Chili con carne (mexikói recept) Laura Adamache kulináris receptek

Chili hússal, mexikói recept darált hússal és zöldségekkel

Chili hússal a tex-mex konyha nagyon népszerű étele, csípős, ízléses és bárki számára elérhető összetevőkkel. Ez az étel a mexikói utcai árusok miatt vált népszerűvé a 19. században, San Antonióban (Texas).

Ehhez a fűszeres ételhez darált marhahúsra, vörös vagy fekete babra, paradicsomra, chili paprikára van szükség frissen vagy szárítva, és szükségszerűen köményre, nem köményre. Nem szabad összekeverni a köményt a köménnyel, két fűszer létezik, amelyek ugyan rokonok, de más ízűek.

A kömény és az oregano a tex-mex konyha sajátos fűszere, és benne chili recept nem hiányozhat. Vörös bab és kockára vágott paradicsom, mindketten a Sun Food barátaimtól, remek ízt adtak ennek Mexikói chili receptek. Ehet chili con carne-t hosszú főtt rizs, tortilla vagy nachos körettel.

Chili hússal - Hozzávalók (4 fő)

  • 500 g darált marhahús
  • 1 doboz vörösbab Sun Food bogyó (400 g)
  • 1 doboz Sun Food kockára vágott paradicsom (400 g)
  • 150 ml vizet
  • 1 nagy fehér hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes zöld/sárga/piros kaliforniai paprika
  • 2 szárított chili paprika
  • 1 teáskanál édes paprika
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál reszelt oregánó
  • 4 evőkanál olívaolaj/napraforgó
  • só
  • bors

Mexikói chili étel darált marhahússal - Elkészítés

  • Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, apróra vágva, és a kis paprikát apró kockákra vágva. Főzzük körülbelül 1 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott chilit (ha kevésbé fűszeres ízt szeretnél, távolítsd el a magokat), köményt, paprikát és oregánót.

mexikói

  • Keverje jól össze, lassú tűzön, majd 1 perc múlva adja hozzá a darált húst, sót és borsot ízlés szerint.

recept

  • Keverje össze, és hagyja, hogy a hús kb. 20 percig alacsonyról közepes lángra színeződjön, majd adja hozzá a kockákra vágott paradicsomot és 150 ml vizet.
  • Forraljuk a hús chili con-t további 20 percig, alacsony lángon, vagy amíg a szósz felére nem csökken.
  • A babot lecsepegtetjük, hideg folyó víz alatt megmossuk, lecsepegtetjük és hozzáadjuk a chilihez.
  • Keverje össze és főzze a mexikói chili ételt további 10 percig, alacsony hőfokon.

recept

  • Tálaláskor forralt rizzsel, tortillával, nachóval és kevés tejföllel tálaljuk, ha szükséges.