MIRE HAGYJUK MEG A KALÓRIÁKRA Fókuszálunk Sabrina Marnet-Letellier - Natur; Mozog

MIRE HAGYJUK MEG A FELTÉTELT A KALÓRÁKRA ?

Ennyi, itt van az iskola, és ezzel olyan diétákkal bombáznak minket, amelyek ígéretet tesznek arra, hogy megszabadulunk az ünnep kilóitól ... És visszaesünk a kalóriák „zsarnokságába”! Azt is gyakran kérdezik tőlem, hogy "hány kalóriát tartalmaznak a bárjai? ". Igen, fontos, de nem a legfontosabb! Tehát ezt a cikket abban a reményben írtam, hogy véget vessen ennek a kalória-zsarnokságnak, és végigvezeti Önt a valóban értelmes táplálkozási tények megtalálásában ...

MIÉRT A KALOROK CSAK MÁSODLAGOSAK

Annak elmagyarázásához, hogy a kalóriaszámolásra való összpontosítás félrevezető lehet-e, a hasonlatot használom az autójával:

A kalóriák energiát jelentenek a tested számára, ami olyan, mint a benzin szerepe az autóban. Amikor kirándulásra készül, feltölti a tartályt. De ha 40 liter dízelt vagy 40 liter ólommenteset teszel, akkor az eredmény nem lesz ugyanaz. Az egyik esetben jól fog vezetni, a másikban megrontja a motorját, és 100 métert megtesz, mielőtt leállna ... Nos, ugyanez van a lenyelt kalóriákkal is !

mire
A kalóriák a lipidek ( 1 g zsír = 9 kalória, 9kcal), szénhidrátok ( 1g szénhidrát = 4 kcal ) és fehérjék ( 1 g fehérje = 4 kcal ). Csak itt ezek a különböző tápanyagok nem ugyanazt a szerepet töltik be a testedben. A lipidek energiaforrásként szolgálnak, de a sejtek, az idegsejtek stb. Membránját is alkotják. A szénhidrátok energiaforrásként is szolgálnak, de hatással vannak a vércukorszintedre is. Végül a fehérjék elsősorban strukturális szerepet játszanak (izmok, csontok, szalagok stb.), De bizonyos esetekben energiát is nyújthatnak.

Innen könnyen megértjük, hogy ha 8 kalóriát szívunk fel 1 g repceolaj, 1 g marhahús zsír, 2 g fehér cukor vagy 2 g szójafehérje formájában, akkor az nem lesz ugyanolyan hatással a testünkre ...

MIT KELL KERESNI A CÍMKE ELSŐSÉGÉBEN ?

1- AZ ÖSSZETEVŐK

És igen, egy ételt mindenekelőtt receptje és ezért összetevőinek felsorolása jellemez! Az összetevők listájának elolvasása megkönnyíti annak megértését, hogy a makrotápanyagok honnan származnak (és ezért azok minőségét). Nem beszélve arról, hogy ez lehetővé teszi, hogy megnézzék, adtak-e adalékokat, kémiai tartósítószereket, röviden azokat az összetevőket, amelyeket nagyobb adagokban érdemes elkerülni !