11 étterem, ahol finom rameneket kortyolhatsz örömmel Berlinben
Brandenburg 11 legszebb tava
A hideg berlini tél elleni küzdelem legjobb módja egy szép, forró leves. Ha a nagymama csirkehúslevele nem elég finom az Ön számára, akkor próbálja ki a japán változatot, a rament. Mivel az erős húsleves télen különösen jó alakot vág, finom tésztával, pak choival és friss fűszernövényekkel. Szeretnénk beugrani a ramentes edénybe ebben a 11 étteremben, és várni, amíg a hideg tél újra véget ér.
2017 ősze óta új csillag van a ramen égen: a Friedrichshainban található Hako. Bár az üzlet kívülről nem feltétlenül vonzza magára a figyelmet, annál finomabb ramen, amelyet Önnek készítenek benne. Választhat vegetáriánus húsleves, sertéshús és csirkehús között, a tetején természetesen van tészta, zöldségfélék, fél tojás és sertéscsashu - ha azt szeretné, hogy vegetáriánus legyen, akkor természetesen a sertéshús kimarad a tálból. A tészta még mindig fagyasztva érkezik Japánból, de hamarosan házi készítésűek, finomak is lesznek!
2018 decembere óta a kreuzbergi Morimori Ramen japán szakácsai házi ramen tésztával és finom levesekkel látják el. Akár Shoyu, csirke, Yasai Miso, Tan Tan vagy Tonkotsu - a ramen tökéletes hideg napokra. A glutamát és más ízfokozók itt nem az edénybe kerülnek, hanem friss zöldségek, fűszerek és sok szeretet. A húsleves legfeljebb nyolc órán át főz, a sertéshúst 12 órán át főzik, majd flambírozzák.
A Ngokimpak a Dug Ngo nagy és alaposan finom portfóliójának legújabb étterme. Ahol a közelmúltig vegán és vegetáriánus tálakat (TOKI), rament, bibimbapot, bao zsemlét és sült ételeket kínált. A Ngokimpak színes, hangos és játékos, és Ázsia utcai ételeinek hangulatát elhozza Charlottenburgba.
A név már el is adja: A Ramen x Ramen-nél megkapja a japán tésztalevest, amelyet jelenleg szívesen szuszogunk. Az új étteremben egyszerű belső tér, házi ramen tészta, sok umami és barátságos, visszafogott szolgáltatás várja a vendégeket. A normál menü mellett válogatott hideg és meleg előételek és hat ramen mellett tisztán vegán menü is rendelkezésre áll. Azok, akik szeretnek egy csésze szakét fogyasztani goyákkal és levessel, kipróbálhatják a finomra gondozott szaké menüt.
A Chotto japánul "keveset" jelent, de jelenthet "sokat" is. Megfelelő, hogy a Prenzlauer Berg azonos nevű étterme menüjében izakaya, japán tapas és egyéb ételek széles választéka található. Legyen szó sushi, ramen, bento vagy udon - a Chottóban mindenki számára talál valamit. Vegánok és gluténintoleranciában szenvedők is nagyon várják: rengeteg vegán sushi, vegán, sőt gluténmentes ramen is.
- Chotto
- Kollwitzstrasse 84, 10435 Berlin
- Szállítási szolgáltatás és elvitel: kedd - vasárnap: 12:00 - 21:30
- Több információ
A Cororót nem szabad összetéveszteni a nagyon jó Cocolo ramen bárral, amely szintén megtalálható Kreuzbergben. Ebben a bisztróban és teaházban, amely a berlini Japán Birodalom Kuchi-hoz tartozik (amit mindenképpen ajánlunk!), Hangulatos környezetben udon tésztalevest vagy finom japán rizstálakat kaphat. Kaphatók például teriyaki csirkével, lazacgal vagy vegetáriánus ételekkel, valamint finom saláták szezámos szójaöntettel. A csillaggal vágott sárgarépának is minden alkalommal örülünk, mint a gyerekek. Télen feltétlenül próbálja ki a Chicken Curry Don-t, mert ha csak Indiára gondol, amikor a curryre gondol, akkor hiányozni fog a japán konyha egyik legizgalmasabb étele. Desszertként itt is élvezheti a nagyon jó mochit, a kis rizsgolyókat vagy a Matcha fagylaltot.
Egy japán étterem a tésztalevesről szól? Benne vagyunk. Ramen mindig és főleg télen van. A Takumi NINE ugyanahhoz a lánchoz tartozik, mint a müncheni és a düsseldorfi Takumi.
- Takumi NINE
- Pappelallee 19, 10437 Berlin
- Kedd - péntek: 12: 00-14: 30 és 17: 00-11: 00, szombat és vasárnap: 12: 00-21: 00
- Több információ
Természetesen a kis berlini Kuchi birodalom már nem bennfentes tipp, de ez nem változtat azon a tényen, hogy a cocolos ramen egyszerűen elképesztően finom. 2019 nyarán az étterem Paul-Lincke-Ufer-ből a Graefestrasse-ba költözött. Az új helyen több hely van, különben minden a régiben maradt. Az ételt gyönyörű agyagedényekben szolgálják fel, mivel köztudott, hogy a szem velük együtt eszik. Ha Kreuzberg túl messze van az Ön számára, rágcsálhat a Cocolo Ramenre a Mitte Gipsstraße 3. szám alatt.
Ha ebédidőben egy kis Ázsiát szeretnél, akkor a Panda tészta az a hely az Ön számára. A színes fények és az ázsiai szemetes képek segítségével egy pillanatra elfelejtheti a mindennapokat. Megnézheti a legénység tészta készítését, és moduláris rendszert kap a kedvenc alapanyagok kiválasztásához, beleértve természetesen a fűszeres cuccokat is. Mindig vannak hajtások, ázsiai krutonnal, olajok és gyógynövények. A menüben kész levesek is találhatók a gyenge döntésekkel rendelkezők számára. Megkezdődhet az ázsiai út!
- A Panda tészta
- Lausitzer Pl.12A, 10997 Berlin
- Hétfőtől péntekig: 12:00 - 21:00, vasárnap: 13:00 - 20:00
- 1,50–6,50 euró
- Több információ
Az Iimorival egy újabb ramen bolt nyílt Berlinben, és nem akarunk panaszkodni! Hideg esős napokon alig van jobb, mint megrendelni egy nagy tál rament és élvezettel megenni. Tehát, ha a Mitte városában van, és fel akar melegíteni és megerősödni, akkor álljon meg a japán étteremnél. Az étlapon nyolc különböző ramen található, beleértve a vegetáriánus ételeket is.
És hogyan jön az esküvő: 2017 februárja óta finom rament kortyolhatunk itt, az ULT ramen-nél. A robotok alakú menük kézzel készülnek, a táblák pedig kézzel íródnak. A húsleves legalább 6 órán át főz, és még a tészta is, amely egyébként gluténmentes, házi készítésű. Az étlap rendszeresen bővül, a ramen, amely természetesen vegetáriánus is, mindig kifinomult és igazán fantasztikus íze van.