10 PERC CSIA MAGVAL (NEM CUKOR)

Több mint 3 hónapig tartó étrend hozzáadott cukor vagy édesítőszerek nélkül, mindig kis finomságokat szeretnék készíteni gyümölcsök és szuperételek felhasználásával.

Aki nem szereti a hideg reggeleket, amikor forró tejet készít reggelire, egy szelet kenyérrel vajjal és lekvárral. Mmm, azt hiszem, mindenki szereti a vajjal és lekvárral ellátott kenyeret, és a klasszikus módszerek, amelyekkel nevelkedtünk, sok konyhában még mindig divatban vannak.

Soha nem volt kíváncsiságom, hogy megtudjam, hogyan kell elkészíteni a lekvárt/lekvárt, mert különben is csak a kényeztetés pillanataiban fogyasztom el őket, és most elkészítem a saját íz- és alapanyag-kombinációimat könnyű változatban.

Az elmúlt hónapokban a cukorról beszéltünk, arról, hogy mennyire káros a modern étrendben, és ez csak azért van, mert sok név alatt megtalálható a legtöbb címkén. Azáltal, hogy csökkentettem a fogyasztását, sőt sikerült teljesen kizárnom az étrendből, valóban újra felfedeztem, mit jelent az étel természetes íze.

Megbízható partner volt ez az út az egész út során Zepter Románia.Több mint 30 éves tapasztalaton alapuló technológiát használva, kontrollált/alacsony hőmérsékleten kezdtem el főzni, az összes tápanyagot és vitamint az edényben tartva, implicit módon a tányérban étellel együtt.

Marék gyümölcsből készítettem ezt az ízletes lekvárot, különleges textúrájú, olyan édességet, amelyet a helyszínen szerettem, és amelyet mindenképpen megismétlem mindenféle szezonális gyümölcs használatával.

Pontosan azért, mert egy hétig tart a hűtőszekrényben, nem készítettünk nagy mennyiséget, eleget tettünk a megszerzéséért, akár egy ropogós kenyérszeletre kentük, akár zabpehely tetejére tettük, vagy miért ne - turmix.

összetevők:

• 7 őszibarack
• 1 teáskanál vaníliapor
• 3 evőkanál chia mag
• 1/2 teáskanál fahéj
• negyed teáskanál gyömbér
• negyed teáskanál szerecsendiót

Ha nem bánja az édesítőszer jelenlétét, adjon hozzá 2 evőkanál mézet, ezek még jobban megkötik az összetételt, és közelebb kerülnek a lekvár gondolatához.

Az elkészítés módja:

Az őszibarackot kettévágtam, eltávolítottam a magokat és a tálba tettem. Az edényt a tűzre tettem, alacsony lángon és fedéllel, amíg az indikátor el nem ért a zöld területig. (Az én esetemben 10 perc)

Amikor az őszibarack megpuhult, a multifunkcionális keverő segítségével pürévé változtattam őket (MIXSY) majd visszatértem az edénnyel a hőforráshoz. Ekkor hozzáadtam a többi hozzávalót, még egy percig hagytam és kivettem a tálat.

Hagytam, hogy a csemege szobahőmérsékletű legyen, majd áthelyeztem az üvegekbe, és hűtőszekrényben tartottam.

Itt a hozzáadott cukor nélküli 3 hónap története, és ITT ennek a csodálatos utazásnak az egész naplója.

Az egyszerű dolgok a legfinomabbak. Kevés és jó, ez az egyik alapelv, amely a konyhában és minden elkészített receptemben vezet.

---