11 leggyakoribb táplálkozási hiba
1. Fogyasszon gyümölcslét
A gyümölcslé nem mindig az, aminek látszik. Gyakran csak cukorral kevert víz és egyfajta gyümölcskoncentrátum. Sok esetben valójában nincs gyümölcs abban a lében, csak gyümölcsízű vegyszerek.
De még akkor sem, ha 100% -ban természetes gyümölcslevet iszol, ez nem jó ötlet, mert a gyümölcslevek, például a narancs, körülbelül ugyanannyi cukrot tartalmaznak, mint a pepsi és a coca-cola.!
A gyümölcslé hasonlít a gyümölcshöz, de a "jó dolgok" nélkül. Nincs rost, nincs ellenállás a rágással szemben, csak nagy mennyiségű cukrot fogyasztunk. Míg a gyümölcsök sokáig rágódnak és megemésztenek, könnyebb nagy mennyiségű gyümölcslét rövid idő alatt elfogyasztani. Egy pohár narancslé néhány egész narancs megfelelőjét tartalmazhatja.
Ha egészséges, karcsú és aktív vagy befejezte a maratoni futást, akkor valószínűleg gond nélkül tolerálja a gyümölcslevet és más cukorforrásokat. Az lenne a legjobb, ha a legtöbb ember minimalizálná az összes emészthető cukrot, mivel ezek inzulinrezisztenciát és egyéb súlyos betegségeket okozhatnak.
Tehát ... fogyasszon gyümölcsöt (kivéve, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart, ami mérsékelt fogyasztást igényelhet), de kerülje a gyümölcsleveket.
Következtetés: a legtöbb gyümölcslé ugyanolyan cukrot tartalmaz, mint a cukros italok. A legjobb elkerülni őket, és gyümölcsökkel helyettesíteni őket.
2. Ne olvassuk a címkéket
Sok ócska étel kereskedő szégyentelenül hazudik. Rendkívül kétértelmű címkéket szoktak elhelyezni az ételeken. rábeszélni az egészségük iránt érdeklődő embereket, hogy vásároljanak egészségtelen ételeket maguknak és gyermekeiknek.
Mivel a legtöbb ember nem sokat tud a táplálkozásról, többször becsapja őket olyan címkék, mint a "teljes kiőrlésű", "alacsony zsírtartalmú", "omega-3".
Kis mennyiségű egészséges összetevő hozzáadása az egészségtelen, erősen feldolgozott élelmiszerekhez nem teszi őket jobbá fogyasztásra. Például kis mennyiségű Omega-3 nem kompenzálja azt a tényt, hogy a kérdéses élelmiszer nagy mennyiségű cukrot tartalmaz.
Ezért fontos elolvasni a címkéket. Még az egészséges ételek is tartalmazhatnak cukrot, finomított búzát és más nagyon káros összetevőket. Ez vonatkozik az egészségesként forgalmazott bébiételekre is ... ne bízzon a gyártóban, olvassa el a címkét.
Következtetés: fontos elolvasni a címkéket, még az „egészséges ételek” is tartalmazhatnak egészségtelen összetevőket, például hozzáadott cukrot.
3. Fogyasszon teljes kiőrlésűt
A finomított búzafogyasztás káros hatásainak tudatossága az utóbbi évtizedekben jelentősen megnőtt. De a teljes kiőrlést is gyakran tévesztik egészséggel. A teljes kiőrléssel az a probléma, hogy általában nem "egész" ... a szemeket nagyon finom lisztté őrölték. Ezáltal a gabonafélék gyorsan emészthetők, és ugyanolyan könnyen emelhetik a vércukorszintet, mint finomított társaik.
A búza nagy mennyiségű glutént tartalmaz, egy olyan fehérjét, amelyre sok ember érzékeny, és amely hozzájárulhat különféle mellékhatásokhoz, például emésztési problémákhoz, fájdalomhoz és fáradtsághoz.
Számos olyan tanulmány is létezik, amelyek a búzafogyasztást súlyos betegségekkel társítják, beleértve a skizofréniát, az autizmust és a kisagyi ataxiát. Ezen tanulmányok egyike kimutatja, hogy a teljes kiőrlésű ételt fogyasztók koleszterinszintje nagyon magas.
Azt mondani, hogy a teljes kiőrlés jobb, mint a finomított búza, olyan, mintha azt mondanánk, hogy a szűrt cigaretta jobb, mint a nem szűrt. Ugyanezt a logikát használva mindenkinek el kell szívnia az egészségre jó szűrő cigarettát. Semmi értelme.
Következtetés: a teljes kiőrlésűet tévesen egészségesnek tekintik; Tanulmányok azt mutatják, hogy hozzájárulhat a különböző tünetekhez és egészségügyi problémákhoz.
