10 tévhit a táplálkozásban - táplálkozási elhízás
Feladva: 2016. március 12
Nem könnyű eligazodni a táplálkozás különböző módjaival, többé-kevésbé megbízható szándékok vezérelve
Mindenkinek van véleménye a táplálkozásról
1- A citrom diéta a fogyáshoz
A citrom különösen érdekes citrusfélék, mert gazdag C-vitaminban és citromsavban, azonban érdekes összetétele ellenére ez nem teszi súlycsökkentő termékké. A citromdiéta eredete az 1970-es évekig nyúlik vissza. A svájci természetgyógyász Stanley Burroughs olyan étrendet talál ki, amely "megtisztítja önmagát", de nem a fogyás érdekében. Ez a diéta abból állt, hogy tíz napig juharszirup, citromlé és néhány más természetes termék keverékét fogyasztottuk. Nyilvánvaló, hogy egy jelentős korlátozó mechanizmus révén a fogyás gyorsan érzékelhető, hasonlít az éhezésre. Néhány fogyókúra elterelte ennek a "tisztításnak" a fogyás következményeit, hogy új természetes csoda étrendet hozzon létre: a citrom diéta ... Bár a citrom savasságán keresztül megkönnyítheti az emésztést azáltal, hogy növeli a gyomor savasságát. semmilyen étel, amely lehetővé teszi az emésztőrendszer megtisztítását és még kevésbé a fogyást azáltal, hogy minden reggel langyos vízzel szedi.
2- Az ananász zsíréget
Itt van egy másik gyümölcs, amelyet széles körben terjesztenek elő a fogyókúrás tulajdonságok miatt ... A citromhoz hasonlóan az ananász is érdekes gyümölcs, és nem arról szól, hogy megakadályozzuk a fogyasztását. Az ananászdiéta egyike azoknak a csoda diétáknak, amelyek sajnos rosszul használt tudományos tényeken alapulnak. Az ananász zsírevő enzimet tartalmaz ... A bromelain valóban egy ananászban található enzim, de ez utóbbit tartalmaz a szár és nem a gyümölcs! Ez az enzim ráadásul korántsem zsírfogyasztó, mert ez egy proteáz (fehérjebontó enzim), amelynek aktivitása is több mint elhanyagolható. Látja itt, hogy a valódi tudományos tények alapján hogyan terelik el őket, hogy elhitessék a csodatermékkel.
3- Igyon ki, a "karcsúsító szerződés"
4- Gluténmentes étrend: mítosz vagy valóság
Ennek eredményeként sok irritábilis béltünetben szenvedő beteg szigorú „gluténmentes” állapotba kerül, mindenféle orvosi érv nélkül. Nyilvánvaló, hogy ennek a növényi fehérjének a teljes eltávolításával a bélnyálkahártya fokozatosan alkalmazkodik hiányához, és ha a glutén visszaáll, átmeneti, de meglehetősen hosszú emésztési rendellenességek jelennek meg, megerősítve azt az elképzelést, hogy a glutén emésztési intoleranciát okoz. Valójában ennek a növényi fehérjének az étrendből való kiküszöbölése hozta létre ezt az intoleranciát, amelyen élelmiszeriparunk szörfözik.
Egy 2013-ban közzétett ausztrál tanulmány, amelyet a gluténnak tulajdonított, irritábilis bél tüneteiben szenvedő betegek több csoportján végeztek, egyértelműen bizonyította a tudományos következetesség hiányát. Ezeket a betegeket 15 napon keresztül alacsony FODMAP-tartalmú étrendnek vetették alá, majd mindegyikük háromféle diétát hajtott végre: az egyik napi 16 g glutént, a másik napi 2 g glutént, az utolsó pedig szigorú glutén nélkül. A három betegcsoport egymás után hajtotta végre a háromféle étrendet, különböző sorrendben. Ezek az irritábilis bél tünetei miatt kiválasztott betegek mindegyike javult az alacsony FODMAP étrenddel, de nem találtunk különbséget a másik három, eltérő gluténkoncentrációjú étrenddel szemben. Ez a nemrégiben közzétett tapasztalat egyértelműen azt mutatja, hogy nagy a zavar a "gluténmentes" és az alacsony FODMAP-tartalmak között ...