10 recept a Dukan-étrendhez - támadási szakasz @
Az összes étrend közül a Dukan-étrend figyelemre méltó azáltal, hogy korlátlan mennyiségben engedélyezett ételeket fogyaszthat, ami meglehetősen kis csoport. Másodszor, ez nem csak abban a pillanatban segít, hanem egy tervet is létrehoz, amelyet életed végéig követhetsz.
A várt eredmények elérése érdekében át kell esnie: a támadási szakaszon, a körutazási szakaszon, a konszolidációs szakaszon és a végső stabilizációs szakaszon. Itt van 10 receptek amiben elkészítheti a dukani étrend támadási szakasza, a legnehezebb szakasz:
1. Töltött csirkemell
összetevők
egy nagy csirkemell, egy evőkanál sovány sajt, 1 evőkanál fokhagyma por, gyógynövénykeverék, 1 szelet szalonna, só.
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig. Enyhén megpirítjuk a szalonna szeletet (olaj nélkül!), Ezután apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a gyógynövények, sovány sajt, fokhagyma por és só keverékével.
Vágjuk hosszában a csirkemellet egyfajta "zseb" létrehozásához, és töltsük meg az előzőleg elkészített kompozícióval. Rögzítse a széleit egy fogpiszkálóval.
Teflon serpenyőbe olaj nélkül tegye a csirkemellet és mindkét oldalán barnítsa meg, majd tekerje alufóliába és süsse 20 percig. Azonnal tálaljuk.
2. Oua Benedict
összetevők
1 tojás, 1 tojásfehérje, 2 szelet szalonna.
A mártáshoz szüksége van: 1 tojássárgája, 1 evőkanál dijoni mustár, 2 evőkanál citromlé, 50 ml sovány tej, kissé felmelegítve.
Az elkészítés módja
SOS
Lassú tűzön, egy serpenyőben összekeverjük a citromlevet a sárgájával és a mustárral. Tartsa a tűzön, hogy megvastagodjon. Amikor elérte a forráspontot, öntsük hozzá a felmelegített tejet, és addig keverjük, amíg sűrűbb mártást nem kapunk.
Tojás
Egy percig pirítsuk a szalonnát, majd törjük meg a tojást a serpenyőben, és adjuk hozzá a másik tojásból a tojásfehérjét. Ha kész, tegye a tojást egy tányérra, és öntse rá az előre elkészített mártást.
3. Húsgombóc hússal
összetevők
darált marhahús, egy kis apróra vágott hagyma, 1 evőkanál fokhagyma, gyógynövénykeverék, édesítőszer.
Az elkészítés módja
Tegyen egy kevés vizet egy serpenyőbe, és enyhén főzze meg benne a hagymát. Ezután vegye ki és keverje össze fokhagymával, hússal, édesítőszerrel és gyógynövénykeverékkel. Vegyünk egy keveset az összetételből, formázzuk meg a fasírtokat, és teflon serpenyőben sütjük meg olaj nélkül. Joghurtmártással tálalhatjuk.
4. Marokkói stílusú csirke
összetevők
finomra vágott csirkemell, 1/2 apróra vágott hagyma, 2 szelet alacsony zsírtartalmú szalonna, 1 evőkanál kömény, 1 evőkanál korianderpor, 1/2 evőkanál chilis por, 1/2 evőkanál kurkuma, 150 ml csirkeleves, 2 evőkanál sovány sajt.
Az elkészítés módja
A csirkemellet tapadásmentes serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk, majd csökkentjük a hőt, és hozzáadjuk a hagymát és a szalonnát. Egy perc múlva adjuk hozzá a csirkelevest, a gyógynövényeket és a sovány sajtot. Keverje össze jól, fedje le fedővel, és hagyja kb. 10 percig.
5. Diétás habcsók
összetevők
Ízlés szerint 1 tojásfehérje és édesítőszer.
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 120 Celsius fokig. A tojásfehérjét keverővel jól felverjük. Adja hozzá az édesítőszert, és folytassa a keverést, amíg homogén összetételt eredményez.
Kanállal vegye a kompozíciót, és tegye kissé sütőpapírral bélelt tálcába. Süssük 45 percig, vagy amíg meg nem keményedik. Aki szeretné, ezt a desszertet teljesen sovány joghurttal tálalhatja.
6. Fűszeres indiai omlett
összetevők
2 tojás, finomra vágott csípős paprika, 1/2 apróra vágott lilahagyma, 1 szál zöldhagyma, 1 evőkanál frissen apróra vágott koriander, késhegy garam masala, késhegy kurkuma, bors, só.
Az elkészítés módja
A tojásokat egy tálba törjük, borssal és sóval ízesítjük, majd villával könnyedén felverjük. Ezután adjunk hozzá hagymát, chilit, zöldhagymát, fűszereket, koriandert és alaposan keverjük össze.
Tapadásmentes serpenyőbe, olaj nélkül, tegye az elkészített kompozíciót. Néhány perc múlva visszatér a másik oldalra.
7. Spanyol stílusú tenger gyümölcsei
összetevők
előre főtt tenger gyümölcsei (kagyló, tintahal, garnélarák), 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1/2 apróra vágott csípős paprika, bors, só, apróra vágott metélőhagyma.
Az elkészítés módja
Sütjük meg a fokhagymát tapadásmentes serpenyőben, olaj nélkül, majd tegyük a serpenyőbe a fagyasztott tenger gyümölcseit. Amikor a tenger gyümölcsei által hagyott víz elpárologni kezd, adjunk hozzá chilit, és egyeztessük a borsos és sós ételekkel. 10 perc múlva kapcsolja le a hőt, és metélőhagymával tálalja.
8. Sült omlett füstölt lazacgal
összetevők
6 tojás, 200 g füstölt lazac, 2 evőkanál teljes sovány joghurt, 1 evőkanál szárított kapor, 1 evőkanál frissen apróra vágott metélőhagyma, fekete bors.
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig. A füstölt lazac 2/3-át apróra vágjuk, a többit vékonyabban felszeleteljük. A tojásokat felverjük kaporral és joghurttal, majd hozzáadjuk a finomra vágott lazacot, ismét jól elkeverjük és hozzáadjuk a fekete borsot.
A kompozíciót szilikon formába öntjük, a tetejére tesszük a lazacszeleteket, megszórjuk apróra vágott metélőhagymával és 40 percig sütjük.
9. Frappuccino
összetevők
kemény fekete kávé vagy eszpresszó, teljesen fölözött tej (közvetlenül a hűtőszekrényből veszik), édesítőszer (ízlés szerint), jégkockák.
Az elkészítés módja
Keverje össze a tejet, a kávét és az édesítőszert turmixgépben. Amikor a készítmény habos lesz, adjunk hozzá jeget. Jól összekeverjük, majd poharakba öntjük és tálaljuk.
10. Zabpogácsa
összetevők
2 egész tojás vagy csak 2 tojásfehérje (magas koleszterinszintűek esetén), 3 evőkanál zabkorpa, 3 evőkanál görög joghurt 0% zsírtartalommal.
Az elkészítés módja
Habverővel keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, amíg bolyhos és enyhén folyékony összetételt eredményez. Ha túl sűrű, adj hozzá még joghurtot.
Egy tapadásmentes serpenyőben, olaj nélkül, tegye sorba a készítmény 1/2-ét, és közepes lángon sütje mindkét oldalát.