Szilva és diéta
A szilvafogyasztásról, mint más gyümölcsökről, nem lehet baj. A szilva alacsony kalóriatartalmú, és jelentős mennyiségű A-vitamint, C-vitamint, riboflavint, káliumot és rostot tartalmaz. Mindezek a tápanyagok fontos szerepet játszanak az egészséges sejtek védelmében, a szív egészségének fenntartásában és az immunrendszer erősítésében. Ezenkívül a szilva különleges előnye a sejtmembránokban és az agyban található zsírok védelme.
A szilva sokoldalú, könnyen beilleszthető az étrendbe, a kulináris preferenciáktól függetlenül. Ehető nyersen, mint ilyen, de hozzáadható joghurtokhoz, gabonafélékhez vagy főzhető kompótok, lekvárok vagy finom szószok készítéséhez is. Nem számít, hogyan szeret szilvát fogyasztani, ízt és színt adnak étrendjének.
Kevés kalóriájuk van
A szilva sűrű, alacsony kalóriatartalmú snack az adag méretéhez képest. Például 2 közepes szilva csak 70 kalóriát tartalmaz, és a szakértők szerint a sűrű étel segíthet csökkenteni a kalóriabevitelt, ha fogyni vagy éhségét akarja kontrollálni.
Alacsony glikémiás index
A szilva kalóriáinak nagy része szénhidrátokból származik cukor formájában. Két közepes szilva 19 g szénhidrátot és 16 g cukrot tartalmaz. Annak ellenére, hogy magas a szénhidrát- és cukorszint, a szilva alacsony glikémiás indexű (a magas szénhidráttartalmú ételek így befolyásolják a vércukorszintet).
Segít az emésztés szabályozásában
A magas rosttartalom, valamint a hashajtó és vizelethajtó hatás a szilva kitűnő alternatívájaként javasolja a béltranzit szabályozását és a székrekedés elleni küzdelmet, amely az aranyér vezető oka.
Antioxidáns hatás
A szilva specifikus lila színét antocianinok adják, természetes pigmentek, amelyek a bioflavonoidok osztályába tartoznak. Antioxidáns hatásuk van, segítik a testet az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint a szív- és érrendszeri betegségek vagy akár a rák.
Ötletek a menübe
Csakúgy, mint más gyümölcsöknél, a szilva előnyeit is maximálisan kihasználhatjuk, ha frissen fogyasztjuk, természetes állapotukban. Ehetjük őket önmagában, vagy felvehetjük mandulával, sült saláta kitûnõvel és csirkemelles salátákba.
Ehetjük gyümölcslé és szirup formájában is, vagy szuper finom szószokban a steakekhez. És ha van szilvaültetvényed, akkor a tél folyamán lekvár formájában tarthatod őket. A szilvalekvárhoz nincs szükség cukorra. Ha azonban úgy gondolja, hogy nem elég édes, adhat hozzá természetes stevia-édesítőszereket.