4. Ne koncentráljunk a természetes, feldolgozatlan ételekre
Az optimális egészségi állapotról az emberek hajlamosak elveszni a részletekben. Nem látják a fák erdejét. Annak ellenére, hogy a "táplálkozás", mint akadémiai tudományág, hihetetlenül bonyolult lehet, az egészséges táplálkozás egyszerű és egyszerű is! Ne feledje, hogy az embereknek és az emberi ősöknek évmilliókig sikerült túlélniük és egészségeseknek lenniük.
Csak nemrég tudtunk meg a kalóriákról, vitaminokról, makrotápanyagokról és egyebekről. Miután tudtam ezeket a dolgokat, nem lettem egészségesebb.
Az egészséges, nem ipari, egészséges társadalmakban az a közös, hogy természetes, feldolgozatlan ételeket fogyasztanak. Sok tanulmány megvizsgálta az ilyen társadalmakat, és megállapította, hogy az életmóddal összefüggő betegségek, például az elhízás, a II. Típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek szinte teljesen hiányoznak.
Ha gyárban készült, ne egyen!
Következtetés: Fontos, hogy természetes, feldolgozatlan ételeket fogyasszon, és kerülje azokat, amelyeket a gyárban gyártanak.
5. Ne egyél elegendő fehérjét
Az egészségügyi hatóságok a viszonylag alacsony fehérjebevitel mellett szólnak. A férfiaknak így naponta 56, a nőknek 46 grammot kell fogyasztaniuk.
Még akkor is, ha ez a fogyasztás megakadályozhatja a hiányt, ez nem elegendő az optimális egészséghez. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magasabb fehérjebevitel hasznos lehet a test számára, különösen a fizikailag aktív embereknél.
A fehérje egyben messze a legtáplálóbb makrotápanyag, amelynek anyagcseréjéhez a szervezet elég sok kalóriát fogyaszt. Ezért a fehérje hozzáadása az étrendhez segíthet a fogyásban.
Következtetés: a legtöbb ember nem fogyaszt elegendő fehérjét. A magas fehérjebevitel fokozhatja a zsírégetést, csökkentheti az étvágyat és javíthatja az egészséget.
6. Félni a zsírfogyasztástól
Az 1960-as és 1970-es években sok tudós úgy vélte, hogy a telített zsírok jelentik a szívbetegségek legfőbb okát. Ez az ötlet volt az alapja az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendnek, amelyet 1977 óta ajánlanak az amerikaiaknak.
Azóta számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsony zsírtartalmú étrendnek nincs hatása. Nem vezetnek fogyáshoz, és nem csökkentik a szívbetegségek vagy a rák kockázatát. A telített zsírok jótékony hatását az elmúlt évtizedekben tanulmányozták. A tanulmányok következetesen azt mutatják, hogy a telített zsírok ártalmatlanok. Növelik a HDL-koleszterin ("jó") szintjét, és az LDL-koleszterin ("rossz") szintjét jóindulatú altípussá változtatják. A telített zsírok nem növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Kerülendő zsírok a mesterséges zsírok, transz-zsírok és a finomított növényi olajok, például a kukorica vagy a szójaolaj.
Nincs ok a természetes telített zsírokban gazdag ételek elkerülésére. Ide tartoznak a vaj, a kókuszolaj, a tojás és a vörös hús ... ezek az ételek teljesen egészségesek!
Következtetés: tanulmányok azt mutatják, hogy a telített zsírok ártalmatlanok, és hogy a táplálkozási szervezetek által ajánlott alacsony zsírtartalmú étrend nem működik.
7. Dobjuk a tojássárgáját
- Amikor az élet tojást ad, egyél sárgáját. - Mark Shields
A táplálkozási szakemberek kiváló tapasztalatokkal rendelkeznek a tökéletesen egészséges ételek hibáztatásáért. Valószínűleg a legjobb példa erre a… nagy mennyiségű koleszterint tartalmazó tojás. Emiatt azt tanácsolták az embereknek, hogy csökkentsék a tojásfogyasztást. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy ha az étrendben koleszterint fogyasztunk, az nem növeli a vér koleszterinszintjét, a petesejtek pedig nem növelik a szívbetegségek kockázatát.
A tojás az egyik legtáplálóbb étel a bolygón. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, minőségi fehérjékben, egészséges zsírokban és különféle tápanyagokban, amelyek fontosak a szem és az agy számára.
Ne feledje, hogy ezek csak egész tojásokra vonatkoznak. A sárgája szinte minden tápanyag, a tojásfehérje csak fehérjét tartalmaz!
A sárgájának kidobása és csak a tojásfehérje elfogyasztása az egyik legrosszabb dolog, amit tehetünk.
Következtetés: a tojások nagyon táplálóak, de a legtöbb tápanyag megtalálható a sárgájában. Habár koleszterin van, a petesejtek nem növelik a rossz koleszterinszintet a vérben vagy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
8. Gondoljunk arra, hogy csak a kalória számít
Tévhit, hogy a súly (és az egészség) szempontjából csak a kalória számít. Bár a kalóriák (az az energia, amelyet elveszünk tőlük, majd elfogyasztunk) fontosak, mégsem minden számít.
