10 ok az organikus AMP fogyasztására
Az organikus kísért, de habozik: túl drága, túl szomorú, túl bonyolult. Hajrá ! Ez valóban jobb az ízének és az egészségnek. Tíz bizonyíték.
Ezt a hirdetést követően
Tegnap a borongós üzletekre korlátozódva a biogazdálkodás termékei ma mindenhol megtalálhatók, a piacoktól a szupermarketekig. GMO-k és peszticidek nélkül garantálva, egyre jobban megnyugtatnak és elcsábítanak minket (a 2001/18/EK közösségi irányelv szerint az Európai Unió számára a GMO olyan szervezet - az emberek kivételével -, amelynek genetikai anyagát megváltoztatták oly módon, amely természetes úton nem fordulhat elő szaporítással és/vagy rekombinációval . Általános értelmében a GMO kifejezés a növényekhez is társul (PGM). A bizonyíték: a franciák 75% -a hetente legalább egyszer fogyasztja. A kosár kitöltésével kapcsolatban azonban továbbra is habozik: melyik címkéket és terjesztési csatornákat részesítse előnyben? Mely ételeket kell rangsorolni? Indokolt az árkülönbség?… Frissítés Jacques-Pascal Cusinnal, az alternatív táplálkozás specialistájával és a szerzővel A bántalmazott bio.
Természetes, kevésbé szennyezett és ellenőrzött
1. Természetes
A biotáplálékot vegyszerek hozzáadása nélkül termesztik és dolgozzák fel. A műtrágyák természetesek, a peszticidek betiltottak (kivéve, ha növényekből nyerik ki őket), valamint a gyomirtók (a gyomlálás kézzel vagy mechanikusan történik). Az állatokat a szabadban nevelik, ökológiai táplálékkal etetik, és évente kétszer nem kapnak antibiotikumokat vagy szintetikus kémiai egyéb gyógyszereket. Az ökológiai engedély megszerzése előtt a gazdálkodónak két vagy három évig igazolnia kell magát, arra az időre, hogy a talaj megszüntesse a korábban elvégzett kémiai kezeléseket.
2. Kevésbé szennyezett
Noha nem tudjuk elkerülni a levegőben vagy a vízben elterjedt kémiai maradványok nyomait, a biotermékekben található dózisoknak semmi köze nincs a hagyományos mezőgazdaságból származó dózisokhoz. De ez az adag teszi a mérget. Csak egy példa: a "klasszikus" zöldségek peszticid-tartalma hétszázszor nagyobb, mint a bio zöldségeké (forrás: Organikus Mezőgazdasági Kutatóintézet).
3. Figyelik
Az ökológiai termékek csomagolásán az AB címke szerepel (biogazdálkodás), amely egyedülállóan garantálja sajátosságukat. A Földművelésügyi Minisztérium által kiállítva igazolja, hogy összetevőik 95% -a biológiai eredetű. Az ökológiai élelmiszerek bármely termelőjét vagy gyártóját, aki részesül belőle, évente legalább egyszer kékből ellenőrzi a hatóságok által jóváhagyott tanúsító szervek egyike (például Ecocert). Ez az ágazat az egyik legbiztonságosabb és az élelmiszeriparban a legszigorúbban ellenőrzött.
Ezt a hirdetést követően
Jó az egészségre, a gyermekek és a nem GMO-k számára
4. Ez jót tesz az egészségének
A bioélelmiszerek több tápanyagot, különösen antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek lassítják sejtjeink öregedését (a vegyi anyagokat viszont prooxidánsoknak gyanítják). És nem tartalmaznak - vagy kevésbé - mérgező maradványokat. Tudjuk azonban, hogy a vegyi anyagok, különösen a peszticidek, általában az emberi test szövetében keresnek menedéket, amelyre valószínűleg káros hatásuk van (forrás: Peszticidek, a csapda zár François Veillerette, Élő Föld). Végül a kutatók egy érdekes energetikai koncepciót vetettek fel, az "életfontosságú erő" fogalmát: egy élelmiszer energiájának minősége (amely a környezeti feltételektől, valamint a betakarítás és vágás közötti idő elteltétől függően változik), az előállítás és a fogyasztás függ személyes energiánk.
5. Gyerekeknek jobb
Minél fiatalabb egy szervezet, annál sebezhetőbb a vegyi anyagokkal szemben. Egy amerikai tanulmány (forrás: Cynthia L. Curl és munkatársai, Environmental Health Perspectives, Washingtoni Egyetem) 2 és 4 év közötti gyermekeken (a leginkább veszélyeztetett korosztály a bevitt étel aránya miatt a testtömeghez viszonyítva) végzett gyermekeken végzett tanulmány szerint hogy a peszticid-szermaradványok koncentrációja hatszor alacsonyabb a biotáplálékkal tápláltaknál. Bár az organikus étkezés mindenkinek jó, a kisgyermekek számára még fontosabb, főleg, hogy egyre szennyezettebb környezetben élnek.
6. Garantáltan GMO-mentes
Ma van, de holnap? A GMO-kat forgalmazó vállalatok által támogatott európai rendelettervezet célja, hogy engedélyezze a GMO-k ökológiai arányának 0,9% -át. A menedékkérés egyik módja abban az esetben, ha egy ökológiai növény szomszédos, GMO-kat tartalmazó növényi szennyeződését vádolják. Az ökológiai gazdálkodók számára ez a projekt elfogadhatatlan, az ökológiai gazdálkodás és a GMO-k teljesen összeegyeztethetetlenek.