatása. Ezt a kutatást követően rendkívül érdekes dologra derült fény: a főtt étel elfogyasztása után azonnal jelentősen megnő a fehérvérsejtek (leukociták) száma az emberi testben.

Miért érdekes ez? Mivel a leukociták szerepet játszanak az agresszorok semlegesítésében, például fertőzésekben, traumákban vagy mérgező vegyi anyagoknak való kitettségben. Mi a következtetés? Az emberi test a magas hőmérsékleten főtt ételek elfogyasztása után azonnal reagál, mint agresszív, veszélyes és mérgező tényezők hatására. Ez a jelenség, amelyet eredetileg a kutatók hívtak emésztési leukocytosis, a név negatív hatásainak megfelelően átnevezték kóros leukocitózis.

A kutatás tovább ment, tanulmányozva a szervezet reakcióját a nyers ételek fogyasztására, amelynek eredménye látványos volt: a leukociták száma állandó maradt, nem volt növekedés. Ezért összefoglalva elmondható, hogy a magas hőmérsékleten feldolgozott élelmiszert a szervezet nem ismeri el természetes táplálékként, és agresszorként és mérgező elemként kezeli, míg a nyers, természetes táplálék nem okoz ugyanazt az önvédelmi reakciót azáltal, hogy megnövekedett fehérvérsejtszám. Sajnos, bár ezeket az eredményeket nem lehetett megalapozott érvekkel megkérdőjelezni, más kutatók soha nem ismételték meg a vizsgálatot (miért?), És nem vezetett az egészséges táplálkozással kapcsolatos tudományos paradigma változásához.

2. A magas hőmérsékleten főzött ételek szinte minden tápanyagukat elveszítik, Többnyire enzimek annyira szükséges a helyes és teljes emésztéshez, hanem vitaminok létfontosságú a test megfelelő működéséhez. Így a vízben oldódó vitaminok (C-vitamin és B-komplex vitaminok - B1, B2, B3, B5, B6, B7 és B8) és zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K), valamint ásványi anyagok, különösen a kalcium, a magnézium, a kálium és a kálium nagyrészt elpusztul. Ehelyett nyers és friss gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak fogyasztásával, ahogyan azokat a természet hozta létre, részesülhet mindezekben az egészség szempontjából elengedhetetlenül szükséges tápanyagokban.

3. A főtt ételek savasak, ezért negatív hatással vannak a szervezetre. Pontosabban: a test köteles tartósan fenntartani a vér pH-ját 7,35 és 7,45 között, annak bármilyen változása (csökkenéssel) súlyos egészségügyi problémákhoz (metabolikus acidózis), sőt halálhoz vezet. Ezért számos nagyon kifinomult és összetett mechanizmus létezik, amelyek révén a test elvégzi ezt a homeosztázis (egyensúly) folyamatot, de ez sajnos meglehetősen magas egészségügyi költségekkel történik. Így a főtt ételek révén a szervezetbe bejuttatott túlzott savasság leküzdésére a test a csontokban tárolt kalciumot, majd a vesék kiválasztó funkcióját használja fel, ezzel elérve a "savas hamu" megszüntetését. Ezért ennek a folyamatnak az eredményeként a test jó mennyiségű kalciummal özvegyül meg, ennek következménye a csontrendszer gyengülése, ráadásul a vesék idővel súlyosan károsodnak e felesleges túlterhelés révén, amelynek szisztematikusan ki vannak téve.

4. A magas hőmérsékleten főzött ételek elveszítik a nyersanyagok kellemes ízét és gyakorlatilag ehetetlenné válnak a só, olajok vagy más ilyen összetevők jelentős hozzáadása nélkül. Következésképpen a végén túl sok sót fogyasztunk, amelynek számos negatív hatása van az egészségre, de egészségtelen olajokat is, amelyekben nincsenek egyéb tápanyagok (100% zsír), amelyek erősen feldolgozottak, gyakran hamisak, természetellenesek és felesleges a test számára. Joggal tehetünk fel egy kérdést: mit mond nekünk egy étel arról, hogy csak sok fűszer hozzáadásával ízlik, bár természetes (nyers) állapotában különleges ízű ételek felhasználásával készítik ? Legyen ez a fajta étrend a legegészségesebb és legbölcsebb választás?