Az az igazság, hogy a különböző ételek és makrotápanyagok különböző anyagcsere-utakon mennek keresztül, és különböző módon befolyásolhatják az éhséget és a hormonokat.
Még ha az egyszerű kalóriaszámlálás és az adagkontroll is működik néhány ember számára, sokan mások nem tudják ezeket a módszereket használni. Egyesek számára sokkal jobb, ha a megfelelő ételekre és makrotápanyagokra koncentrálunk az éhség és a hormonok optimalizálása érdekében, és arra kényszerítjük a testet, hogy fogyni akarjon.
Kevesebb cukrot és szénhidrátot, több fehérjét és zsírt fogyasztva fogyhatunk anélkül, hogy egyetlen kalóriát is megszámolnánk.
Következtetés: a fogyás és az egészség sokkal több, mint a kalóriák számolása. A különböző ételek különböző módon befolyásolják az éhséget, a hormonokat és az egészséget.
9. Csökkentse a nátriumot
A táplálkozási szervezetek folyamatosan azt mondják nekünk, hogy csökkentse az étrend nátriumtartalmát. Úgy gondolják, hogy csökkenti a vérnyomást és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Ez azonban valójában nem működik. Bár a nátrium-korlátozás enyhe vérnyomásesést okozhat, a vizsgálatok azt mutatják, hogy ez nem csökkenti a szívbetegségek, agyvérzés vagy a halál kockázatát.
A nátrium éles csökkenése akár mellékhatásokat is eredményezhet, például inzulinrezisztenciát, valamint a koleszterin és a trigliceridek növekedését.
A diéta legnagyobb nátriumforrása a feldolgozott élelmiszerek. Ha már kerüli a feldolgozott ételeket, akkor nincs oka sót adni az ételhez, hogy finomabb legyen.
Ha „szakértők” lennének ... csak enyhe, íztelen ételeket fogyasztanánk, amelyek valójában nem jelentenek számunkra semmilyen egészségügyi hasznot.
Következtetés: Bár könnyen csökkentheti a vérnyomást, a nátrium-korlátozás nem vezet kedvező egészségügyi eredményekhez. A só kerülése a legtöbb ember számára teljesen haszontalan.
10. Túl sok étkezés
Sokan úgy gondolják, hogy jó 5-6 kis ételt (adagot) enni naponta. Azt mondják, reggelre van szükségünk az "anyagcsere megkezdéséhez", majd a nap folyamán rendszeresen kell étkeznünk, hogy "fenntartsuk az anyagcsere lángját". Igaz, hogy evéssel kissé növelhetjük az anyagcserét, miközben emésztjük és metabolizáljuk az ételt. A lényeg azonban az elfogyasztott ételek mennyisége, nem pedig az étkezések száma.
Ezt a mítoszt többször tesztelték és vitatták. Ismételt vizsgálatokat végeztek egy csoporttal, amely sok mennyiségileg csökkent ételt fogyasztott, és egy másik csoporttal, amely nagyobb ételeket fogyasztott; nem találtunk különbséget a két csoport között.
Nem normális, hogy a test folyamatos "táplálkozás" állapotban van. Az emberi test megfelelő felszereléssel rendelkezik az éhség rövid időszakainak kezelésére, és vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az autofágia nevű sejtjavítási folyamat akkor kezdődik, amikor rövid ideig böjtölünk.
Következtetés: ennyire gyakran enni teljesen haszontalan és rendkívül kényelmetlen. Nincs bizonyíték arra, hogy így jobb eredményeket érnénk el.
11. Túl sok "egészséges étel" fogyasztása
Minden év múlva egyre többen "tudatosítják az egészség fontosságát". Emiatt. az úgynevezett "egészséges ételeket" árusító üzletek az elmúlt évtizedekben gyorsan növekedtek. A kereskedők ezt megcsinálták, és mindenféle, állítólag egészségesnek mondható étellel ellátták boltjaikat. Ezeken az élelmiszereken olyan címkéket talál, mint "biotermék" és "gluténmentes". A probléma az, hogy sok ilyen étel általában egyáltalán nem tesz jót a szervezetnek. A bio cukor is cukor, és a gluténmentes ételek is egészségtelen ételek.
A legjobb elkerülni a csomagolt feldolgozott ételeket. még akkor is, ha az "egészséges táplálék" körzetben vannak.
Ha egy élelmiszeripari termékcsomag azt mondja, hogy egészséges, akkor valószínűleg nem az.
Patricia David fordította a 11 legnépszerűbb táplálkozási hiba után, a szerző beleegyezésével
Hozzászólhat a fiók használatát az oldalon, az FB, a Twitter vagy a Google által, vagy látogatóként (regisztráció nélkül). A látogatók számára a megjegyzések mérsékeltek (admin jóváhagyta).