10 trükk az ételek frissen tartásához - Gyakorlati receptek
Gyakran előfordul, hogy eldobjuk az ételt, bár elkerülhettük volna. Íme néhány trükk, amelyek segíthetnek a gyümölcsök és zöldségek hosszabb ideig frissen tartásában, vagy akár néhány hónap elteltével is felhasználhatják őket, bizonyos esetekben.
Trükkök az élelmiszerek frissességéhez
1. Ha csak a hagyma felére van szüksége, és a másik felét meg akarja tartani, dörzsölje meg a vajjal kivágott felületet, és a hagymát tekerje alufóliába, mielőtt beteszi a hűtőbe. A vaj frissen fogja tartani.
2. A hámozott burgonyát azonnal hideg vízbe tesszük, nehogy megfeketedjen, hanem csak az elkészítéskor vágjuk le. Ha korábban levágja és a vízben hagyja, az ásványi anyagok egy része elvész és a burgonya főzés közben összetörik. Ha a burgonya kihajtott, gondosan meg kell tisztítani őket, eltávolítva a héj vastagabb részét. Ha nem tisztítják megfelelően, mérgezést okozhatnak.
3. Ne tároljon burgonyát hagymával, mert azok gyorsabban kihajtanak. Tartsa a burgonyát egy almával, és ez megakadályozza, hogy tovább keljenek.
4. Spenót vagy más zöld leveles zöldség főzésénél adjon hozzá egy kevés cukrot a vízhez. Így a zöldségek megőrzik szép színüket.
5. Ha egy avokádót sokáig frissen vágva tartana, tegye egy serpenyőbe apróra vágott hagymával. Fedjük le az edényt, tegyük hűtőbe, és további 2-3 napig használhatjuk a gyümölcsöt.
6. Vágsz egy almát, de nem eheted meg? Dörzsölje meg az almaszeletek fél citromát, és megakadályozza azok oxidációját.
7. Annak érdekében, hogy a banán hosszabb ideig friss maradjon, válassza el egymástól, vagy hámozza meg, majd fagyassza le. A fagyasztott banán finom összetevő a turmixokon.
8. Kerülje a citrusfélék és a paradicsom hűtőszekrényben tartását. Az alacsony hőmérséklet csökkenti aromájukat és ízüket.
9. Vágjon több csokor friss zöldet, és tegye jeges tálcákba kevés vízzel. Így, amikor zöldségekre van szüksége az étkezéshez, akkor pontosan azt kaphatja meg, amire szüksége van.
10. Tartsa szárazon a hagymát papírzacskóban, majd fúrjon át néhány lyukat helyenként. Csukja be a táskát, és sokkal tovább tudja tartani a hagymát.