10 tudnivaló a walesről, l; a Nord Pas-de-Calais egyik legjellemzőbb étele

Ez a Nord Pas-de-Calais egyik legemblematikusabb étele, amelynek puszta megemlítésével felszedhet néhány kilót. Mindent elárulunk a walesi nyelvről, amely az északi esztaminokban kötelező étel.

walesről

1. A walesi eredet: gúny a walesi ellen

Ez nem kerülte el az angolul beszélőket: a "welsh" jelentése angolul a "walesi". Eredete valóban angolszász, de a "walesi ritkaság" nagyon eltérő. Inkább pirított szendvics, például croque-monsieur, sokkal kevesebb sajttal, mint nálunk.

A recept régebbi lehet, de a "walesi nyúl" kifejezés 1725-ben jelent meg, majd 1785-ben "walesi rarebit" -re változott az Encyclopedia Britannica szerint: ez eleve a walesi gúny volt (aki az ételt "caws-nak" nevezi). wedi-pobi ", azaz" főtt sajt "). A legenda szerint az utóbbiaknak nem volt módjuk nyúlhús megszerzésére, és nem voltak képesek arra vadászni, ezért helyettesítőként megelégedtek egy pirítóssal készült olvasztott sajttal.

Egy másik magyarázat abból származik, hogy a 17. és 18. napon a „welsh” szót használták, ami gyengébb minőségű termékhamisítást idézhet elő: a „walesi nyúl” tehát egy nyúlból készült étel walesi hamisítása lenne. Jó légkör, szomszédok között.

2. Titokzatos érkezés Franciaországba

Nem tudni pontosan, mikor érkezett a walesi az Opál-partra. Az első világháború idején behozható lett volna - jegyzi meg a calaisi turisztikai iroda helyének angol változata. A brit katonák, köztük sokan a parton állomásoznak, állítólag a helyi vendéglősöket ismertették meg ezzel a gyorsan elkészíthető és töltelékkel.