10 szabály az egészséges étrendre a DGE-től
Az egészséges étrendre vonatkozó DGE 10 frissített szabálya megtalálható az interneten, részletes tippekkel és információkkal.
Az egészséges étrendre vonatkozó 10 DGE-szabály új, részletes változata háttérinformációt tartalmaz az ajánlott élelmiszer-mennyiségekről és azok elérésének módjáról. Ezenkívül bemutatja a megelőző szempontokat, és kiegészíti őket a fenntarthatósággal kapcsolatos tippekkel és további kapcsolatokkal.
A 10 szabály tudományos alapja nem változott. Ide tartoznak a D-A-CH referenciaértékek, a bizonyítékokon alapuló irányelvek megállapításai, tudományos megállapítások és álláspontok.
A teljes étrend megfelelő mennyiségű kalóriát és tápanyagot tartalmaz
Az egészséges étrend szükségletalapú kalória- és tápanyagmennyiséget biztosít a megfelelő ételválasztékkal, jól telítő és egészséget elősegítő. Az egyéni preferenciáknak is teret enged. A DGE növényi eredetű élelmiszerek, például zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű termékek alapján az élelmiszerek változatos választékát ajánlja.
Az állati eredetű élelmiszerekkel, például tejjel és tejtermékekkel, tojással és halakkal történő kiegészítés elősegíti a megfelelő tápanyagellátást. Az egészséges étrend részeként egy kis húsmennyiség megkönnyítheti az alapvető tápanyagok biztosítását is.
Ami a zsírokat illeti, a minőség különleges szerepet játszik.
A növényi olajokat és zsírokat előnyben kell részesíteni, mert kedvező zsírsavösszetételűek.
A cukrot és a sót gyakran meg lehet takarítani. A cukorral édesített ételek nem ajánlottak. Ez különösen igaz a cukros italokra, például a szódavízre. Ideális szomjoltók a víz, valamint a cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcsteák.
A DGE 10 szabályában azt javasolja, hogy az ételeket finoman készítsék el a természetes íz és tápanyagok megőrzése érdekében. Időt kell szánnia az evésre, hogy az élvezet ne maradjon el. Végül, de nem utolsósorban, az egészséges étrend és a testmozgás együtt jár. A DGE azt tanácsolja, hogy napi 30-60 percet gyakoroljon.
Az egészséges és kiegyensúlyozott fenntartható is: a növényi étrend kevésbé befolyásolja a környezetet és az éghajlatot, mint a németországi átlagos étrend.
A megfelelő ételek és az egészséges táplálkozás további szempontjait a 10 szabályról szóló részletes tájékoztatás és a DGE táplálkozási csoport tartalmazza.