10 ok, amiért érdemes naponta nyalni főtt vagy sült kukoricával
Az idei évad öröme a bogár után mindenképpen a főtt kukorica. Ennek a csábító finomságnak az illata csak egyet sugall: a nyári szezon közepén a főtt vagy sült kukoricát minél gyakrabban kell enni! Melyik alkatrészeknek köszönhetően érdemes naponta elkészíteni a kukoricát, de azt is, hogy milyen finom receptet kínálunk a sült kukoricához, lásd alább.
Túl olcsó a benne lévő nyomelemek gazdagságához. Ennek az arany jóságnak a szemei rejtőznek értékes vitaminok, például: B, RР, K, С vagy D, valamint olyan vegyületek, mint: folsav, tiamin, niacin és riboflavin. De a kukoricában található legfontosabb vegyület a holin - egy anyag, amely felelős a rossz zsírok lebontásáért és a vér koleszterinszintjének csökkentéséért. A viatamin mellett a kukorica szemei tartalmazzák: foszfor, magnézium, kálium, kalcium, nátrium, cink, jód, vas és réz. Ezen kívül kevesen tudják, hogy a kukorica az egyetlen növény, amelyet tartalmaz ARANY.
A kukorica a főzés után is tökéletesen megőrzi tápanyagát. Ugyanakkor a kukorica szemek rendszeres fogyasztása serkenti a perisztaltikus aktivitást és általában az emésztőrendszert. Azok a rostok, amelyekre ez a finomság képes, képesek megszünteti a méreganyagokat a belekből és megszünteti a székrekedést.
A szemek formájának köszönhetően a kukorica is tökéletes szájhigiénia: biztosítja a fogak tisztaságát és a nyál fertőtlenítő hatását.
Főtt vagy sült kukorica is ideális a keringési rendszer karbantartása. A kukorica hatása ekvivalens a mazsola, a füge vagy a szárított sárgabarack hatásával. Köszönhetően annak, hogy biztosítja az agyi vérkeringést, a kukorica megakadályozza a szívinfarktus kockázatát.
Vas immunitást biztosít és emiatt, meghosszabbítja a várható élettartamot is emberek. Ne felejtsük el, hogy a kukorica csábító illata serkenti a szerotonint is - a boldogság hormonját, amely szintén az élet "meghosszabbítója".
Harcol a narancsbőr ellen. Noha a füvek kategóriájába tartozik, a kukorica nagyon kevés kalóriát tartalmaz (kb. 100 kalóriát, egy csésze gabonában), hozzájárul a rossz zsírok lebontásához, és ezen felül kielégítő is.
Javítja a memóriát. Rendszeresen fogyasztott tiamintartalmának köszönhetően (amely viszont acetilkolint termel - amely alapvető memória-transzmitter a memória hatékonyságának fenntartásához), a kukorica is javítja ezt a képességet.
Az orvostudomány bebizonyította, hogy a kukorica, amely forralva erősen sárgul, javítja a látást is. Az ebbe a kategóriába tartozó fajták karotinoidokat tartalmaznak, amelyeket a vizuális egészségre gyakorolt pozitív hatásukról ismerünk el.
És nemcsak a kukoricaszemek hasznosak. Maga a tea főtt csutka a kukorica hasznos olyan betegségek elleni küzdelemben, mint a hepatitis, az epehólyag-gyulladás és a kövek ("kövek").
Megelőzi a tüdőrákot. A béta-kriptoxantin - a csemegekukorica által biztosított anyag, amely hasonló az antioxidáns béta-karotinhoz, a szervezet átalakul A-vitaminná. Kínai tudósok tanulmánya kimutatta, hogy fordított összefüggés van a béta-kriptoxantin fogyasztása és a tüdőrák kialakulása között.
Sült kukorica vajjal, a teoskitchen.ro-tól:
Hozzávalók 3 fő részére:
- 3 kukoricacsutka
- 75 gr. vajból
- ¼ teáskanál bazsalikom, oregánó, kakukkfű, szárított majoránna
- egy teáskanál fokhagymapor vagy 2 gerezd fokhagyma a reszelőre
- egy teáskanál só
Megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk az összes fűszert (gyógynövényeket, sót, fokhagymát), majd hagyjuk kicsit hűlni, amíg meg nem kezd keményedni.
Óvatosan oldja ki a kúp kesztyűjét, de ne vegye le őket a gerincről. A kukoricát cukrászsüteményes kefével jól megkenjük az ízesített vajjal. Ezután emelje fel a ruhákat a csutka körül, és húzza meg jól. Ez a tökéletes alkalom az egyes kukoricacsutka alufóliába csomagolására. Ha nincs fólia, akkor nem használhatja. Ezután tegye a csöveket a papírral bélelt tálcába, és 30 percig sütje a 180 fokosra felmelegített sütőben. Ne felejtse el időről időre forgatni a csöveket, hogy egyenletesen süssön.