10 Vasban gazdag étel - Visual Guide - Servus Expert
10 vasban gazdag étel - vas étel - vashiányos vérszegénység - vérszegénység kezelése - vasban gazdag ételek - napi vasigény - természetes vasforrások - vas vegetáriánus források - vas receptek
A vas elengedhetetlen a hemoglobin termeléséhez és a vörösvérsejtek (eritrociták) hatékony működéséhez. Az eritrociták azok a vérsejtek, amelyeken keresztül az oxigén szállítódik más sejtekbe és szövetekbe.
A napi vasigény az 8 mg férfiaknál és Nőknél 18 mg a termékenységi időszak alatt.
Vashiány vezet vashiányos vérszegénység. A vér alacsony hemoglobinszintje azt mondja, hogy vérszegénység van. Ezt követően vaskészleteket adagolnak a vérszegénység okának felderítésére.
Hogyan tudjuk biztosítani a vas bevitelét? Mik azok az állati és növényi források, amelyeket magas vastartalmuk miatt ismernek el?
10 Vasban gazdag ételek
1. FEHÉR BAB
Kiváló vasforrás. Egy adag 125 g fehér bab hoz 3 mg vas.
Ugyanez a mennyiség 6 mg rostot és 500 mg káliumot hoz; több fehérje, kalcium, B-vitaminok és antioxidánsok.
2. MÁJMARHA
A marhamáj jól ismert vasforrás. Egy 120 g-os adag hoz 5,54 mg vas.
23 g fehérje mellett a májrész is nagyon jó A-vitamin forrás., B12-vitamin, riboflavin és folát.
Legyen óvatos, azonban az adag is jár hozzá 153 cal.
A máj az a szerv, amely természetesen méregteleníti a testet, így bár a tápanyagok bevitele nagyon jó, figyelembe kell venni azokat a toxinokat, amelyeket bármely máj hoz. Kevésbé érvényes a fiatal állatok májára.
3.TON megőrzött
Egy konzerv tonhal (kb. 200 g) átviszi 3 mg vas, elegendő kálium, B-vitamin és kis mennyiségű D-vitamin.
Vigyázz, a tonhalkonzervhez 400 mg nátrium is tartozik. A sóbevitel tehát a felső határon van.
4. SÖTÉT CSOKOLÁD
Kiváló vas- és antioxidáns-forrás. 30 g étcsokoládét 70 - 85% kakaóval hoz 3,37 mg vas.
Vigyázni kell a kalóriákkal: ugyanaz a 30 g csokoládé jön 170 cal. Tehát ne vigyük túlzásba!
5. CARTOF kopt
A sült burgonya jó C- és B-vitamin-forrás; káliumot és vasat is hoznak.
Egy nagy hámozott burgonya hoz át 3 mg vas.
6.NUT
A csicseriborsó nagyon gazdag vasban. Fél csésze csicseriborsót (125 g csicseriborsó) hoz 2 mg vas más ásványi anyagokkal együtt. Hozd és 142 mcg folát amely a B-vitaminok egyike, nagyon fontos a terhesség alatt.
A csicseriborsó rész kevesebbet hoz 150 cal ami azt jelenti, hogy ez is jó lehetőség fogyás. Sok fogyókúra magában foglalja a test bizonyos tápanyagok eltávolítását.
Gyorsan fogyhatunk, de egészségügyi költségekkel és anélkül, hogy képesek lennénk fenntartani a hosszú távú hatást. Ezért a csicseriborsó jó lehetőség. Fogyunk anélkül, hogy megfosztanánk a szervezetet a fontos tápanyagoktól.
7. CAJU
A kesudió egy Brazíliában őshonos örökzöld fa (Anacardium occidentale) terméke, amelyet dióféléknek tekintünk. Fogyasztás a 30 g kesudió hozza 2 mg vas.
Fogyasztható önmagában, étkezések között. Vagy hozzá különféle turmix- és saláta receptekhez.
A kalóriabevitel az 157 cal/adag 30 g. De a legtöbb kalóriát a szervezet számára hasznos telítetlen zsírok hozzák.
Kiváló forrása a K-vitamin, hozzávetőleges A napi szükséglet 12% -a.
8.SPANAC
A spenót elismert vasforrás, és gyakran ajánlott vérszegénység korrekciójára.
250 g spenót a főzés hozza 4-6 mg vas.
Ezenkívül gazdag kalciumban és káliumban, ezek közül kettő nélkülözhetetlen ásványi anyagok a test.
9. A marhahús sütése
Ez az egyik legjobb állati eredetű vasforrás. Steak készült belőle 200 g marhahús hozza 3 mg vas.
Egyéb előnyök: cink, kálium és B12-vitamin.
Hetente egyszer (vagy kéthetente) elegendő egy marhapecsenye, mert a telített zsír (káros) bevitele 5 g.
Mivel, mediterrán diéta (amely gyakrabban magában foglalja a halat és a baromfit, a vörös húst pedig ritkábban) kiegyensúlyozott étrendnek tekinthető, amely egészségünket megőrzi.
10.LINTE
Egy másik gazdag növényi forrás: 100 g lencse főtt hozza 3 mg vas.
A lencsét a rost (kb. 8 mg), a fehérje, a B-vitaminok, a magnézium és a cink bevitele miatt is értékelni kell.
Említést érdemelnek a szárított gyümölcsök, különösen a mazsola, amelyeket tartalmaznak 1 mg vas 80 g mennyiségű mazsolához. De a paradicsomlét is, amit hoz 1 mg vas egy csésze gyümölcsléhez (kb. 240 ml). Célszerű friss paradicsomot készíteni, mert a konzerv paradicsomlé megnövekedett sóbevitellel is jár.