5. A tűzön főtt ételek rákkeltőek lehetnek, bizonyos nagyon veszélyes vegyületek, amelyek különösen a magas hőmérsékleten főzött húsban fejlődnek ki. Valójában 2015-ben az Egészségügyi Világszervezet a feldolgozott húst rákkeltőnek minősítette, és a világ 10 országának 22 szakértője által végzett 800 tanulmány elemzése után megállapította, hogy napi 50 gramm a feldolgozott hús 18% -kal növeli a vastagbélrák valószínűségét.

6. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a test idegen testként, agresszorként kezeli, a magas hőmérsékleten főtt étel megnehezíti, fárasztó és kimeríti az energiát, és ezt minden étkezés után könnyen megfigyelhetjük mindannyian. Másrészt ugyanolyan könnyen belátható, hogy a kizárólag friss gyümölcsökből és zöldségekből készült étkezésnek szinte azonnal élénkítő és erőteljes energiája van.

7. Ami egykor őseink számára nagy előnyt jelentett (a főtt ételeket jellemző sűrűség és kalóriadússág), manapság gyakran nagy kellemetlenséggé vált, ami gyakran plusz kilók megszerzése. Ehelyett a nyers vegán étel, amely sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú, de sokkal gazdagabb tápanyagokban, segít az ideális testtömeg növelésében és fenntartásában.

8. A nyers táplálékon alapuló étrend (nyers vegán) rendkívül pozitív hatással bír az öregedési folyamat lelassítására és a kellemes és fiatal testalkat megőrzésére idős korig.. Valójában a bőrre és a bőrre gyakorolt hatások általában közvetlenül a diéta elfogadása után válnak láthatóvá (a bőr megtisztul a pattanásoktól és a szennyeződéstől, az arc rugalmassá, kifeszültté és fényessé válik, a sötét karikák eltűnnek stb.).

9. Számos egészségügyi szakember állítja, hogy a A nyers vegán étrend, különösen ha biotermékekből készül, döntő tényező lehet a nagyon súlyos betegségek megállításában, sőt gyógyításában, mint például a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek. Valójában több ezer olyan tanúvallomás létezik, amely ilyen étkezési módot alkalmazva csodálatos módon meggyógyult volna olyan betegségektől, amelyek előtt a hagyományos orvoslás teljesen tehetetlen volt.

10. A csak főtt étel fő kategóriái ugyanakkor a legtöbb allergiával, intoleranciával, negatív reakcióval, valamint súlyos betegségekkel és egészségügyi problémákkal társulnak. Ez elsősorban a hús, de a tojás és egyes gabonafélék is, számos orvosi érv szól az emberi étrendben történő elkerülés mellett. Ez egybeesés? Valószínűleg nem.

Az összes említett érvet áttekintve marad egy olyan vonal húzása és az egészségünk szempontjából a lehető legpraktikusabb és legelőnyösebb következtetés elérése. Maradjunk-e a klasszikus étrend mellett, amely szinte teljes egészében hőkezelt élelmiszerekből áll? Meg kellene próbálnunk egy kizárólag nyers vegán étrendet elfogadni? Vagy esetleg van olyan módszer, amellyel kombinálhatjuk a kettőt? Szerencsére igen, létezik ilyen megközelítés.

Ezért fogadjon el olyan étrendet, amelyben gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak dominálnak, mind nyersen. Az a tény, hogy a természet a föld minden fajának pontosan biztosítja a szükséges, tökéletes táplálékot, amelyre szükségük van, az egyes élettani sajátosságoktól függően, mind tisztán logikai, mind kiemelkedően tudományos szempontból lehetetlen vitatni. Milyen érvek támaszkodhatnak azon elmélet alátámasztására, miszerint mi emberek vagyunk az egyetlen fajok a világon, amelyekkel szemben a természet tévedett, és amelyek beavatkozásunkat és tűz használatát követelik meg az állítólagos hiba kijavításához? Nyilvánvalóan nem állhat fenn ilyen érv. Már nem a paleolitikumban élünk, friss és nagyon változatos élelmiszer-források állnak rendelkezésünkre, és rendelkezünk az egészséggel kapcsolatos legjobb döntések meghozatalához szükséges információkkal. Miért fogyasztanánk továbbra is csak "holt" ételeket, szinte teljesen nélkülözve a mikroelemeket, amikor ehelyett választhatnánk valódi, természetes, természetes és élő táplálékot?

