100 receptötlet bazsalikommal Femme Actuelle Le MAG

Nyári pörköltjeinkben, vendégszereplőként egy salátán vagy rejtélyvendégként desszertkor a bazsalikom elbűvöl bennünket.

Ez az egyik kedvenc aromás növényünk! A nyári naptól felfújva a bazsalikom csúcsidényét a kertben vagy a piacokon éli. Üvegházakban termesztett bazsalikom, egy legendás aromás növény, szintén könnyen megtalálható egész évben. A már vésett fagyasztott ételfolyosóban, a száraz fűszeres folyosókban különösen friss csokorban szeretjük. Nagyon jól termesztik cserépben, ablak szélén, feltéve, hogy védik a széltől és a hidegtől, vagy ami még jobb, beltéri ültetvényben. A bazsalikomnak többféle változata van, különféle ízekkel: találunk különösen egy thaiföldi bazsalikomot, amelynek valamivel borsosabb íze van, és amely megkísérli a húsokat vagy a tenger gyümölcseit tartalmazó készítményeket. Ez a nagyon illatos növény is csúsztatható. Mindkettőben jó sós és édes készítmények, különösen a nyári mártások, például a pesto. Fokozza az ízét azáltal, hogy kissé borsos frissességet nyújt, és olyan húsos. Emésztő és élénkítő tulajdonságainak köszönhetően egészségre jó, mindenhol akklimatizálódik: pizzán, zöld salátában vagy tésztasalátában, halon vagy húson, fánkban vagy ravioliban ... és még turmixban, granitában, ill. egy gyümölcsös torta! Gyümölcssalátát vagy paradicsom coulist is remek díszíteni.

---