11 elképesztő előny egy zeller törzsben - zeller
Az almákat elismerték egészségügyi előnyeik miatt, és a spenót vezeti a zöldség-egészségügyi brigádot. Ezekhez képest a zeller kevésbé híres, de miután elolvasta az egészségügyi előnyöknek ezt a szinte végtelen listáját, azok közé az emberek közé fog tartozni, akik szeretik ezt a növényt.
Zöld turmix, zeller, uborka, spenót, alma és citrom egy pohárban
- Vigyázzon a szemére. Egy nagy darab zellerszár biztosítja az A-vitamin napi szükségletének 5% -át, egy olyan tápanyagcsoportot, amely védi a szemet és megakadályozza az életkor okozta látásromlást.
- A zeller csökkenti a "rossz" koleszterint. A zellernek van egy komponense, az úgynevezett butil-ftalid, amely a növényi ízt és illatot adja. De nem csak ezt teszi - a vegyület csökkenti a rossz koleszterint is. A Chicagói Egyetem által végzett és a New York Times-ban megjelent tanulmány szerint a napi 4 zellerfajtából származó butil-ftalid akár 7 százalékkal is csökkentheti a rossz koleszterin (LDL) szintjét!
- Csökkenti a vérnyomást: kimutatták, hogy a ftalid nevű hatóanyag, a zeller javítja a keringési rendszer egészségét. Mint ilyen, a zöld zeller csökkenti a vérnyomást.
- Javíthatja a nemi életét: Dr. Alan R. Hirsch, a Smeel és Ízkezelő és Kutató Alapítvány igazgatója szerint két zeller feromon - androstenon és androstenol - növeli az izgalmi szintet. Akkor szabadulnak fel, amikor megrágják a zellerszárat.
- A zeller képes harcolni a rákkal. Az Illinoisi Egyetem két tanulmánya kimutatta, hogy a zellerben található erős flavonoidok, az úgynevezett luteolin gátolják a rákos sejtek növekedését, különösen a hasnyálmirigyben. Egy másik tanulmány szerint a zeller rendszeres fogyasztása jelentősen lelassítja az emlőrák sejtjeinek képződését.
javallatok:
Válasszon zellert azzal a szárral, amely elszakad, amikor meghajlik. A leveleknek frisseknek kell lenniük. Amikor a zellert választja, ne feledje, hogy annak több íze van, minél sötétebb a színe.
A frissen vágott zeller sokkal jobban megőrzi tulajdonságait és tápanyagát, mintha néhány órán át vágná és tartaná olyan állapotban, amilyen.
A párolt zeller nemcsak megőrzi ízét és aromáját, hanem tápanyagokat is - sőt, akár 99% -uk is!