Ezért próbáljon meg minél több gyümölcsöt bevinni étrendjébe, főleg, de sok friss zöldséget, gyökeret, keresztesvirágúakat vagy más zöldségeket is, amelyekhez mérsékelt mennyiségű dió vagy nyers mag kerül. Pontosabban, az egészséges reggeli legjobb választása a friss gyümölcs, egészben vagy turmix vagy friss gyümölcslé formájában, hidegen sajtolással. Javasoljuk továbbá, hogy az ebéd gyümölcsökből, tetszés szerint készüljön, vagy egy nagy salátából, amely annyi friss alapanyagból készül, tápanyagokban gazdag.

Az ételek hőfeldolgozása szempontjából csak azokat a főtt ételeket tartsuk étrendben, amelyek főzéssel egészségesebbé válnak. A burgonyát, a sárgarépát, az édesburgonyát, a spenótot, a paprikát, a spárgát, a brokkolit, a padlizsánt, a paradicsomot, a gombát és a hüvelyeseket megfelelőbbnek tartják fogyasztásra, ha tűzön főzik, vagy azért, mert nyers állapotban nem ehetők (burgonya, hüvelyesek)., vagy azért, mert könnyebben emészthetőek (gombák), vagy táplálékilag gazdagabbak (a főtt paradicsom több likopint tartalmaz, ami nagyon fontos antioxidáns az agy egészsége, a kardiorespirációs rendszer és a rák megelőzése szempontjából).

Mert az élelemről beszéltünk kegyetlen és főtt, szükséges néhány szükséges pontosítás annak érdekében, hogy pontosan megértsük, mit értünk ezekkel a kifejezésekkel, és hol húzódik pontosan a határ a két élelmiszer-kategória között. Egyrészt az ételeket akkor tekintjük nyersnek (nyersnek), ha azokat nem érte 42 Celsius-foknál magasabb hőmérséklet, ezért fennáll a lehetőség enyhe hőmérsékleten történő főzésre, ami egyáltalán nem befolyásolja ezen összetevők tápanyagtartalmát. Ha az ételeket hosszú ideig magas hőmérsékletnek teszik ki, amint arra korábban rámutattunk, a mikrotápanyagok túlnyomó része megsemmisül, így csak "üres" kalóriákban gazdag, szinte valódi tápértéket nélkülöző termék keletkezik. Táplálkozási szempontból elfogadható közepes megoldásként választhatunk olyan ételeket, amelyek bár tűzön főznek, de gőzöléssel vagy nagyon rövid ideig (csak néhány percig) készülnek.

Összefoglalásképpen azt javasoljuk, hogy a nap első két étele kizárólag teljesen nyers vagy elkészített, legfeljebb 42 Celsius fokos ételből álljon, és este, vacsoránál, tűzön főtt étel elfogyasztására, a következők közül választva: korábban ajánlott, amihez zöldség salátát adnak, amelyet avokádó vagy magvak öntettel ízesítenek. Ezt azért jelzik, hogy a testben ne legyen patológiás leukocitózis, amelyről az elején beszéltünk; úgy vélik, hogy ez a nemkívánatos hatás akkor sem jelentkezik, ha az ételt tűzön főzik, mindaddig, amíg az étkezés során elfogyasztott ételek mennyiségének legalább 51% -a nyers étel (nyers vegán). Összességében a nap folyamán az ideális egészségarány a nyers és a főtt ételek között 8–2 (80% nyers és 20% főtt), bár úgy gondolják, hogy ezt az étrendet akkor választotta, ha a nyers ételek aránya magasabb, mint Az összes élelmiszer 70% -a.

Mivel ismerjük a nyers ételek (nyers vegán) rendkívüli előnyeit, mindent megtettünk és folytatni fogunk a lehető legfinomabb és legegészségesebb ilyen termékek felajánlásáért. Meghívjuk Önt, hogy fedezze fel a BEAR gyümölcsökből származó nyers vegán snackeket, az Urban Fruit szárított vegán gyümölcsöket és a Nakd nyers vegán bárokat.

A termékek megvásárolhatók a Mega Image Concept Store, a Selgros, a DM, a Carturesti és a Diverta üzletekben, vagy online, a Diverta.ro, az AlimenteSpeciale.ro és a BioPlanet weboldalakon. A termékeket közvetlenül is megrendelheti online áruházunkban, az UnicornNaturals.ro oldalon.

Abban a reményben, hogy javaslataink valódi hasznot fognak hozni Önnek, az Unicorn Naturals csapata felkéri Önt, hogy kövesse mind blogunkat, mind a Facebook oldalunkat, ahol mindent megteszünk azért, hogy minél több értékes és hasznos információt kínálhassunk Önnek.